Cheeseを使ったお料理etc
2010年12月13日
伊勢えびとモッツアレッラのバルサミコ・ソース-1
過日、Net で伊勢えびを購入しました。
できたお料理が ↑ "伊勢えびとモッツアレッラのバルサミコ･ソース"
レシピ は明日、UPしますネ！でも、こうなるまでが大騒動(^^)
届いた伊勢えびはとても活きが良く、沸かしたお湯に入れるまでが四苦八苦。
箱の蓋を開けようとしたら、中でゴソゴソと音がします
・・・取り敢えず、もう一度蓋をきちんと閉めて、食器あげに氷水を張っておいて、箱の蓋を少しだけ開いてトングで詰め物をズルズル～っと少しずつ取り出した後、箱を傾けて、エビくんを氷水の中へスライド。氷水に入ったエビくんは、尾っぽで跳ねてバタバタッ！
キャ～～！で、まな板を上に被せて、脇から氷をドボドボ・・・それでも、隙間から覗いて見ると、エビくんは、平気でスイスイ泳いでいるみたい
・・・暫くしたら、ちょっと静かに。 そこで、記念撮影
・・・ところが、そんなことしている内に、またスイスイ
まな板を置き直して、またまた氷をドボドボッ！
大きなお鍋でぐつぐつ沸かしたお湯の近くに、入れ物ごと移動して、まな板をずらし、トングで胴を挟んで、頭からお湯へジャン！・・・としたような。
ふ～～～っ
茹でたのは、ほんの２､３分です。
氷水の中の伊勢えびくん(左)と、茹であがった伊勢えびくん(右)・・・250gのおチビさんです。
茹であがった伊勢えびは、お腹の部分に包丁を入れ、後はハサミでパチパチ。
お腹の部分の身は、殻から外して、上のお料理に使い、頭の部分は、お味噌だけ取って、縦半分にカットして、翌日、お味噌汁にしました。
これ、大好きです♪
お味噌はやっぱり白味噌かなぁ～っと。
お味噌汁には、大根の千切りとお葱を入れました。
明日に続きます
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2010年11月17日
ケーク・サレ
甘くない、お塩のケーキ、"ケーク･サレ"
(Cake Sale)
基本のレシピ ↓Bonjourアコ! blog site!! のアコさんのとっても美味しそうな 野菜のケーキ がず〜っと気になっていました。
使いさしの B.P. を使ったからか、ちょっと膨らみが足らず、しっかり目の仕上がりです。
冒頭のインゲンを載せたものには、オリーヴやら自分で作ったセミドライ･トマト、この前のバスク豚のサラミの切れ端、椎茸、インゲンなどなどが入っています。
あるもの何でも入れちゃえ状態だったので、味にまとまりがなく、余りいろいろ入れ過ぎだったみたい(^^ゞ
それに、超NG だったのは、豚の香りが残ってしまったサラミ。
もう一方の、くるみを飾ったものに入っているのは、椎茸、しめじ、バターで炒めて牛乳で煮たほうれん草、そして軽く焼いて渋皮を取り除いたくるみ。
ほうれん草が美味しくて、こちらは膨らみ以外は満足満足(^^)
とにかく・・・なんとか今年中に作ることができて良かった〜
アコさん、とても美味しいものをお教えくださって、どうもありがとうございました
** 私が作った "ケーク･サレ" の基本のレシピ **＜材料＞ (9.5 x 15.5 x 5cm) の容器２つ分
・薄力粉： 200g
・ベーキング･パウダー： 小さじ１
・お塩： 小さじ１
・パルミジャーノ・レッジャーノ： 400g
・全卵 ： 4個分
・牛乳： 200cc
・オリーヴ･オイル： 大さじ４
＜作り方＞
�〕憧錣瞭眤Δ法▲丱拭爾鯏匹蝓⊂�麦粉をはたいておく。
パルミジャーノ・レッジャーノを擦りおろす。
��薄力粉とベーキング･パウダー、お塩をふるいにかける。
�Ｍ颪亘⇔�てないようにしっかりと溶きほぐす。
�き�の卵に牛乳とオリーヴ･オイルを入れて混ぜる。
�キい豊△里�粉類と�，離繊璽困魏辰┐董△覆瓩蕕�になるまで良く混ぜる。
後は、お好きな具材に味付けをして、�イ鵬辰┐涜冉�容器に流し入れ、予め 180℃に熱したオーヴンで 30分〜40分焼きます。
途中で焦げ目が濃くなり過ぎそうだったら、アルミホイルを被せて焼いてくださいネ。
粉チーズやサラダ･オイルを使っても OK です。
** 材料の分量を訂正いたしました。あれ〜？と思われた方、申し訳ございません。**
今日は今年一番の寒さとか・・・朝からエアコンのお世話になっています。みなさまも体調を崩されませんように！
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2010年11月01日
野菜とチキンのチーズ焼き
ハーイ、11月！
もう、すっかり冬のような寒さの中にやってきた季節外れの台風
みなさま、被害はありませんでしたか？
そんな先週の土曜日、jugon はと言えば、この5カ月間で初めて一日中家に居ました。
で、何をしていたかと言えば、・・・・・数独(^^)
時々、電車の中でやっているおじさんとかも居る、1〜9の数字を当てはめていくあのパズルです
毎週土曜日の新聞に載ってくる "数独" がい〜っぱい溜まっていたので、やっつけました！
↑ "野菜とチキンのチーズ焼き"
そんな訳でお買い物にも行かなくて、あり合わせのお野菜いろいろとチキンで作りました。
お野菜は、冷蔵庫やストック･ドローからかき集めて、お茄子､ズッキーニ､ペコロス､じゃがいも､モロッコいんげん､プチ･トマト。
トマト以外をフライパンで焼いた後、耐熱容器に並べて、オリーヴ･オイルをかけ、削ったパルミジャーノ･レッジャーノを振りかけて200度に熱したオーヴンで20分。
かけたのは、普通の EVオリーヴ･オイルでしたが、耐熱皿の底に引いたのは これ 。 とっても辛くてなっていて、食べていると時々ピリリとして良いアクセントになりました。
ナント、お塩がほとんどなくなっていました。そこで思い出したのが、ずっと前に買って、台所の景色の一部になっていた3億8千万年前のヒマラヤの岩塩。・・・ホントかな？
今日、使ったのは真ん中の薄いオレンジのです。
一緒に付いていたおろし器でガリガリして使いました。
←
オーヴンへ入れる前。
３時半くらいからワイン＆チーズに突入のこの日の後のメニューは、
キャンベルのクラム･チャウダー、ボッタルガのパスタ、そしてパンでした〜。
ワインはボルドー。 カベルネ･ソーヴィニヨンとメルローのジスクール。
"Le Haut-Medoc de Giscours 2006"
カシスの香り、フレッシュ感とややスパイシーさのある果実味。
チーズを使ったお料理に良く合いました。
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2009年09月06日
サルティンボッカ
久々、サルティンボッカ。
今日は、タイムとバジルを挟んで、ソースを作りたくなかったから、上からパルミジャーノ･レッジャーノを振りかけて生ハムで巻きました。
これ、トンカツ用の黒豚だったんですけれど、ちょっと方向転換(笑)
"サルティンボッカ" って "口の中へ飛び込む" という意味なんですって。
簡単にできて、すぐに食べられるかららしい。
ロンバルディア州やエミリアロマーニャ州が発祥の地なのですが、今やサルティンボッカと言えばローマ(ラッツィオ州)でしょうか。
由緒正しきサルティンボッカは、子牛肉を使いセージを挟んで生ハムで巻きますが、バジルだって全然平気。あれば、セージもバジルもタイムもマージョラムも挟んじゃうし、jugon は時々、セロリなんかも挟んじゃう。
あれから何度か作ってる枝豆パイ・・・焼けたらすぐから食べてしまって、ついでにワインしちゃうので、どこからが夕食だか分からない
サルティンボッカに使った生ハムの残りは、小さく刻んでこの中へ。
オリーヴ･オイルで湿らせた椎茸の茎とガーリックとパン粉を詰めて、グリルしました。
椎茸のエスカルゴ焼きとはまた違った美味しさです。
今日のパスタは、トマトと松の実のペスト･ジェノベーゼ。
ベランダから根こそぎ摘んだバジルもルッコラも取り置いておくのを忘れて全部↑に使ってしまって、緑がなくなった！ 赤いパスタも綺麗と思えば綺麗。
きゅうりをこういう風に切ってみたくて作ったサラダ。
ドレッシングは、普通のフレンチ･ドレッシングですが、クミン･シードがよく合いました。
ワインは、ラングドック。ラングドックと言えば、私の中では、頑固なおじいさんの作り手さんというイメージ。時間をう〜んとかけて熟成させるワインという感じです。
開けたらイタリアのテロワールがワッと香りました。
2004年にしては、すでにほんのりオレンジがかった色合いで、時間経過とともに、バランスが取れてきました。
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薄切り豚肉のロックフォール･ソース
ロックフォールのソース**にしようと思うと、お肉は薄切りがいいなと思ってしまうjugonですが、今日は、冷凍庫を探っていて見つけた、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使いました。お肉にソースをからめてパクリが美味しい♪
**
レシピ↓下に敷いたのはソテーしたエリンギ。ソースに入れたのは、炒めたマッシュルームです。
モッツアレッラが綺麗に挟めなかった、カプレーゼ(^^ゞ
それに、ちょっと食べにくかったかな？
夏だ〜、ラタトゥイユのシーズン到来！
私が作るのはいつもベーシックなラタトゥイユです。 冷めても美味しいのが嬉しい。
残ったソースは、いつも冷凍保存しておいて、パスタのソ−スのベースにします。
今日のチーズは先だってと同じ。
ロックフォールとプチ･プレジールとグリュイエールの味噌漬けです。
オレンジピールやトマト、ココナッツのドライ･フルーツも一緒に。
私は、オレンジピールが一番好きですが、みんなはトマトが美味しいらしい。
そして、パスタ。
椎茸とマッシュルームの茎、それに前に鶏肉の中の詰め物にしたオリーヴとパルミジャーノ･レッジャーノを加えて炒めたパン粉を使いました。
茎も捨てない、少し余ったものもちゃんと使う精神、ネ！
ワインは、ボルドー 2005。
2005年のボルドーは、お値段関係なく余り外れはありません。
その中でも良いものは、熟成に時間がかかり、美味しい年月が長く続きます。
**私が作った"薄切り豚肉のロックフォール・ソース"の作り方**＜材料＞二人分
・しゃぶしゃぶ用豚ロース： ６〜８枚
・エリンギ： １〜２本
・ロックフォール・チーズ： 50gくらい
・白ワイン： 適量
・生クリーム： 約50cc
・マッシュルーム： ４〜５個
・塩・胡椒： 少々
＜作り方＞
�．泪奪轡絅襦璽爐論个鼎�を取り除き、1/2か1/4にカットして、オリーヴ･オイルで軽く炒める。
�▲┘螢鵐�は２mmくらいの厚さにスライスして、塩・胡椒して焼いておく。
��生クリームを沸騰直前まで熱した中へロックフォール･チーズを入れて溶かす。
�き�に白ワインを加え、再度加熱してアルコール分を飛ばしながら適当な濃度にする。この時、加熱しすぎない。
�シ據舛�塩・胡椒したお肉の両面をさっと焼く。
�Δ�皿に�△離┘螢鵐�を敷き、その上にお肉を載せ、できあがった�い豊，離泪奪轡絅襦璽爐魏辰┐織宗璽垢鬚�けていただく。
付記）
・このソースは、加熱しすぎると分離するので注意してください。
・ソースに塩味がありますので、お肉に塩・胡椒はしなくても良いくらいです。
・お味はしっかり、でも量は多くない、そんなお料理です。
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モッツアレッラ in 鶏胸肉
さ〜〜、７月です！みなさんの今年の夏のご予定は？
jugonはしばらく家ごもり・・・。
お肉にナイフを入れたら、モッツアレッラがタラ〜♪を楽しみにして作ったのに・・・水分が外に出てしまいました。要するに焼き過ぎ・・・
(><)モッツアレッラの他に、炒めたパン粉にオリーヴとパルミジャーノ･レッジャーノを混ぜたものも中に詰めましたが、これが結構美味しくて、タラ〜りが無くても許せました(笑)
ちょっと煮過ぎて、和風しているのに、もうそれ以上味付けできなくなった福白金時豆とオクラを添えています。
きのこのマリネ。
これは手間いらず、そいでもって冷めても美味しい♪
前日に食べる予定だった地だこでしたが、その前の日に解凍していたお肉を先に食べなければならなくて・・・夕食のドタキャンがあったの
・・・イタリアン･メニューにしたため、ずれてお刺身ではちょっと、となり・・・オレガノをたっぷり使ったチーズ焼きにしました。地だこの固さは残りますが、噛みしめると美味しさがじんわり。
私っていつもパスタはいい加減。
何にしようかな〜？と頭の片隅では思いながらも、なんとかなるさという感じ。
今夜、出来上がったのは、刻んだズッキーニと椎茸のアーリオ･オーリオです。上にパルミジャーノ･レッジャーノもかけました。
久しぶりにチーズがあります。
たいてい、作りながら白ワインを飲んでいるので、その時につまむチーズはあるのですが、一種類なので、こういう風には出せません。
左上から、たまに行くスーパーに珍しくパピヨンのロックフォールがあったので、つい買ってしまいました。
真ん中、これが今の私の秘密のチーズ・・・北海道の共働学舎新得農場のプチ･プレジール・・・以前UPした "さくら" はこのチーズの上に桜の塩漬けを飾っているのだと思います。
そして、下のは、グリュイエールの味噌漬け**
レシピ↓・・・作り方、書いておきますネ
これ、漬けているのをすっかり忘れていましたが、時間を経てより美味しくなりました♪
干したり、漬けたりに凝っている今日この頃の jugon ですが、これはオクラ､ミョウガ､大根､そしてプチ･トマトを甘酢に漬けたピクルス。
ミョウガが綺麗に発色して、大根もほんのりピンクに染まりました。
ワインは、以前 "山梨のワインも召し上がってくださいね〜" とブログのお友達の子豚のママさんに頂戴した、メルローです。
2009年が半分過ぎたお祝い(?)に開けました
とても素朴な香りがする、バランスが取れた味わいの美味しいワインです。
ママさん、いつもありがとうございます
← ピクルス、製作中♪
トマトは別に漬けていましたが、写真を写し忘れていたみたい・・・見つかりませ〜ん(^^ゞ
また作ったら載せますネ。
**"グリュイエール･チーズの味噌漬け"の作り方**＜材料＞
・グリュイエール･チーズ： 適量
・お味噌： 適量(チーズをすっぽり包めるくらい)
・みりん： 少々
・お酒： 少々
・鷹の爪： 適量
・粒胡椒： 適量
＜作り方＞
�．哀螢絅ぅ─璽�･チーズは、１ｘ１ｘ５cmくらいにカットする。
��鷹の爪は、種を取って輪切りにし、チーズ以外の材料をお味噌に混ぜて床を作る。
��チーズの量に合わせた密閉容器の底に�△鮠�量入れ、その上に�，離繊璽困鯤造戞↓△里�味噌を載せ、またチーズを並べ、を繰り返し、最後に表面を�△里�味噌で覆って蓋をする。
�い世い燭�2週間くらいで食べられるようになる。
�ゥ繊璽困砲弔い討い襪�味噌は、余り取り除かないで適当にカットして食卓へ。お味噌は食べる時に、各自加減する。
注）
・最初は、少量で作ってみて、お好みに合わせて、お味噌の辛さを調節してください。そして、まずはお酒とみりんは同量くらいで。
・作ってみてお味噌が辛いようでしたら、西京味噌などの甘いお味噌を半分くらい混ぜると良いと思います。
・細かく刻んで、サラダなどのトッピングにしたり、温かいご飯と一緒に召しあがっても美味しいです。
・この床で、モッツアレッラの味噌漬けも作れます。
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枝豆のパイ
時間の感覚って、不思議。
一日中、家に居て、P/Cを触るくらいでほとんどたいしたこともしないのに、あっという間に午後になり、そして夕方になる。
夕食の準備をして、お風呂、夕食・・・一日が短い。
これでいいのかと思って夜中にハッと目が覚めるほど。
ところが、外出をして、友人と会った時など、お昼を食べたりショッピングをしたり、そしてお茶もして、おしゃべりもいっぱいしたというのに、はたまたハッピー･アワーを楽しむことだってあるのに、6時前だったりする(笑)
家に居る時間の方が長く思えるはずなのに・・・楽しい時はすぐ過ぎるというけれど、友人と会ってる方がよほど楽しいのに・・・なぜだろう？
↑"枝豆のパイ" **
レシピ↓よく作る枝豆のペコリーノ･ロマーノをパイ生地に閉じ込めて、上からパルミジャーノ･レッジャーノをふりかけてオーヴンで焼きました。
冷蔵庫の野菜室のお荷物(?)になるのでキャベツを余り買いません。
でも、作りたいものがあって買ってしまった時には、残りもサッサと使いたい。
そんな時のほぼ定番メニュー、"コールスロー"。
レシピ→ここ久しぶりに作りました。
スモークド･レヴァーは、市販品。
きゅうりにサンドすると美味しいのに、その割にきゅうりが少なくてブーイング。
揚げ物が下手ッピーのjugonですが、またまた上手くできませんでした。
今日の敗因は、薄力粉が少なすぎたのでしょうか？？
実はこれ、衣にワサビを効かせていて、見かけはこんなんですけれど、美味しかったんですよ←ﾏｹｵｼﾐ
うなぎのカレー味ご飯。
レシピ→ここお見切り品コーナーで、まだ新鮮なタイムを発見して購入してあったので、タイムがマストのこのご飯登場・・・コレって本末転倒かしら？
ワインは、イタリア "BIFERNO"。
セパージュは、モンテプルチアーノ主体で、アリアーニコとトレッビアーノだそうです。
とってもジミーなエチケットですが、この前に引き続き、コストパフォーマンス抜群の味わいでした。
"枝豆のパイ"の作り方**＜材料＞
・枝豆 ： 全体で200gくらいのもの1/2パッケージ
・ペコリーノ･ロマーノ： 適量
・パルミジャーノ･レッジャーノ： 適量
・冷凍パイシート(10x20)： 2枚
・薄力粉： 少々
＜作り方＞
�，�塩をまぶしてしばらく置いた枝豆をレンジして鞘と薄皮を取り除き、粗くカットする。そして、削ったペコリーノ･ロマーノをまぶしておく。
��薄力粉をひいたところに半解凍したパイシートを置き、周囲を１cmくらい残して�，了淨Δ魘儖譴忘椶察△發�1枚のパイシートをかぶせて薄く薄力粉をひく。
���△鮠紊�ら麺棒でまず押さえてなじませ、その後、麺棒をころがして元のパイシートの倍くらい、枝豆のグリーンが透けるくらいまで伸ばす。
�き�の上にお水を少しつけて、削ったパルミジャーノ･レッジャーノをふりかける。
�キい鯲篥犖砲�冷蔵庫で冷やした後、フォークで全体に空気穴をあけ、１cm〜1.3cm巾にカットする。
�ν修�200℃に熱しておいたオーヴンで10分、その後、160℃に下げて20分焼く。
注）
・ペコリーノ･ロマーノは乾塩法という製法で作られているので塩味の強いチーズです。なければ、お塩を少々まぶしても良いです。
・パルミジャーノ･レッジャーノではなくグラーナ･パダーノでもOKですが、それもなければ、パルメザン･チーズでも。
・焼けると多少大きくなりますので、オーヴン皿に置く時は、隙間をあけて置いてください。
・できれば長くカットすると、できあがりの見かけが可愛くなります。
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2008年09月11日
Pavillon Rouge du Ch.Margaux 1999
台風13号接近中。
なんだか湿った風に曇った空の理由はそれかな？
写真は、Ch.マルゴー**のセカンド･ワインですが、エチケットの右のところの "CM" のイニシャルがご覧になれますか？
以前、ある試飲会で Ch.Margaux のオーナーの女性にお会いした時にいただいたサインです。
現在では、考えられないことですが、Ch.Margaux は1970年代に売りに出されたことがあり、1976年にこのサインをしてくださった方のお父様が買われたのだそうです。
信じられますか？ ほんの30年前に、あの "Margaux" のシャトーを誰でも手に入れられる可能性かあったなんて！
マルゴーのセカンドを開けた割には、お料理は変わり映えがしません。
枝豆のペコリーノ･ロマーノ。
先日の鯖のマリネ。
これは、味がこなれてきて、甘さも上手く馴染みました。やっぱりコンセルヴは、ある程度の期間を置くと違いますネ。
モッツアレッラのスープ。
今日はバジルもミキサーして、美味しくできるハズでしたが、作った後で、なぜかチルド･ルームに入れてしまい、冷えてオリーヴ･オイルが少し固まってしまいました・・・超大失敗！
玉ねぎのパイ。
玉ねぎの焦げ目が目だって、見かけは最悪ですが、食べてみると焦げ味もなく玉ねぎの美味しさが際立ちました(^^)v
パスタはジェノベーゼ･ペーストと松の実です。
そして、メインは仔羊の香草パン粉焼き。
パン粉に入れた香草は、ローズマリーです。
**シャトー･マルゴーについて
← クリックしてね!!2008年06月17日
ゴーダ･チーズを載せて
梅雨の晴れ間という言葉がありますが、晴れ間ばかりで早2週間(笑)
久し振りに幼なじみが遊びに来てくれました。
どこかでランチでもという話から、"じゃあ、今晩家に来て～！" ってことになりました♪
メインにしたのは、黒豚のもも肉。
塩・胡椒で味付けして、軽く火を通してからゴーダ･チーズを載せてグリルしました。 下に敷いたのは、お茄子です。
緑の葉っぱは、サルバチコ。
ルッコラによく似た香りと味がしますが、こちらの方がやや癖が強くて苦味があります。
取り敢えずの "プロシュートとサラミ"
偶然、前の日に作って保存していた "ハーブ･ソーセージ"
理由は・・・セイジがまだまだ元気なのと、タイムが冷蔵庫にあったのと、なんと言っても第一の理由はミンチがサービス価格だったからで～す(笑)
いつも元気なローズ･マリーも入れました。上の葉っぱは、左がサルバチコ、右がクレソンです。
そして、"コールスロー"
知らなかったのですが、コールスロー･サラダは彼女の大好物だそうです・・・それで、お代りもしてくれました
後、"空豆のペコリーノ･ロマーノ" も作りましたが、写真はありません。
"ジェノベーゼ･ペーストと松の実のパスタ"
甘酸っぱさは、私たちの共通の嗜好なので、チャンスがあったら作ってあげようと思っていた "セロリのオレンジ煮"
車でやってきたお友達は、ガス入りのお水オンリー。
私たちはお客様そっちのけで、ギネスや白ワインやこの赤
イタリア、カンパーニャ州のCosta d'Amalfi Rosso 2004。
これは妹がはるばるイタリアからかついで帰ってきて、先日お土産にくれたものです。
イタリアのワインって、その土地その土地の香りがして素朴でいいですね。
とても飲みやすく、今日のお料理にも良く合いました。
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空豆のペコリーノ・ロマーノ
この週末、妹夫婦が約一年ぶりに遊びにきてくれました
投稿が遅くなりましたが、今日はその時のメニューです。
夕食に何が食べたい？ って尋ねてみましたが、急に聞かれても・・・？？ という返事。
では、ついこの間作って好評だった "野菜のムース" と久し振りに "空豆のペコリーノ･ロマーノ" を前菜にして、"カリフラワーのムース" も作りましょ。
それに、セイジが元気なので、豚フィレとチーズを牛乳で煮込むセイジを使ったお料理をメインにして、パスタは、その場で適当に・・・。
そんな風にメニューを組み立てました。
それで、買出しに行ったら、うなぎを見た彼が、"あれ作ったら？" なんて言うので、量的に食べられるかしら？ と思いつつ、一応 "うなぎのカレー味ご飯" も予定しました。
トマトのクーリーは、またまた分離しました(^^；
これは、トマトとワイン･ヴィネガーの性質上、仕方がなさそうです。
そして、適当につまめる様にメルバ･トーストのカリフラワーのムース載せ。
ズッキーニとトリュフ、どっちのパスタが良い？ と聞いてみたら、"当然、トリュフ！" というので、白トリュフのパスタ。
豚フィレ肉にゴーダ･チーズをのせてキャベツで包んだものを牛乳で煮込み、バルサミコ酢のソースを散らしたメインは、ちょっとだけ煮込み過ぎて、お肉が少々硬くなってしまいました。
でも、みんなが美味しいよ～！って言ってくれたので、良かった〜(^^)v
だけど、このお料理、前に作った時 は色どりがとても綺麗でしたが、今回は市販のセミドライ･トマトを使ったので、色も少々
～(^^ゞ
妹が "そう言えば、これ食べてみたかった～！" と言ってくれたので、食べられるかどうかと思いながらも炊いてしまった "うなぎのカレー味ご飯"。
アルコールのせいで満腹中枢がマヒしたのか、メインの後にこれも完食！
アペリティフにギネスを飲んだ人もいましたが、ワインはまずスプマンテ、そして赤を２本。スプマンテは "RIONDO Brut Valier"
そして赤は、オーストラリア､アデレイドヒルズの "SETANTA 2004" のシラーズ。
スペイン､リオハの "Marques de Riscal 2003"
← 妹が "ダーリン、カクテルが作りたそうだから・・・" (笑)ってオーダーして出来上がった
"SISTER'S Special"ドライジン、オレンジ･ジュース、グレナディン･シロップが入っています。
← 義弟には、ハードボイルド小説のフィリップ･マーローから "ギムレット"
ドライジンとライム。
← クリックしてね!!
