DepTH brianza

えっ、立秋？ と思った頃、台風が横切り、それ以来気温は低め。
雨が降ったり止んだりで蝉も鳴かず・・・今日は鳴いてます。
昨日は千葉で大雨・・・あんなことが普通になってきましたね。

ずっと暑い日続きだったのもあり、最近、ちっとも写真を撮りに出かけない。
それで猫も写せないので、↓ の猫たちも蔵出し状態。
写真を写すのは好きだし、撮り出したら一生懸命になるけれど、出かけなきゃ撮れませんよね？(^^)

それにこの頃、P/C の前になかなか座らない。
なので記事もちっともUPしない。
今日も 7月の話題です。


↑ 7月初め、まだ紫陽花が残ってる頃にワイン仲間でランチに行きました。
前回(1月) は、急用で会えなかった広島のお友達も加わって 3人なのは 1年ぶりかな〜？

麻布台ヒルズにある "DepTH brianza"


麻布台ヒルズ、初めてでした・・・デビュー！(^^)

神谷町には、数年間、毎週通っていたので、この辺りもある程度は馴染みなのですが、すっかり様変わり。
この場所って？ あそこ？？ なんて思いながら・・・なんだか建物の感じも日本じゃないみたいだな〜と思いながら。







小さいお店ですが、お友達が "おっくん" と呼ぶ奥野シェフが国内の選りすぐりの生産者さんの食材で創り出すお料理の数々。
全てのお料理にワインをペアリングしていただいて、至福の時間。

乾杯のシャンパーニュに、彩り豊かなお野菜のバーニャカウダ。

フォアグラ、トリュフ、生ハムと "トカイアスー 5プットニョス"
トカイ、久しぶり。

ギリシャ、サントリーニ島の "α Santorini Field Blend 2024" (アシルティコ85%, アシリ15%) に兵庫県赤穂の "サムライオイスター"







イワシには、サンセール、"Firmin Dezat, 2024 Rose" (ピノ 100%)

その右は、鱧。クレソンのソース。上にはキャビア。夏らしい。
合わせたワインは、オレゴン州エオラ・アミティ・ヒルズ
"Evening Land Vineyards, Chardonney 2021"

新玉ねぎのエミュルシオンの中にリコッタ。
ワインは、スペイン、リオハ "Sierra Cantabria, Oreganza 2022" (Viura, Malvasia, Garnacha Blanca)


この辺から、ワインを最初から言えるかどうかのテストを何度もして、「酔ってる〜」「まだ大丈夫！」の繰り返し







中は、夏ポルチーニとズッキーニ。ややカレー風味。
ワインは、イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ
"Kellerei Terlan, Gewurztraminer 2024"

グラニテ(Ponche) は、バジル・・・他のハーブ、何だったかな？(^^;;

そして、とうとうメイン。滋賀県「サカエヤ」の熟成牛。
(1月にお邪魔した姉妹店 "La Brianza" でも「サカエヤ手当」いただきました。)
合わせた赤は、トスカーナの
"Franco Pacenti, Brunello di Montalcino 2019"






お友達が、ここのパスタ、めっちゃ美味しいの！
と言うので、お腹と相談したら、まだ大丈夫そう(^^)
と言うことで、〆のパスタ。
自家製リングイネの "ボンゴレ・ビアンコ"
確かにこんな平凡なアサリのパスタなのに、美味しい。
ワインは、イタリア、リグーリア、"Lvnae, Colli di Luni Vermentino 2025"


なかなか 3人揃わないので、会うと誰かのお誕生日にしてる感じ。
この日のプレートは、6月がお誕生日だった Yさん。

デザートは、コンテだったか何かチーズを使ったアイスクリーム(失念) の桃のスープ仕立て。リモンチェッロ。



↓ "お店への途中で"





よく飲んで食べておしゃべりして、楽しいひと時でした




↓ 今日のニャーちゃん♪




何か困ったようなお顔のニャーちゃん









↑ の "カイカイにゃんこをポン！"

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Comments

1. Posted by 小肥り   2026年08月14日 20:44

最初の写真・・・なんですか。
Orient Expressの食堂車かと思いましたよ。
いいですね。だれかの誕生日を想定盛り上がり。
Happy Birthday.
僕は6月生まれ。海向こうのあの大統領も僕と同じ誕生日。
（月）はもとより（日）まで同じ。困ったもんです。

2. Posted by げんかあちゃん   2026年08月15日 16:08

jugonさんの方は雨の被害は無かったですか？
方向違いの台風とか１０年に１度の豪雨とか
予測が付かないことが起きる昨今気を付けましょうね

７月はとても暑かったのですが
ここ数日我が家地方は涼しくなりました
私も一緒ですが
あまりの暑さに出掛けるのを渋っています

が…こんな美味しそうなア料理とワインがいただける
お出かけなら行きたいわ〜
イワシや鱧のお魚類に合うワインってサッパリ系？
どんなんでしょう

3. Posted by mchappykun3   2026年08月15日 22:39

こんにちは。
素敵なレストランですね。さすがワインのお仲間とのワイン・ペアリングのお食事は素敵です。とてもお洒落なお料理の数々。目で楽しませていただきました。魚と野菜が豊富に出てくるのも良いですね。そして、ペアリングのワインの産地が世界の各地というのも楽しいですね。コース料理ですか？

千葉県の豪雨はすごかったようですね。そちらは大丈夫でしたか？最近の日本の気候は本当に変ですね。気をつけて安全にお過ごしください。

4. Posted by jugon   2026年08月16日 19:08

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

そう言えば、そんな感じ(^^)
ここのお店は、12人しか入れないんですよ。

あら、あの方と同じお誕生日ですか？
星座も同じってことですね。
同じ日って何か似てるところがあるのかしら？どうなんでしょうね？

小肥りさん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2026年08月16日 19:19

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんばんは

こちらは大丈夫でした。ありがとうございます。
それに「立秋」の頃から、涼しいです。
気候は本当に変わりましたね。
そう、台風っていつも沖縄の方から来たのに・・・最近は、北海道からも来たりしますから。

サンセールのロゼは、ミネラル感があって、南仏のロゼのようなスパイシーさやパンチはそんなになくて、結構優しめでした。
鱧に合わせたシャルドネは、樽香もあって、少しコクのあるタイプかな？(^^)

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2026年08月16日 19:26

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんばんは

私もそれを思いました。いろんな国のワインが出て来るなって(^^)
こちらのお店には、コース料理しかなくて。これはディナーのメニューだったかも知れません。

千葉の大雨は、思ったより被害が大きくて、亡くなった方も何人もいらして、電気や水道だけじゃなくガスまで止まったところがありました。
気候の変動は激しいし、地震はあるしで、最近の日本は危険です。

mchappykun3さん、ありがとうございます♪