桜えびのご飯 他

"桜えびのご飯"

駿河産の干した桜えびをお米と一緒に炊きました。
炊くときにごま油をグルッとひと回し。

桜えびは美味しいしお塩加減とご飯の固さもとてもいい。

これ、お気に入りでお友達に教えていただいてから、
もう３回くらい作りました(^^)

簡単レシピ：

・お米： 2合
・干桜えび：15g
・お塩：小さじ1
・ごま油： 少々

お水は 2合分よりやや多めで、全部一緒に炊きます。
(jugon はいつも餅米を一握り、お酒を20cc くらい入れます。)



↓ "牡蠣とピーマンの味噌炒め"






今年もそろそろ牡蠣のシーズンか終わりますね。

「食彩の王国」という多分関東だけで放映されているTV番組があるのですが、そこで紹介された新潟のコシヒカリのお味噌が美味しそうでお取り寄せしたらおまけに「シソ味噌」というのが入っていて、それを見てたら牡蠣が合いそうだったので・・・(^^)

大正解！牡蠣のある内にまた作らなくっちゃ。




↓ 今日のニャーちゃん♪




ギロリン のニャーちゃん









↑ の "カイカイにゃんこをポン！"

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Comments

1. Posted by chizchiz   2026年03月20日 22:10

こんばんは🌠

うちの屋上は予約はいりませんよ♪
私のベッドは何十年も使っている古〜いベッドで斜めっていて（爆）友だちは絶対私の部屋には泊まりたくないって！
それより、ベンチ席は別の友だちによるととても居心地いいそうです。
宿泊先も混み合いますが、実は長岡の近郊には安くて地味だけどいい温泉が沢山あってお薦めです。
桜えびのご飯と牡蠣いいですね。
食べたいなぁ❦

2. Posted by 小肥り   2026年03月21日 08:29

"桜えびのご飯"と"牡蠣とピーマンの味噌炒め"・・・
どちらもボクがお好みの食べ物。
牡蠣はそろそろ幕引きですか・・・今年はフライだけだな。
牡蠣鍋を作り忘れてる。あれもいいんですよね。
お酒がどんどん進みます。
お味噌と牡蠣・・・トライしてみる。

3. Posted by mchappykun3   2026年03月21日 11:32

こんにちは。
干桜エビは彩も綺麗ですし、すごく出しがでますよね。ここで買うと良いお値段なので、たまにしか使えませんが。

牡蠣もふっくらと美味しそう。私もそろそろ牡蠣に当たったトラウマから抜け出しても良いと思うのですが。。。。
紫蘇味噌というのは大葉がお味噌に練り込んであるのですか？美味しそうですね。

4. Posted by jugon   2026年03月22日 19:13

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

長岡の辺りってそうなんですか？
新潟には、以前、お友達がいました。一度、行ってみたいと思っていましたが、彼女がいなくなってしまい、そのままです。

桜えびのご飯、簡単です。牡蠣もですが。
是非、お作りください。

chizchizさん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2026年03月22日 19:16

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

牡蠣はRが付く月のものって言いますが、4月にはもう余り売っていません。
終わりかけの今頃は粒も大きくていいですね。
私は、今年はトースターで焼いてお醤油少々ばかりでした。簡単美味しい(^^)

牡蠣は、小麦粉にまぶしてから焼いてください。

小肥りさん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2026年03月22日 19:23

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんばんは

生のものもこの時期はありますが、乾燥の方がこれには合います。
日本でも、これはイオンのものを使いましたが15gだと1,000円くらいしますから、普通の炊き込みご飯よりお高めですね。

牡蠣に当たった方は、みなさん懲りて２度と食べないって人が多いですね。

大葉の佃煮みたいなのが、小さくカットされて入ってる感じです。少し甘めのお味ですが、美味しいです。
この前、インスタントのお話をしましたが、ここのお味噌でお味噌汁を作ってからは、やっぱり違うので、インスタントに戻れません(^^)

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

7. Posted by chizchiz   2026年03月22日 20:31

こんばんは🌙

そうなんです。
私が1番良く覚えているのが蓬平温泉。
長岡の街中から30分？くらい、かな！？
後は栃尾。
ここはお年寄りの湯治場所です。
昔おじいちゃんが腰が悪くておばあちゃんと行くのになぜか私だけ連れていかれました。
湯治場で長逗留するので私たちが行っていたところは今は分かりませんが自炊！でした。
年寄り二人と三人、？？？でした。
後は弥彦神社が有名なパワースポット。
月岡温泉が有名ですが、ここは行ったことありませんが、豪華なホテルで食事も美味しいけど高いみたいです。
咲花温泉もあるし、寺泊にも温泉があるようですね．

8. Posted by chizchiz   2026年03月22日 20:43

切れてしまいました。

寺泊は有名な海産物の市場があるから、蟹、海老、買い物出来るし、食堂もあります。
寺泊か石地か？水中花火。
海沿いに上がるのを海辺で観られてキレイだった覚えがあります。　
が、いま料金を見たら、ビックリ！
以前は蓬平温泉だとひとり7000円？で泊まれたと思いますが今は3〜4万。
H オータニは15000 円くらいから。
ここはやはりホテルだから和食もフレンチもそんなに高くなくて美味しいです。
花火の時は早く予約しないとですね。　　
温泉は父が詳しくていつもお正月は妹と三人で行ってました。

9. Posted by chizchiz   2026年03月26日 04:46

おはようございます。

少し早いですね❦
思いだしました。
確か蓬平温泉だったと思いますが、「ホテル小柳」。全く普通の温泉旅館ですが、当時は確か手頃な料金で市内から車で20分程度です。
安いからお料理もそれなりですが、何となく居心地良かったのか！？
何回か行きました。
いまは料金がどうなっているか、です。
やはり花火で宿泊するならオータニが駅の直ぐ裏手にあって食事は別ですが、和食もフレンチのコースもお手頃で凄く！美味しいし、フレンチはソファ席で食べられるし、ソムリエがO氏という方がいるのでお薦めです。
ホテルおやなぎ、です。

10. Posted by jugon   2026年03月26日 19:08

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

長岡周辺の温泉のご案内をありがとうございます。
行けるかどうか分かりませんが・・・6月に東北へ行く予定をしていますので。花火は7月ですよね？
今年は無理かも知れません。
情報は、保存しておきたいと思います。

chizchizさん、ありがとうございます♪

11. Posted by chizchiz   2026年03月27日 09:23

おはようございます🌞

長岡祭りは8/1〜3、1日が前夜祭です。
関係ないけど今昔からある「美松」みまつ、という喫茶店で3/9、サンキュー祭り！で、シュークリーム10個で1000円です。
お店の前は長蛇の列です。
素朴な味で美味しいです❦

12. Posted by chizchiz   2026年03月27日 09:24

そちらはもう🌸が満開のようですね❢

13. Posted by jugon   2026年03月29日 20:35

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

お祭り、8月なのですね。

シュークリーム1個100円の計算ですね〜、破格！
以前、名古屋にヒマラヤという洋菓子屋さんがあり、1の付く日だったかな？は、お値段忘れましたが、シュークリームの日でした。

chizchizさん、ありがとうございます♪

14. Posted by chizchiz   2026年03月30日 03:48

おはようございます♪

早く寝たので起きてしまいました。
東京では笹塚に住んでいましたが、笹塚の商店街に間口が狭い小さなお店ですが、ホームメイドのお菓子やさんがあってどちらかの奥さま？たちが何人かで、クッキー、ロールケーキ、いずれも安くて超美味しかったですが、シュークリームは１年に一度1月にしか出さなくて幻のシュークリームで美味しかった覚えがあります。
実はそこで、お店の方に今度ワイン会をやる予定です。
講師❢に来て頂けませんか！
その方が忙しくて実現しませんでしたけど、デュヴァンの先生に聞いたら一人10000 円の会で5人だと一回50000円は貰えますよ。
残念でした。
いまはコンビニのシュークリームで充分。

15. Posted by jugon   2026年03月31日 19:29

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

私は早く起きても、お白湯かなんかを飲んでまた寝る方です(^^)

幻のシュークリーム、食べてみたくなりますね。

それはいろんな意味で残念でしたね。

chizchizさん、ありがとうございます♪