シブレットのお花が咲いた

黄砂の飛来。
TV で見た札幌の空は黄色く霞んでいました。

昨日、今日 jugon は、ベランダへ出るにもマスク着用。
今日(4/14) は少なめかと思ったら、なんとなく目に涙・・・ゴーグルも必要だったかな。
そしてまた日曜日にも飛来予報が出ていて、いつまで続くの〜？

PM2.5 の黄砂には、いろんなものが混ざっているそうですね。
外に普通に出られない・・・どこかの映画がリアルになる今日この頃。


↑ "シブレットを飾ったタレッジョ"


去年、どうしてもまたお花をお料理に飾りたくて、苗を買ったシブレット。
なんとか冬を越してくれて花芽がニョキニョキ。
3本咲いたところで、黄砂の中で摘みました(^^)


使ったチーズ、"タレッジョ" については こちら に詳しく書いています。
宜しかったらご参照ください。






シブレットのお花は、
りんごとアボカドとロックフォールのサラダにも飾りました。

これは果物、アボカド、＋何かのチーズ で良く作るサラダ。

ドレッシングは、これまでは、お塩、胡椒、バルサミコ酢、
それにオリーヴ･オイル。

でも、こちらにかかっているオイルは、写真にも写っていますが、
先日、FOODEX の話題の中で取りあげた "カメリナ･オイル" です。

HPを見たら、送料無料でしたので、早速購入。
送料無料って、結構魅力的ですよね？(^^)






ついでですが、この日のメインは、骨付きラムの肩ロース。
シブレットと一緒に摘んだ "ローズマリー" で香り付け。
ローズマリーを入れてオイルで炒めたパン粉をかけて。



↓ "ベランダからの便り"




写真左： 全く手をかけないのに毎年健気に咲いてくれる "シラン"
そう言えば、この向こうに "春蘭" も咲いています。

写真中： シブレットは 3株あります。
また蕾が開いてきています。

写真右： 冬に購入した時は、ただの細い棒みたいなのが出ていただけの苗からやっとここまで育った "クレマチス"
ですが、留守中に大きく伸びていて誘導していなかったので、下の植物に巻き付いていて、風で茎が折れてしまっていました。
それを、伸ばしてオベリスクにテープで止めてみましたが・・・
どうかな〜？ 大丈夫でしょうか？ お花咲くかな・・・。



↓ 今日のニャーちゃん♪





枝垂れ桜のお花が残っていたら良かったな〜




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Comments

1. Posted by まっく   2023年04月15日 03:36

■ひゃーこの書き込み欄
出てくるのに時間を要しますなぁ。
しかし
貴女「チーズのプロ」資格がおありとは
知らなんだ。
なんか
すごい。

2. Posted by chizchiz   2023年04月15日 15:36

こんにちは♪

果物のサラダ、私も好きです。
今日はもう季節ではないけど春キャベツが出ているので、先日のミートソースの残りのお肉でロールキャベツ作りました。ミートソースもだいぶ残ったので冷凍しましたけど、解凍したらマッシュポテトとあわせて春巻きの皮で巻いて揚げてミートパイコロッケ😅かな！？
まだ挽き肉、キャベツ、玉ねぎ。
挽き肉は簡単にソーセージにしてポトフでしょうか。
実は駅ビル内のスーパーのお肉屋さんが閉店して困ってます。
駅ビル内のブティックは今年の雪災害で全部😱潰れました。
雪で店員が出勤出来ない、お客さんが来れないです。
ひとが沢山入ってるのはマツキヨくらいです😱

3. Posted by 小肥り   2023年04月16日 20:20

いいですね。このお肉。がんばります。
ワインでもいいし・・・Beerでもいいかな。
組み合わせがわからない。
チーズに関してもほぼ無知。覚えよう。

4. Posted by Mchappykun2   2023年04月16日 22:51

シブレット、英語だとチャイブですね。もう花が咲いたのですか。早いですね。ハーブの花って可愛いですよね。

タレッジョというチーズは初めて聞きました。チーズ大好きなのにお医者さんに止められてから食べなくなってもう2年以上経ちました。毎朝食べていたし、サラダにも前菜にもしょっちゅう食べていたのに、残念です。でも、食べなくなったら、それでも生きてはいけるものですね。

春蘭、懐かしいです。茶花なので母が庭に植えていました。昔は近所に野生で生えていたものです。

5. Posted by げんかあちゃん   2023年04月17日 09:08

シブレットの紫と白い器とチーズがとっても良く合います
白と紫って本当に綺麗。。。

お肉「美味しそう〜（最強）」
柔らかそうで香りも伝わって来ますよ

カメリナオイル
早速教えてくださってありがとうございます
「青臭さがある」って書いてあったので
取り合えず1本注文します
楽しみです♪

6. Posted by jugon   2023年04月18日 16:51

＞まっくさんへ

まっくさん、こんにちは

え、そうでしたか？
私が開く時には、余りそういうことがないのですが、どうしてでしょうね？ごめんなさい。

資格を取ってから随分経ちます。

まっくさん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2023年04月18日 16:54

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

いろいろとアイディアが湧きますね(^^)

お店がなくなるのは本当困りもの。
コロナでなくなったお店も多いのに、自然災害でもなくなって、いろいろ不便ですね。

chizchizさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2023年04月18日 17:01

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

私は、この頃、和食にウィスキーを合わせます。
ウィスキー、万能。

牛乳は完全食品と言われますが、チーズも近くて、不足する栄養素は、ビタミンC と食物繊維です。
ですから、じゃがいもなんとか合わせたら、完全になります。
結構便利な食品です(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪

9. Posted by jugon   2023年04月18日 17:11

＞Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは

はい、チャイブです。
白花もあるので欲しいのですが、なかなか売っていません。

チーズのカロリーがいけないのですか？
ギリシャのフェタとかなら脂肪酸が豊富ですし、良いかも知れません。
塩分も丁度良くて、私はサラダにかけたらそれだけでドレッシングなしです。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2023年04月18日 17:15

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

ありがとうございます。
小さなお花を外しても、そのままでも可愛いので、飾りにピッタリ。

カメリナオイル、この頃、ざる豆腐にもかけてます(^^)
胡麻油と合わせていますが、ちょっとピリっとするのも私にはいい感じです。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

11. Posted by chizchiz   2023年04月20日 03:03

こんばんは😅

色々考えてたらこんな時間でした😱
筍、もう出ているようですね。
食べたいなぁ。
どういう風に食べると美味しいのでしょうか！？

12. Posted by jugon   2023年04月22日 16:55

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

起きたのではなく、まだ起きていらしたのですね？(^^)

筍、ちょっと早めかしら？
私は、筍ご飯と若竹汁がいいな〜〜！

chizchizさん、ありがとうございます♪

13. Posted by ディック   2023年04月24日 20:40

シブレット…、ああチャイブのことか、と自分のブログを検索。
え？
2007年の５月に自宅の庭で撮影してました。かみさんが植えたことがあるから、どこか頭の中に記憶がのこっていたのか…。
なんとなく、こども植物園でも見たことがあるような気がします…。

14. Posted by jugon   2023年04月25日 16:14

＞ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

はい、チャイブです。西洋あさつき。
お庭にあったのですね。

白いのが欲しいのですが、なかなか種や苗を売っていません・・・アメリカ山公園にあるのですが・・・(^^)

ディックさん、ありがとうございます♪