2023年03月11日
レモンバターソース
暖かい日が続きます。
上着なしは流石に心配で持って出ますが、結局、手に持ってることが多い💦
Mchappykun2さんのところで拝見した
"白身魚のレモンバターソース"
レモンとバターと生クリームの組み合わせ、
jugon 好みに違いありません・・・で、早速
3月ですから、今年の牡蠣も後暫くですね？
春になるのは嬉しいけれど、大好きな牡蠣とはまた暫くお別れ。
それで、結構頻繁に食べています。
と、言う訳で冷蔵庫にあった牡蠣で作りました。
シブレットはベランダから。
去年、どうしても欲しくなり秋も終わり頃だったのに、エイヤ〜で買った苗が冬越ししてくれました。
お花、咲くかな〜？
レモンのゼストも入れました。
周囲のクリーム色のものは、バナナ。
Mchappykun2さんは、パン粉を付けて焼いていらっしゃいましたが、面倒臭がり jugon そのまま使っちゃいました。美味しかったです。
バナナってこんな風にも使えるんだ〜〜！の 大発見。
Mchappykun2さん、いつも素敵なアイディアをありがとうございます
↓ この日の他のお料理
ムール貝は、胡椒と水煮のトマトだけの味付けです。
冷凍のむき身のも加えて少々ボリューム･アップ。
大好きな "じゃがじゃがアンチョビ" の上のフェンネルもベランダ直送。
まだ小さいので・・・ケチケチ(^^)
先日、歯の噛み合わせ矯正のため、歯科通いをしていると書きました。
あれ以来ずっと週 1回のペースで行っています。
それで、外出ついでに歯科の後、よく映画を観に行きます(^^)
先日は、「エッフェル塔 創造者の愛」
良い映画でした。エッフェルが、コンペに優勝した後、みんなに指示を出している姿がとてもエネルギッシュで魅力的です。見ているこちらも今から始まる仕事にワクワクドキドキ。竣工式のシーンもとても感動的でした。建設途中のエッフェル塔の映像も興味深い。
エッフェル塔のことは知っていても、アレクサンドル･ギュスターヴ･エッフェル(1832-1923) がどんな人物か知りませんでしたので、興味が湧き、調べました。ついでにエッフェル塔についても。
長いので、適当にスルーしてください。
"エッフェルについて"鉄の魔術師と呼ばれた A.G.エッフェルは鉄道高架橋、駅舎、工場など多様な鉄骨建造物の設計・施工を手がけ、活動範囲も欧米から中国、東南アジアに及び、NYの自由の女神やパナマ運河の水門の鉄骨設計を請け負う傍ら、女性のガーターベルトまで発案。
当時、フランスでは鉄道建設が盛んで、鉄は旧来の石に代わる新たな建築材料として19世紀の技術革新に合致。工芸学校で学んだ後、彼は駅や橋の建設現場で鉄の特性・構造・設計を習得し、鉄骨建造物のスペシャリストとなった。
1877年には、当時世界一の長スパン鉄橋であるポルトガルのマリア・ピア鉄道高架橋(全長353ｍ、中央アーチのスパンは160m、ライズ 37.5m) を完成させ話題になり、最古のデパートとして今もパリにあるボン・マルシェ、万博パビリオン、ニースの天文台などその時代の最先端をゆく仕事をこなした。
フランス革命100周年を記念して1889年に開かれた "パリ万国博覧会" のために、パリ市は記念碑的モニュメントの計画案を公募。
応募作品のほとんどが石造の建築物である中、エッフェル社が提案した史上最大の鉄の塔は工業立国をめざすフランスのシンボル的存在になり得るとして採用された。
しかし、パリ当局との契約内容は 20年間の塔の営業権はあるものの総工費のほぼ全てが自己負担であった。
1884年、タルド河で建設中のエヴォー高架橋を強風で崩落させるという大事故を引き起こした経験のあるエッフェルは、それを契機に風の研究と工事の安全管理に傾注。
そのため、エッフェル塔は風の抵抗を最小限に抑えて強度を出すために鉄骨剥き出しの構造となっている。
鉄がむき出しの巨大な建造物により、パリの美観が損なわれるとして各界から非難の嵐が巻き起こり、工事に支障が出るばかりではなく費用面でも窮地に立たされる。しかし、1889年 3月31日、当時としては驚異的な 2年2ヵ月という速さで落成。また、建設に当たり、一人の犠牲者も出さず、最大級の強風のときでも塔の先端の揺れ幅は 12�僂鯆兇┐覆�ったという。そして、鉄製故に、気温によって 15cm の伸縮がある。
パリ万博では「鉄の貴婦人」として人気を博し、会期中に約200万人が押し寄せ、入観料で建設費も順調に回収された。
建設当時の高さは 312.3ｍ、３つの展望台、１つ星レストラン(ジュール･ヴェルヌ)、水圧式エレベーターなどを備え、夜は３色のアーク灯でライトアップされた。
晩年、エッフェルは最上階にガラス張りの六角形のサロンを設け、気象観測や天体観測を行い、流体力学、航空工学、無線電信などの研究に勤しんだ。
70才を過ぎて、改めて風の解析・制御・視覚化などの科学的確立をめざし、77歳になった 1909年にエッフェル型風洞装置と呼ばれる風害シミュレータを開発する。これによって空気の力を精密に測定できるようになり、航空機の技術開発に大きく貢献する一方、エッフェル自身も L.E（ラボラトワール・エッフェル）と名づけた航空機を設計した。
1993, 1994 年とパリには 2年続けて行きました。
残念ながらエッフェル塔には上がっていません。
最上階は結構、面白そうですから、次回行くことがあれば是非。
アルバムもだんだん処分しなきゃいけないので、
自分のための記録です(^^;;
↓
今日のニャーちゃん♪
カメラ目線でジ･ジ･ジィーーのニャーちゃんでした
ご訪問、ありがとうございます
↑ の "カイカイにゃんこをポン！" ↓ も "ポン！"
で応援くださると嬉しいです🎶
この記事へのコメント
1. Posted by Mchappykun2 2023年03月12日 04:13
リンク、ありがとうございます。
レモンバターソースは牡蠣とも相性が良かったのですね。
ふっくらした牡蠣、美味しそうですね。バナナ、意外な組み合わせですが、合いますよね。美味しくてよかったです。
エッフェルのこと、知りませんでした。人名だということも。すごい人だったのですね。
パリのjugonさん、素敵。ベレー帽が似合っていますね。
レモンバターソースは牡蠣とも相性が良かったのですね。
ふっくらした牡蠣、美味しそうですね。バナナ、意外な組み合わせですが、合いますよね。美味しくてよかったです。
エッフェルのこと、知りませんでした。人名だということも。すごい人だったのですね。
パリのjugonさん、素敵。ベレー帽が似合っていますね。
2. Posted by pocky 2023年03月12日 13:19
jugonさん、こんにちは。
ふっくらとした牡蠣、レモンバターソースとのお味が想像できます。
ワインが進んじゃいますね。
パリでのjugonさん、とてもおしゃれで素敵(＾＾)
私は１月の寒い時期にの夜に、エッフェル塔に上がりましたが、風が強くて、凍えそうになって、即下りてきた記憶です。
２度目のパリも計画途中ですが、実行できるかな。
ふっくらとした牡蠣、レモンバターソースとのお味が想像できます。
ワインが進んじゃいますね。
パリでのjugonさん、とてもおしゃれで素敵(＾＾)
私は１月の寒い時期にの夜に、エッフェル塔に上がりましたが、風が強くて、凍えそうになって、即下りてきた記憶です。
２度目のパリも計画途中ですが、実行できるかな。
3. Posted by げんかあちゃん 2023年03月13日 16:21
牡蠣ももうそろそろお終いですね
レモンバターソース美味しそうです
色も綺麗ね
我が家は今夜多分最後の牡蠣フライ作ります
（父ちゃんがフライ一辺倒なので）
エッフェルって人の名前とは知りませんでした
残念ながらパリに入った事がありません
もう行けないかも（泣）
jugonさんのパリの写真可愛い♡
皆さんが言われる通りベレー帽がよく似合ってますね
レモンバターソース美味しそうです
色も綺麗ね
我が家は今夜多分最後の牡蠣フライ作ります
（父ちゃんがフライ一辺倒なので）
エッフェルって人の名前とは知りませんでした
残念ながらパリに入った事がありません
もう行けないかも（泣）
jugonさんのパリの写真可愛い♡
皆さんが言われる通りベレー帽がよく似合ってますね
4. Posted by chizchiz 2023年03月14日 00:48
こんばんは🌙
考え事をするのはいつも深夜になるので、コメントがこんな時間になってしまいます。
牡蠣とクリームに“バナナ”！ですか！？
全く想像出来ないけど、、、
やっぱり全くわかりません。
美味しいんでしょうね🎵
私は普通にカレー作ること考えてました😅
考え事をするのはいつも深夜になるので、コメントがこんな時間になってしまいます。
牡蠣とクリームに“バナナ”！ですか！？
全く想像出来ないけど、、、
やっぱり全くわかりません。
美味しいんでしょうね🎵
私は普通にカレー作ること考えてました😅
5. Posted by まっく 2023年03月14日 04:46
■ワインはなにを？
6. Posted by jugon 2023年03月15日 19:50
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは
ええ、牡蠣でも美味しくできました。
バナナも新鮮な発見でした。
いつもありがとうございます。
エッフェル塔のこと、私もほとんど知りませんでした。
知って見るのと知らないのとでは見方が違いますものね？またパリへ行きたくなりました。
わぁ、ありがとうございます(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは
ええ、牡蠣でも美味しくできました。
バナナも新鮮な発見でした。
いつもありがとうございます。
エッフェル塔のこと、私もほとんど知りませんでした。
知って見るのと知らないのとでは見方が違いますものね？またパリへ行きたくなりました。
わぁ、ありがとうございます(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon 2023年03月15日 19:54
＞pockyさんへ
pockyさん、こんばんは
pockyさんも牡蠣がお好きですものね？
私も結構毎日食べていますが、飽きません(^^)
ありがとうございます。
エッフェル塔に上がられたのですね〜。
最上階でも吹き曝しの場所があるそうですね？
それが面白いかな、と思ったのですが、そうよね、寒そう(^^)
え、計画が？いいな〜〜🎶
pockyさん、どうもありがとう♪
pockyさん、こんばんは
pockyさんも牡蠣がお好きですものね？
私も結構毎日食べていますが、飽きません(^^)
ありがとうございます。
エッフェル塔に上がられたのですね〜。
最上階でも吹き曝しの場所があるそうですね？
それが面白いかな、と思ったのですが、そうよね、寒そう(^^)
え、計画が？いいな〜〜🎶
pockyさん、どうもありがとう♪
8. Posted by jugon 2023年03月15日 19:58
＞げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんばんは
Rがつく月って言っても4月はもうそろそろですからね？
牡蠣フライも美味しいです。
その気になれば何でも・・・ですから、げんかあちゃんさんも「パリに行く！」って思われたら、行けると思います。私もそれで頑張ろ〜〜(^^)
そう言えばエッフェル塔の写真あったような・・・と思って見つけたので、載せちゃいました。ありがとうございます。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんばんは
Rがつく月って言っても4月はもうそろそろですからね？
牡蠣フライも美味しいです。
その気になれば何でも・・・ですから、げんかあちゃんさんも「パリに行く！」って思われたら、行けると思います。私もそれで頑張ろ〜〜(^^)
そう言えばエッフェル塔の写真あったような・・・と思って見つけたので、載せちゃいました。ありがとうございます。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
9. Posted by jugon 2023年03月15日 20:00
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
遅くてもchizchizさんが大丈夫でしたら(^^)
バナナ、とても合います。ちょっと驚きなのですが、お試しあれ！
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
遅くてもchizchizさんが大丈夫でしたら(^^)
バナナ、とても合います。ちょっと驚きなのですが、お試しあれ！
chizchizさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2023年03月15日 20:03
＞まっくさんへ
まっくさん、こんばんは
そう言えば、この頃、ワインを全くUPしていません。
一晩で一本を空けなくなってしまって。
この頃、量が減って(^^)
この日は、Domaine Seguinot-Bordet の Chablis でした。また、今度、写真UPしますね。
まっくさん、ありがとうございます♪
まっくさん、こんばんは
そう言えば、この頃、ワインを全くUPしていません。
一晩で一本を空けなくなってしまって。
この頃、量が減って(^^)
この日は、Domaine Seguinot-Bordet の Chablis でした。また、今度、写真UPしますね。
まっくさん、ありがとうございます♪
