La Brianza

「立春」が過ぎ、寒いには寒いけれど何となく空気が春っぽい。
お天気が良いと見える富士山もすっきりキリリと見えていたのが、
ほんの少しモワッとした感じ。

またまたご無沙汰をしていました。
最近、P\C の前に座る時間が少なくて・・・(^^;;
みなさまお変わりありませんか？
今日はもう 2/5 ですが、今月もどうぞよろしくお願いいたします



↑ 六本木ヒルズにあるイタリアン "La Brianza"
行ったのは 1月です。






広島のお友達の上京に合わせて、ワイン好き 3人で行く予定でしたが、急にいらっしゃれなくなり、二人でのランチでした。

乾杯のスパークリング付きのコースにワイン 5種類をペアリング。

スパークリングの写真は撮り忘れ。
最初のワインはなんと "Tavel"
何だかとても懐かしい(^^)

写真左上のグリーンっぽいのは、青のりのゼッポリーニ。
写真右下のカルパッチョはマグロです。
ロゼでも Tavel なら合いますね。






こちらのお店のスペシャリテ "トリュフと卵のオーヴン焼き”
合わせたワインは、イタリア ピエモンテのリースリング。
"Oddero, Langhe Riesling 2022"
イタリアのリースリング、初めてかも。少し濃厚(?) (^^)
それで、このお料理にも合ったような。

"生シラスのフリット" は、カラフルな貝の上に載っていました。
メニューに "生シラスのフリット" と書かれているのを見て、こういう風な調理法とは思いませんでした。






イタリアンですからパスタ。
お尋ねしませんでしたが "パッパルデッレ" かな？ それより太そう。
このパスタの前に違うのが出てきて、それも美味しそうでしたが、間違えたそうで・・・(^^)
ミートソースのお肉が大きめのこのパスタもとても美味しかったです。

合わせた赤は、こちらもピエモンテ
"Roberto Sarotto, Barbera d'Asti 2023"
とてもコスパの良いワイン。






メインは、お肉２種類。

和牛のもも肉とサカエヤ手当て**の黒毛和牛。

結構量が多いコースでしたが、美味しくてペロリ。

ワインは、プーリアの土着品種で
Nero di Troia100% "Canace, Cantina Diomede 2022"
こちらもコスパ良いです。
ソムリエさん、選択がお上手です。

** 「サカエヤ手当て」とは滋賀県の精肉店「サカエヤ」の新保吉伸さんが手当てした(熟成させた) お肉のこと。枝肉を吊し、個体ごとの状態に合わせて乾燥、温度、湿度を管理して美味しいお肉へと育てる工程を言う。






ソーテルヌ "Ch. de Rayne Vigneau 1996"

ペアリングを 5種類にしましたが、白が 1種類だったのは、ソムリエさんがデザートに合わせてこのワインを出したいと思われたからだそうです。
嬉しいお計らい。

実は、私たちは美味しいデザート・ワインがあれば、
デザートなくてもいいんですけど・・・




↓ 今日のニャーちゃん♪





もう閉めちゃったホテルのお庭、いるかなぁ？と探したら、
お日様浴びながらお昼寝してたニャーちゃん、起こしちゃったかな？










↑ の "カイカイにゃんこをポン！"

で応援くださると嬉しいです🎶

Comments

1. Posted by chizchiz   2026年02月05日 22:09

こんばんは🌙

空気が春っぽい！？
羨ましい限りです。
こちらはニュースの通り何年かぶり！？
の大雪で皆さん参ってると思います。
雪下ろしが始まりました。　　
雪下ろし見るのはかなり久しぶりです。　
一晩で1m近く振ります。
うちはそれが嫌で鉄骨の3F建てに変えましたけど、古い木造の家があって人に貸してますが、昨日行者に頼んで雪下ろししましました。
経費は大家さん持ちですね。
父はもう修繕費にお金がかかるから早く出て行って欲しいそうですが、借り手が中国人で安いから出ていかないそうです。
こんな状態で、車もなかなか進めないのに、チャリで買い物してます。
何度も転びました。
週末はまた寒波だそうです。
従姉のご主人は無人の実家雪下ろしに週末またいらっしゃるそうです。
もう２回め！
水道が止まらないだけ助かってます。

2. Posted by 小肥り   2026年02月06日 10:23

左目は寝てるけど右目は起きてるようですよ。
この和牛のステーキはかなりのレアでありますね。
僕は・・・あと30秒ほどは焼いていただきたい。
それぞれの写真のトリミングが実にユニーク。
なにか特別のテクニックがあるのかしら。

3. Posted by mchappykun3   2026年02月06日 14:07

こんにちは。
わー、ここもとても美味しそうですね。ホームページも見ました。店内も気取っておらず親しみが持てますね。
ペアリングも素敵で、今度ここにも行ってみたいと思いました。
jugonさんは本当に良いお店をご存知ですね。

↑の方のコメントを読んで。サンディエゴは昨日、今日と砂漠からの風が吹いたので、初夏みたいになりました。今日の最高気温は23度C.申し訳ないほどの天気です。明日からは平年並みに戻りそうですが、それでも19度Cにはなりそうです。

4. Posted by げんかあちゃん   2026年02月06日 18:50

jugonさんこんばんは

もう早くも２月になってしまいました
今月もよろしくお願いしますね

変わらずお洒落でおいしそうなランチに
行かれていますね
お肉のおいしそうな事。。。
上の生ハムにロックオンしてたら
スクロールしてお肉に再度釘付け〜

私は良く焼いたお肉しか食べれないので
このお肉は勿体なくて食べれませんわ

5. Posted by jugon   2026年02月07日 19:16

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんばんは

今年は雪がすごく多いですね。
温暖化は、冬も異常気象になるそうですから。
雪下ろしは本当に大変な作業だと思います。特に高齢化が進んでいる地域は、この先どうなるのだろう？と思います。
自転車、気をつけてくださいね。

chizchizさん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2026年02月07日 19:19

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

半分、起きたのですね(^^)

余り気にしないでいただいてしまいました。写真を見るとそうですね。

これは PhotoScapeX という写真加工のアプリの中にあるコラージュ機能で作っています。

小肥りさん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2026年02月07日 19:25

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんばんは

こちらのお店は、ヒルズができた頃はパン屋さんでした。その後、変遷して、今はレストランです。あるのは知っていましたが、入ったのは初めて。
ソムリエさんがよくしてくださって、楽しい時間になりました。
お料理も美味しいですし、機会がありましたら是非。お薦めです。

サンディエゴは、夏もそんなに暑くならなくて過ごしやすくていいですね。
こんな気候になったら、季節で移動するかサンディエゴのようなところに住みたいです。

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2026年02月07日 19:30

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんばんは

また今年もあっという間に過ぎそうで、どうしましょう？

お肉が二つ出てきて、え〜〜っ！と思ったからか焼き加減に何も思わず、いただいてしまいました。
こうして写真を見ると結構なレアですね。熟成肉だったからかも知れませんが、レア感あまり気にならず。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

9. Posted by wansippo   2026年02月09日 07:47

お料理に合ういろいろな種類のワインをいただいて写真を見るだけでわくわくしちゃいます

10. Posted by jugon   2026年02月09日 16:46

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

毎日寒いですね〜⛄️
この頃、ペアリングしてくださるレストラン、多くなりましたね。

wansippoさん、ありがとうございます♪