もうすぐ夏休み

暫くぶりのUPになりました。
ものすごく暑い日が続いていますが、みなさまお変わりありませんか？

jugon は、実は山へ・・・・・・・・・ウソでぇ〜す(^^)


↑ このカブトムシは、山ではなく近くの道路脇の桜の木に居たんですよ。

び、びっくり！


子供の頃、カブトムシを採った記憶もないのに・・・
カブトムシを見ると、夏休みを連想してしまいます。

この写真を撮ったのは昨日の朝でしたが、今日はもう見つけられませんでした・・・どこかへ行ってしまったのなら良いのですけれど。





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真菰

マコモタケってご存知でしたか？
jugon は知っていたけど、食べたのは初めて。
とってもテクスチャーが良くて、筍のような、アスパラのような・・・。
茎の下の方の皮を剥いて、網を使ってガスで焼きました。
きっと七輪か何かで備長炭とかで焼いたら絶品でしょうね。

お友達にいただいた、石垣島のラー油は、今までのラー油は何だったの？って言うくらい濃厚で美味しくて、ラーメンだけに使っていては勿体ないな〜って思っていたので、この焼いた真菰に付けていただいてみたら、もうコレガすご〜く合う！合う！ 一気でした(^^)
マヨネーズ＋お醤油のたれも作ってみたけれど、石ラー＋お醤油の方が絶対美味しくて、そっちばっかり。

この真菰は、先日ハチノスを見つけたスーパーに売っていたものですが、多分、チャイナ･タウンの八百屋さんへ行けば、出会えると思います。

でももう、そんなに珍しいものでもないのかしら？
良く分かりません。

真菰は、炒めてもとっても美味しいんですって。




こちらが、沖縄のお土産に頂戴した、辺銀食堂の石垣島ラー油です。

使う前は、赤いキャップの上に和紙でできた弁慶さんのような頭巾を被っているんですよ。
そっちの方が雰囲気があってUPするには、良かったのですが、石ラー単体の写真がなくて、使いかけのところで失礼します。





ごめんなさ〜い！
** 真菰はマコモタケとも呼ぶので、タケを茸って変換してしまって、何の疑いもなくUPしていました。
これは、キノコではありません。本当にごめんなさい。訂正してお詫び申しあげます。




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