お正月の食卓

良いお天気に恵まれた三が日。
そして、新年ももう四日目です。


皆様の今年の抱負は？

jugon は、去年 FP を取得できたので、そのノリでまた何か試験に挑戦しようかと思っていますが・・・気持ちが変わるかも(^^)
後は、秋になったら、約束でもあり念願でもあったハンガリーのお姉さんのところへ少し長く遊びに行こうと思っています。
今の所、そんな感じ


↑ "黒豆煮"

今年も二日かけて作りました。

去年は、圧力鍋を使い、簡単なのにちゃんとできて感動しましたが、
なんとなく、また元の方法で。

ふっくら美味しくできました






"なまこ" は、ゆず酢とお醤油。

好きな蝶の柄のお抹茶茶碗に盛りました。
今年は、母からもらったお抹茶茶碗をいくつも使ってみました。









毎年、土浦のお友達に送っていただく "蓮根"

元旦は土佐煮に。
そして二日の日は、袋で混ぜた片栗粉とお海苔とお塩に
蓮根を入れて塗し、揚げ焼き。
ちょっとカリカリして磯の香りのスナック感覚。



↓ こちらも1/2 "ぶりの照り焼き"




元旦に食べるつもりだったのが、お腹がいっぱいで、食べられず。
二日に持ち越し。

1/2 は、"おでん" のつもりが、ちょっと面倒だったので ぶりが浸け過ぎになるという言い訳を自分にして、蓮根とぶり以外は元旦と同じメニューにしてしまいましたとさ(^^)



↓ 元旦に戻って





蒲鉾は、いつも白だけ。

年末にだし巻き卵の作り方を教えていただいたので、どうしようか迷いましたが、やっぱり普通の卵焼きが好き(^^)

田作りは、年末のものと同じ。
まだあるので今度は炒りすぎないようにしないと。

数の子。
デパ地下で、無漂白で手をかけていないので、食感がとても良いと勧められて買ったものですが、確かに歯応えが違いました。

普通の茹でたこ。
大葉を買い忘れました。



↓ 1/3 です




"真鯛のカルパッチョ"
久しぶりのカルパッチョ、美味しかったです。

"たこのガリシア風"
ハンガリーのパプリカが鮮やかで綺麗。

"ガトー・ショコラ"
簡単なのが気に入って、最近何度も作っています。

"お茄子と椎茸と鶏のささみのチーズ焼き"
お茄子が余っていたので、思いつき。



以上、元旦から三日までの食卓でした。
一気載せにつき、長々と失礼しました。




↓ 1/1 と 1/3 の富士山の雪の違い





二日は雲に隠れて頂上付近しか見えなかった富士山ですが、
三日に見えたら、麓の方にも雪が積もっていました。





↓ 今日のニャーちゃん♪





お目目パッチリのニャーちゃんですね〜










↑ の "カイカイにゃんこをポン！"

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Comments

1. Posted by mchappykun3   2026年01月05日 02:02

こんにちは。
お正月三が日のお料理、美味しさが伝わってきます。
海鼠、何十年も食べていません。蓮根が綺麗で立派ですね。ここで買うのは綺麗でありません。収穫からここに来るまでに日数がかかりすぎているのでしょうね。

お抹茶茶碗に盛り付けするのは良いアイデアですね。私も真似してみます。

お家から富士山が眺められるのは、本当に贅沢ですね。羨ましいです。

2. Posted by げんかあちゃん   2026年01月05日 21:03

遅くなりました
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

長い事ご無沙汰していました
ブログを離れて2か月、久しぶりに開いたら
頭が付いて行きません
自分にガッカリしています
まぁ〜思い出しながら頑張ります

jugonさんのお節ステキ
和風も洋風もワインに合いそうなラインナップですね
黒豆艶々していますよ

私もそれなりに作りましたが手を抜きっぱなしです
これで良いのだ。。。

4. Posted by 小肥り   2026年01月06日 15:44

お正月はアッ・・・という間に過ぎますね。
明日は七草。日常に戻るか。
お正月料理がオシャレ。
猫の表情がこれまた秀逸。
本年もよろしくお願いします。

5. Posted by jugon   2026年01月06日 19:02

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんばんは

一遍にUPしたので長くなりました(^^)
アメリカには海鼠を食べる習慣はありませんから、売っていませんよね？
蓮根、毎年年末に送っていただいて、とても嬉しく思っています。こちらでも、スーパーのは色がこんなに白くありません。

夏茶碗が平たいのでお料理を盛るのにちょうど良いです。
大盛りの時は、お菓子器です。
お抹茶は、この頃トントですから(^^)

富士山は、今日は見えませんでしたが、年末からずっと綺麗に見えていました。

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2026年01月06日 19:08

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

ええ、いつかな、いつかなって思っていましたよ(^^)
追い追いですね。

黒豆、綺麗にできて嬉しいです。得意料理に入れられそうかしら？なんて(^^)

げんかあちゃんさんは手抜きと仰っても、きちんとなさいますから。
私は、お正月はまぁ、こんな感じでしたが、この頃、やる気ゼロです。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2026年01月06日 19:12

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

月日の流れが早すぎます。明日は、七草粥ですか。
いつも小肥りさんのところで拝見するのを楽しみにしています。自分ではなぜか作りません。

こちらこそよろしくお願いいたします。

小肥りさん、ありがとうございます♪

8. Posted by chizchiz   2026年01月08日 02:52

あけましておめでとうございます。

こちらは雪が降ったり止んだり寒いです。
ところで、お雑煮に使った柚子の実がどうしても余りますが、何使ったらいいでしょうか！？

9. Posted by jugon   2026年01月21日 15:23

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは & あけましておめでとうございます

お返事がとても遅くなり失礼しました。
いろいろあって、P/C が開けないでいました。

そちら大雪ですね。大変でしょう？

柚子は、柚子ジャムが美味しいです。
後は、春菊と豚バラ肉と一緒に炒めたり、おでんやお鍋の時に使ったり・・・いっぱいあると思いますが。

chizchizさん、ありがとうございます♪

10. Posted by wansippo   2026年01月22日 09:11

こんにちは、すっかりPC離れでスマホばっかり💦
今年もよろしくお願いします。
お正月旅行後から主人の体調不良で入院一歩手前💦
ようやく回復して自分時間を少しづつ取り戻しました。
毎日おかゆ生活でキッチン離れでしたから
jugonさんのお料理見て今日からやるか〜！！
って思いました。
ハンガリーにお姉さまがいらっしゃるんですね、長期で行かれるのは楽しみですね♪。
お母さまから譲り受けたお抹茶茶碗にお料理をのせていただくとお母様といっしょに食事してるようですね。
私も母が焼いた陶器を時々使って懐かしい思い出に浸ってま〜す。

11. Posted by jugon   2026年01月23日 15:27

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

スマホで事足りますものね。
私は、画像の整理やブログを書いたりは、P/Cの方がやり易いので、P/Cがないと困ります。

ご主人様、ご心配でしたね。
wansippoさんもお粥生活にお付き合いでしたか？

ハンガリーのお姉さんは本当の姉とかではありません。お友達のお姉さんを私がそう呼んでいるだけです(^^)
紛らわしくてすみません。

母の残したお抹茶茶碗を含めたお茶道具、ほぼ実家に置いたまま。多分、業者さんが処分してくださったと思います。全部、きちんと見ることができず・・・仕方がありませんね。

wansippoさんのお母様は、陶芸をなさってらしたのですね。そういう何か記念になるものがあるって嬉しいですよね〜。

wansippoさん、ありがとうございます♪