パプリカって・・・

ちょっと所用があり、この暑さ最高潮の中、実家へ行っていました。
今年の横浜も、かつてないほどの暑さで辟易ですが・・・日本中そうですよね？(^^) ・・・時に日本一の暑さにもなる王者名古屋、流石でした。

用がない日は、遮光カーテンを閉めて、部屋に閉じこもり。
でも、雑草が凄いのが気になって・・・陽が落ちてからとか早朝に草刈り。
それでも暑くて、まぁそこそこで帰ってきました(^^;;

そしたら今度は地震・・・南海トラフ巨大地震、起きませんように！


みなさま、お元気でいらっしゃいますか？
jugon は、帰ってきてからもエアコン、フル稼働。
閉じ籠りが続きます。



↑ "蛸とじゃがいものガリシア風"

"ガリシア風" と言えば、パプリカ必須ですが、
日本に普通に販売されている "パプリカ" って、どう思われますか？
本当のパプリカをご存じの方には、
あれは、"パプリカ" とは言えない代物ですよね？

色も然ることながら、特有のオイルっぽさもなく何の風味もない。






先日、お友達とそんな話をしていて、
冷凍庫に入れていたハンガリーのお姉さんにいただいた "パプリカ" で
"蛸とじゃがいものガリシア風" を何度か作りました。

二つの違いは、使ったオイルがオリーヴ･オイルか カメリナ･オイル かの違い。カメリナ･オイルの方には、カメリナのシードも入れました。
ワイン･ヴィネガーは、去年は作らなかったので、もうほぼなくなちゃった自家製(^^) エストラゴン･ヴィネガー。




↓ "桃" が美味しい今日この頃




桃に水切りヨーグルトと生クリーム、お塩と胡椒。
上の黒っぽいのは、有機の紅茶。
それに、レモンのゼストをパラパラ。

これは、前菜ですが、
お塩と胡椒の代りにお砂糖か蜂蜜にしたり、マスカルポーネ･チーズを加えればデザートになります。



↓ 名古屋でお友達と行った "Unico"




他のお友達が、インスタにあげていて、
いろんなチーズがありそうで行ってみたかったお店。
2度ほど予約が取れず、やっと。

でも、なのにチーズはオーダーしなかった(^^;;

雰囲気良く、気さくなマスターと美味しいお料理で居心地の良いお店です。


「月下独酌」にも行きました。
jugon は、mchappykun3さんのブログにあった "Paper Plane" というカクテルを試したかったけれど、一つのリキュールがなく、代りに "Jack Rose"
こちらも初めて。酸味が爽やかで色が美しい。

お友達は、いつもの "Boccie Ball"
こんなに飾られた "Boccie Ball" を初めて見ました。

最終電車に間に合わないといけないので、2杯目はナシ〜




↓ 今日のニャーちゃん♪




暑いのできっとニャーちゃんもこんな風にはいないと思うけど、
全くお出かけしなくてニャーちゃん写真不足中

(この写真はある年の今頃です)








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Comments

1. Posted by げんかあちゃん   2024年08月11日 19:27

こんばんは、暑いですね
名古屋に帰省されてたんですか？
昔から名古屋は暑い所ですね
昔お盆にお泊りで実家に帰省すると
本当に暑くて数泊するつもりで行っても
あまりの暑さで１泊で帰って来てました
両親はガッカリ。。。

ご実家でもｴｱｺﾝの効いたお部屋で様子伺い
せざるを得ませんね

蛸とじゃがいものガリシア風
蛸とジャガイモの組み合わせって面白いです
パプリカの色がとっても綺麗です

2. Posted by mchappykun3   2024年08月12日 00:32

こんにちは。日本が熱帯になったのは最近のことですよね。日本は気温が高く、しかも湿気があるので不快ですね。アメリカでもラスベガスなどは４０℃になるのはしょっちゅうですが、湿度が40％以下です。そして、午後の暑い時間帯は誰も外に出ず、中でガンガン、エアコンを使いまくっています。
日本って、暑くても大半の人がいつもと同じように行動していませんか？
今年は高校野球は時間を考えた試合になっていますが、皆お昼寝タイムをとって、お店も休みにしてしまえば良いのに、と思ってしまいます。

3. Posted by 小肥り   2024年08月12日 11:05

夏向きでした。このお料理たち。
暑くて食欲いまいちのときでもなんとかいけそう。
パスタがいいかな。蛸もいいかも・・。
冷えたBeerはぜひ脇に置きたいものです。

4. Posted by wansippo   2024年08月13日 19:52

jugonさん、残暑お見舞い申し上げます。
毎日暑いですね、年々暑さが更新されて私も家にこもる生活が続いてます。
お互いに無理せず夏を乗り切りましょうね。
パプリカって日本のものしか食べたことないので
分からないけれど、そうなんですね。

5. Posted by jugon   2024年08月16日 16:37

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

名古屋は暑いし寒いし、ですね。
湿度が高いのがね〜。

蛸とじゃがいも、美味しいです。お試しください。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2024年08月16日 16:40

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんにちは

いつ頃からでしょうね？
ちょっと耐えられないと思い始めたのは・・・2010年の猛暑辺りでしょうか。
熱中症も湿度が大きく影響しているそうですね。
それ程気温が高くなくても湿度が高いとリスキーだそうです。
シエスタ、いいかも(^^)

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2024年08月16日 16:43

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

酸味もあるので、イケます(^^)
蛸は、和食も洋食もいろんなお料理に重宝します。
夏の冷えた Beer の喉越しは最高！
イギリスって夏でも常温でしょうか？？

小肥りさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2024年08月16日 16:46

＞wansipoさんへ

wansippoさん、こんにちは

ある人に「残暑、お見舞い」と書いたら、「酷暑だよ」って返って来ました。
本当ですね。ずっと酷暑で、私も全然外へ行きません(^^;;

wansippoさんもお気をつけてお過ごしください。

wansippoさん、ありがとうございます♪