飛び出せ Kitchen ♪:Special な日のランチ

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2024年05月02日

Special な日のランチ

風薫る 5月。

今年の GW は、今日までの 3日をお休みしたら 10連休ですね。
jugon には余り恩恵ないけど・・・。

今月もどうぞよろしくお願いいたします

↑ 3月から楽しみにしていたこの日。

ランチの場所は、桜木町、と言ってもほぼ野毛にある
フレンチ "レストランリュリシェス"

ご一緒したのは・・・

な～んと、サンディエゴにお住まいの "やせっぽちソプラノのキッチン 3" の mchappykun3 さん (^^)

mchappykun3さんがご宿泊してらしたホテルのロビーで待ち合わせ。
多分、分かるでしょう！と仰った通り、お互いにすぐ分かって笑顔のご挨拶。

初対面の気が全くしませ～ん

乾杯は、mchappykun3さんがブルゴーニュのロゼ、jugon はクレマンで。
お酒を控えていらっしゃる mchappykun3さんですが、1杯だけお付き合いくださいました。

アミューズ：一皿目は、
バスクのパンチェッタ入り(?)グジェール、コンテと米粉だったかな、と、ケーク･サレ。
mchappykun3さんが、シューに比べてグジェールは簡単よ、って。
作ってみようかな？(^^)

もう一皿は　"新玉ねぎのスープ"　
二日間煮込んだ新玉ねぎは、口当たり優しく、香り良し。

前菜：
"アトランティックサーモンのマリネ" ソースは菊芋、マイクロハーブと共に。

"しらすと海苔のリゾット" からすみも使ってあって美味しい。なぜか、お皿の雰囲気が一転。

ワインは、グラスでマリアージュしていただきました。

この日のランチ･タイムには、もう一組予約が入っていたそうですが、キャンセルになり私達だけ。
ゆっくり目に出してくださるお料理に、前菜までですでにお腹が良い感じに。

お魚料理：
"真鯛のクネルのパイ包" グリーンはほうれん草。

お肉料理：
"豚肉のフィレミニョンのロースト" 春キャベツのエチュベ(蒸し煮) と蕪のコンフィ添え。
火入れ 2時間だそうですが、中は綺麗なピンク。柔らかく美味しいお肉でした。

乾杯以降、jugonだけ飲んでいたワイン。赤ワインのボトルを写し忘れて銘柄不明。
ブルゴーニュだったと思いますが、セパージュはボルドーっぽかった気がします。

デザート：
"ブランマンジェ、春苺のソース"
チュイルの後ろには、オリーヴ･オイルでマリネした苺も。

何故と、お聞きしたら、苺とオリーヴ･オイルは相性が良く、マリネすると酸味が和らぐのだそうです。mchappykun3さんは、お分かりになりましたよ・・・流石～！

この後、小菓子とそれぞれハーブ･ティーとコーヒー。

お腹いっぱいと言いながら、会話も弾んで、どれも美味しくて完食。

↓ お散歩がてら「三渓園」へ

mchappykun3さんは、ほぼ jugon が思い描いていたイメージ通りのお人柄で、芯のしっかりなさったとても素敵な方でした。笑顔も忘れられません。

お会いできたことが本当に嬉しくて、良い一日になりました。

mchappykun3さん、ありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにします

↓

今日のニャーちゃん♪

ニャーちゃん、いつもの場所でお寛ぎ中、お邪魔しました～(^^)

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で応援くださると嬉しいです🎶

jugon1911 at 17:31│Comments(16)│マイ･プチ･イベント | Restaurants

この記事へのコメント

1. Posted by ディック 2024年05月02日 21:50

サンディエゴにお住まいの方と野毛のレストランで待ち合わせ!!
奈良、大阪、犬山市どころでなくて、国際的になってきましたね。
三渓園の写真、よく晴れた青空の日、こんな日に出掛けられてよかったですね。
夜間の風雨で、本日は晴れ間が出ても、庭の花はもう滅茶苦茶です。バラも花の付いた枝が折れてしまったのが２本。シランなどは水浸しでうなだれてます。晴れていても写真になりません。

2. Posted by mchappykun3 2024年05月03日 15:03

そちらは、おはようございます、ですね。
本当にあの日は忘れられない日となりました。
お顔を拝見したことがなくとも、絶対分かると思っていました。顔を見た途端、二人とも「あー！」でしたよね。
Jugonさんチョイスのフレンチもその後の三溪園も本当に楽しかったです。

それにしてもJugonさんの記憶力は素晴らしいです！写真はあっても、何がなんだったのかもうすっかり忘れてしまっていました。一つ一つのお料理の写真を見ながら、ああそう言えば、とまた思い出していました。

この日にたどり着くにはもう少し時間がかかるので、Jugonさんの記事で助かりました。もう記憶は彼方向こうに飛んでいってしまっているので。

またお会いするのを楽しみにしています。またすぐにでも日本へ飛んでいきたいです！

3. Posted by jugon 2024年05月03日 19:52

＞ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

ディックさんもフランスの方とお散歩でしたでしょう？(^^)

三渓園は少し暑かったのですが、それでも楽しく回れました。
シャガがあんなに咲くとはビックリでした。

風雨の強い日が何日かありましたものね。残念ですね。

ディックさん、ありがとうございます♪

4. Posted by jugon 2024年05月03日 19:58

＞mchappykun3さんへ

mchappykun3さん、こんばんは

こんばんはの時間になりました(^^)
本当に良い一日になりました。ありがとうございました。

お店の雰囲気はイマイチでしたが、お料理はきちんと作られていて美味しかったので、私もホッでした。
あの出来事(?!)も良い思い出ですよね。
私も忘れない内にって思い・・・(^^)

は～い、飛んでいらしてください。お待ち申し上げあげ～！

mchappykun3さん、ありがとうございます♪

5. Posted by wansippo 2024年05月03日 21:27

すご～い！
海外からのブログ友だち？
素敵なランチと散策で楽しいお時間でしたね。
お二人とも素晴らしい！！

6. Posted by chizchiz 2024年05月04日 06:37

おはようございます。

今日は超～～久しぶりに、横浜から友だちが出張で帰ってくるので、イタリアンランチです。
ところで、“かえで”　ですが、初めて見ました。
Jugonさまは良くお花の名前ご存知ですよね。
友だちで、全く同じ平がなでかえでちゃんがいます。
何かで読みましたけど、お花の名前を良く知っているのが、いい女！😃だそうで、更に花言葉も知っているといいそうです。

7. Posted by 小肥り 2024年05月06日 06:31

サンディエゴか・・・たった一度だけ行ったなあ・・・
30年昔。ロスから車で。ずいぶん時間がかかったけど
綺麗な街でした。米海軍の軍港があったなあ。
そのあと国境を越えてメキシコのティファナ。
僕が元気なころでした。

8. Posted by げんかあちゃん 2024年05月06日 11:20

わぁ～
海外にお住いのブロ友さんとお会いされたんですか？
それはそれは良かったですね
ブロブでコメントなどやり取りしていますと
身近ですよね
初対面でも旧知の仲のような感じがしますでしょう
私も経験があります

お食事も素敵！
お話も弾んだことでしょう
良い出会いに感謝ですね

サンディエゴ
新婚旅行の時に観光で行きました
懐かしいな

9. Posted by pocky 2024年05月06日 14:57

jugonさん、こんにちは。

いいな、いいな

mchappykunさんと、お会いすることはお聞きしていましたが、楽しい時間でよかったですね。
近かったら、ご一緒させていただきたかったです

10. Posted by ディック 2024年05月09日 19:10

jugon さん、
フランス人の彼、母親を連れて旅行中。「渋谷のスクランブル交差点」とか、そんなに有名なんですかね。日本の名所になっているらしい。
富士山へ行って戻ってきて、わが家に母親を連れてきたり。
お母さんは昨晩でわが家に２度目。今日はどこへ行ったやら…。タフです。４年前にわが家へ来たときと比べると太り過ぎ。心配しています。わが家へ来る前はコロンビアと韓国。韓国からなかなか出獄できず、大変だったとのこと。
日本でフランスから来た母親を迎えて、安定した国で親孝行したい、ということのようです。日本の後、タイとか東南アジア旅行へ母親を連れて行くという計画があるようです。
当方も、またブログを更新しました。乗馬クラブで過ごした日々のことを書いています。おもしろい読み物になっている、と思います。

11. Posted by jugon 2024年05月11日 17:32

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

はーい、楽しいひと時でした！

wansippoさん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon 2024年05月11日 17:34

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは