2024年01月10日
炊飯器、活躍中
2004年が明けて、早 10日。
暖かく良いお天気が続く横浜ですが、被災地から届く毎日のニュースにいろいろ考えさせられる年頭となりました。
一日も早い復興とみなさまのご健康をお祈りいたします。
↑ 炊飯器で作った "ロースト･ポーク"
レシピ ↓
クリスマス前に炊飯器で作った "チキン･レッグのコンフィ" が美味しかったので味を占め、この "ロースト･ポーク" も炊飯器の保温モードで！
手間いらず〜(^^)
ソースは、加熱の時に一緒に入れた擦り下ろした玉ねぎです。
千切り生姜の様に見えるのは、半端に残っていた柚子のマーマレードも一緒に入れちゃったから
簡単レシピ：�� 豚ロースの塊り肉は、塩・胡椒して、フライパンで焼き色が付く程度に全面を焼く。
�� 玉ねぎ(1個) を擦り下ろす。(全部綺麗に擦り下ろせなくてもOK)
生姜(1片) も擦り下ろす。
これら(玉ねぎの水分は半分くらい) に、お塩・胡椒(少々)、蜂蜜(大1)、お醤油(大2)、お酒(大2)を足し、加熱。
�� 焼いたお肉と �� のソースを一緒にして、ジップロックに入れ密閉したら、炊飯器に入れ、沸騰直前のお湯を注ぎ、保温モードで 1.5h。
�� 出来上がったら、お肉とソースを分ける。ソースは、もう一度加熱し、お肉は適当な大きさにカット。お皿に盛り、ソースをかけたら出来上がり。
ちょっと火を入れ過ぎて柔らかくなったかと心配しましたが、全然大丈夫。
とっても美味しくできました！
スペイン、ペネデスのカヴァ。
"Heretat Sabartes Gran Reserva 2019"
リーズナブルな泡ですから、普段飲みにお勧め。
果実味豊か、フレッシュで切れの良い酸、余韻も長い。
↓
今日のニャーちゃん♪
なぜか、ニャーちゃんず〜〜っとこの姿(^^)
↑ の "カイカイにゃんこをポン！" ↓ も "ポン！"
で応援くださると嬉しいです🎶
この記事へのコメント
1. Posted by chizchiz 2024年01月11日 00:09
こんばんは❣️
炊飯器クッキングステキ♪
保温モードで1.5h。
本当にそれで出来るのか不思議です。
お料理は手をかければかけただけ美味しくなりますが、手間をかけないで美味しく出来るのが一番！ですね。
機会があったらやってみたいです😃
ありがとうございます。
炊飯器クッキングステキ♪
保温モードで1.5h。
本当にそれで出来るのか不思議です。
お料理は手をかければかけただけ美味しくなりますが、手間をかけないで美味しく出来るのが一番！ですね。
機会があったらやってみたいです😃
ありがとうございます。
2. Posted by Mchappykun2 2024年01月11日 14:42
炊飯器、ご飯を炊くだけでなくいろいろ使えるのですよね。私も黒豆を作りましたが、これはイマイチでした。でも、物によっては美味しくできるのですね。
美味しい蓮根が食べたいです。ここで買うのはなんだか古くって。でも今回婿さんは蓮根が気に入ったみたいで、お節で余った蓮根をきんぴらにしたら、バクバク食べていました。
にゃーちゃん、お顔がどこか、じーっと見てしまいました。
美味しい蓮根が食べたいです。ここで買うのはなんだか古くって。でも今回婿さんは蓮根が気に入ったみたいで、お節で余った蓮根をきんぴらにしたら、バクバク食べていました。
にゃーちゃん、お顔がどこか、じーっと見てしまいました。
3. Posted by げんかあちゃん 2024年01月11日 16:28
こんにちは
能登の被害が日に日に多くなっていくので
心が痛みますね
自分に出来ることをして復興を祈るしかないですね
この保温モードを待ってました
材料を入れて
1・5時間保温しとくだけで良いのですか？
汁がある物を炊飯モードで炊くと沸騰吹きこぼれが
機器に良くないとメーカーさんが言います
なので諦めていましたが
保温だけなら黒大蒜もそうですが良さそうです
蓮根ピクルスも彩も綺麗ですね
蓮根とお酢って合いますね
能登の被害が日に日に多くなっていくので
心が痛みますね
自分に出来ることをして復興を祈るしかないですね
この保温モードを待ってました
材料を入れて
1・5時間保温しとくだけで良いのですか？
汁がある物を炊飯モードで炊くと沸騰吹きこぼれが
機器に良くないとメーカーさんが言います
なので諦めていましたが
保温だけなら黒大蒜もそうですが良さそうです
蓮根ピクルスも彩も綺麗ですね
蓮根とお酢って合いますね
4. Posted by wansippo 2024年01月12日 22:52
お正月っぽいお料理ですね。
おせちもおしゃれ。
昨年までおせちのお重セットを頼んでましたが
今年からはシンプルに数種だけ。
十分でした。
おせちもおしゃれ。
昨年までおせちのお重セットを頼んでましたが
今年からはシンプルに数種だけ。
十分でした。
5. Posted by 小肥り 2024年01月13日 12:11
歯の具合、都合、事情があって
口にするものは用心深く食べてます。
口にするものは用心深く食べてます。
6. Posted by jugon 2024年01月13日 19:31
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
焼き色を付けたら、後は中まで火を通すために保温します。放っておいて柔らかくできて、美味しいので是非お作りください。
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
焼き色を付けたら、後は中まで火を通すために保温します。放っておいて柔らかくできて、美味しいので是非お作りください。
chizchizさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon 2024年01月13日 19:38
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは
ケーキなどもできますよね？
お豆類を手早く作るには、圧力鍋の方が良いのでしょうか？
道具は上手に使うと本当、役に立ちますね。
蓮根、とうとうなくなりました。たくさんあったので、十分楽しめました。
アメリカでは蓮根は普通は食べない食材ですか？
可愛いのに・・・(^^)
ニャーちゃんは、私も初めは分からず・・・ここに同じようなキジトラちゃんが3匹いたんですよ。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは
ケーキなどもできますよね？
お豆類を手早く作るには、圧力鍋の方が良いのでしょうか？
道具は上手に使うと本当、役に立ちますね。
蓮根、とうとうなくなりました。たくさんあったので、十分楽しめました。
アメリカでは蓮根は普通は食べない食材ですか？
可愛いのに・・・(^^)
ニャーちゃんは、私も初めは分からず・・・ここに同じようなキジトラちゃんが3匹いたんですよ。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon 2024年01月13日 19:43
＞げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんばんは
避難所生活をなさっていらっしゃる方々がお気の毒です。感染症も広がっているとか。
復興まで時間がかかりそうですね。
お湯で中まで火を通すので、内釜が濡れるのと蓋に水滴が付きますが、後始末も簡単です。
蓮根のピクルス、シャキシャキっとできて良かったです。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんばんは
避難所生活をなさっていらっしゃる方々がお気の毒です。感染症も広がっているとか。
復興まで時間がかかりそうですね。
お湯で中まで火を通すので、内釜が濡れるのと蓋に水滴が付きますが、後始末も簡単です。
蓮根のピクルス、シャキシャキっとできて良かったです。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
9. Posted by jugon 2024年01月13日 19:49
＞wansippoさんへ
wansippoさん、こんばんは
お節料理は、甘いのが余り好きじゃなく、田作りも水飴は入れませんし、好きなものだけ作っています(^^)
他のお料理もありますものね。
wansippoさん、ありがとうございます♪
wansippoさん、こんばんは
お節料理は、甘いのが余り好きじゃなく、田作りも水飴は入れませんし、好きなものだけ作っています(^^)
他のお料理もありますものね。
wansippoさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2024年01月13日 19:51
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんばんは
このお肉は結構柔らかくできましたが、どうかしらね〜(^^)
治療が早く終わるといいですね。
お察しします。お大事になさってください。
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんばんは
このお肉は結構柔らかくできましたが、どうかしらね〜(^^)
治療が早く終わるといいですね。
お察しします。お大事になさってください。
小肥りさん、ありがとうございます♪
