2025年 元旦

年末のお楽しみの一つは、
「紅白歌合戦」の喧噪から、静寂の中に響く鐘の音と共に始まる「ゆく年くる年」へ移行する瞬間。

最近はほぼ「紅白歌合戦」自体は観ませんが、
時間が近付くとTV の前。

そして、待っているのは、雪が深々と降る少し山深いお寺の映像。
あの静けさがとてもいい。それで新年になります。
なのになのに、この年末は、
そういう映像がなく、と〜っても不満。
なぜでしょうね？


↑ 今年も "田作り" には、山椒を塗しました。
カラカラになるまで炒り、お酒とお醤油と味醂少々。最後に山椒。
簡単ですが美味しいしお正月らしい(^^)

出汁の量が少なくて締まった卵焼き。

蒲鉾のピンクが余り好きじゃなく、地味なお皿になりました。






数の子の塩抜きをすっかり忘れていて、
少し慌てましたが、なんとか間に合って、ホッ。

黒豆は、作り始めてから丸二日。ふっくら美味しい。
ですが、圧力鍋で作ると 1時間もかからないそうですから、次回はそちらで作ってみます。






鰤の照り焼き。

年末に買い出しに行った時に、
久しぶりに烏賊の腸入りの干物を見つけました。
能登のものは、震災の影響で、作る方がもうお止めになるそう。
残念ですね。

jugon的すき焼き。

柚子大根。焼酎の柚子酢割り。
実家の柚子の木、去年は 1個しか(本当に 1個だけ！) 実らなかったのに、この冬は、大豊作。
30個くらい摘んで帰ってきました。


2025年の元旦は、午後の 3時から延々と飲んだり食べたり。
グ〜たらと過ぎたのでした




↓ 今日のニャーちゃん♪




松の木の上のニャーちゃん、笑って〜〜！









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Comments

1. Posted by mchappykun3   2025年01月06日 08:53

蒲鉾はどうかすると赤が派手すぎるのがありますよね。母は自分で色をつけていました。私は面倒なのでそこまではしませんが。

今年はなぜか何十年かぶりに紅白歌合戦を見ました。全部ではないですが。知らない人知らない歌ばかりでした。私も昔の「ゆく年くる年」の静けさが好きでした。今年はそういう映像がなかったのですか。残念でしたね。

柚子30個は大豊作でしたね。柚子湯もしましたか？

2. Posted by tsubasa   2025年01月06日 10:58

jugonさん、こんにちは。

相変わらずおいしそうです！！

私も23時45分の、ゆく年くる年に移るときが大好きです。
大晦日にはちゃんと見届けてから休みました。

今年もおいしい情報をお願いします。

3. Posted by げんかあちゃん   2025年01月06日 13:25

お節の白いお皿が素敵です
白の蒲鉾の方が良くあっていますよ
鰤も美味しそうです

私も紅白歌合戦は見ていませんが
ゆく年くる年は見ました
雪が深々と降る山寺のイメージでしたが
違ってましたね。
以前伊勢神宮に年越し参りに行った時
橋の下でNHKが丁度中継していました
帰って録画を確認したら橋の上から手を振っている私
キッチリ映っていました（汗）

黒豆は圧力釜で炊いています
１０日ほど前に炊いて大みそか迄冷凍します
味が馴染んで美味しくなりますよ

4. Posted by chizchiz   2025年01月06日 15:00

こんにちは🎵

お正月飾りにお正月料理、さすが！！ですね。
うちも年末は毎年すき焼きです。
ところで、お友だちのお嬢さんが大学生でドイツにバレエ留学してますが、それで思い出して、昔昔のマリヤﾌﾟﾘｾﾂｶﾔの「瀕死の白鳥」YouTubeで観ましたけど、身震いするほど美しい😱ですね。

5. Posted by pocky   2025年01月06日 23:06

jugonさん、こんばんは

私も紅白歌合戦を観なくなりましたが、それが終わり
除夜の鐘の音が鳴る中での、雪深い神社にお参りの人々が映し出されるのを見るのが好きでした。
京都の知恩院なども当時は雪が積もっていましたよね。
最近の年越しは雪無しですね。
でも東北や上越など日本海側の豪雪は大変です。
どうして均等に降らないのでしょうね。

私は新年が明けて直ぐに、近所の氏神様にお参りに行ったくらいです。
週半ばからは「えべっさん」です。
福男で有名な、西宮神社へお参りに行きます。

6. Posted by 小肥り   2025年01月08日 07:17

おせち料理フルコースですか。全部手作り（？）
すごいですね。
紅白歌はすっかり見なくなりました。
若い歌手の歌についていけない（笑）第九も見たり見なかったり。
昔は見てました。賑やかな紅白が11時45分ごろ終わって
TV画面は一転して、静かな雪の永平寺、除夜の鐘がゴ〜〜ン・・・
あの鮮やかな対比が好きでした。

7. Posted by chizchiz   2025年01月09日 03:37

こんばんは☃️　　　

こちらはもう2、3日、晴れ間がありません。
風はありませんが、足元が消水パイプの水に浸った雪でずぶ濡れです。
柚子の焼酎割りですき焼き、ですか。
相変わらずステキ❣️
ところで、市内に住んでいる父の妹にあたる叔母、いまはひとり暮らしですが2、3日前からどうも（近所の人らしい？）不審者が１日中覗きみしていて怖いから警察に通報した、ということでしたが、叔母も年だし本当かなぁ！？
ところが昨日LINEが入って、犯人（60代くらいの男性）が警察に捕まったそうでした。
一歩間違ったらひとり暮らし強盗殺人あるいは殺人未遂😱
またどこかで地震がありましたね。
！！！💨
年賀状は実は確かに元日はそれが楽しみだったから世の中忙しくて残念な時代になりましたね。
ニュースで一番驚いたのが、お年玉、いまはﾍﾟｲﾍﾟｲ、だそうで、小学生が株に投資😨するんだとか！
もう朝でした。　
今日は私はお休みなんです。

8. Posted by jugon   2025年01月09日 16:26

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんにちは

お母さま、ご自分で色付けなさってたのですね。
mchappykun3さんの丁寧さは、お母さま譲りですね。

雪のお寺からの映像はありませんでした。
今年は早くから雪が多かったので、期待したのですけれど、返って中継は難しかったのでしょうか。

柚子は、まだまだ実っています。多分、200個くらいあると思います。
柚子湯は、冬至の前日にしました(^^)

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

9. Posted by jugon   2025年01月09日 16:28

＞tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんにちは

ありがとうございます。

やっぱり〜？
あのギャップがいいですよね。

こちらこそ、tsunasaさんのお料理、楽しみにしています。

tsubasaさん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2025年01月09日 16:37

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

お皿は、いつもと変化なしです。内容もですが(^^;;

ね〜、雪の山寺の雰囲気、いいですよね。
あれが楽しみなのに・・・。

あら〜、いつだか分かりませんが、観てたかも(^^)

圧力鍋で作ってみようと思っていますが、年末か来年ですね、きっと。
冷凍もできるのですね。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

11. Posted by jugon   2025年01月09日 16:41

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

そんなに美しいんですか。
探して観てみます。

焼酎の柚子酢割りです。柚子酢だけなので、とっても酸っぱいのですが、好きです。柚子酢が大量にいります(^^)

強盗とか物騒ですから、お一人だと不安ですね。
何でも一長一短ですけれど。

お年玉も変わりましたね〜(^^)

chizchizさん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon   2025年01月09日 16:47

＞pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

紅白歌合戦、今年は例年より観た方ですが、各年齢層に合わせようとしているので、少し無理があるな〜と思いました。

気候変動の影響で、冬にはドカ雪が降ると言っていましたが、その通りですね。
雨も雪も困ります。

私は、やっと一昨日初詣に行ってきました。
で、明日は、久しぶりに「本覚寺」の本戎に行ってみようかと思っています。

pockyさん、ありがとうございます♪

13. Posted by jugon   2025年01月09日 16:53

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

いいえ、作ったのは「黒豆」「田作り」「卵巻き」くらい。毎年、余りいろいろ作りません。

小肥りさんもやっぱり？
でも最近はご覧にならないのですね。
TVも今のままでは先がありませんよね。難しい時代になりました。

小肥りさん、ありがとうございます♪

14. Posted by chizchiz   2025年01月09日 19:07

“マイヤﾌﾟﾘｾﾂｶﾔ”です。
「マイヤﾌﾟﾘｾﾂｶﾔ.瀕死の白鳥」で検索してみて下さい。
ﾌﾟﾘｾﾂｶﾔはお父さんの弟が西側に住んでいたことから連行されて処刑😱され、女優だったお母さんも強制連行されてバレリーナだった母方の伯母さんの養女になったんです。
是非見てみて下さい。
うっとりしますよ❤️

15. Posted by jugon   2025年01月12日 14:42

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

検索して見せていただきました。
手の動きが・・・翼で、とても美しかったです。

chizchizさん、教えてくださってありがとうございました。