フルーツ･ポマンダー

この年末は、ずっとお天気に恵まれ、前の投稿のような富士山が毎日見えていましたが、今日は雲に覆われています。
明日は見えるかな？


ようやく自分の時間を作れました・・・って、クリスマスが済むとホッとして、ちょっとのんびりしてしまうのがいけないのですが、
分かっていてもいつも(^^;;


↑ "レモンのポマンダー"

Pomander は、元々は、練り香を球状にしたものやそれを金銀で装飾された容器に入れたもののことを言い、中世ヨーロッパの貴族たちが悪臭の改善や、病気の予防、魔除けなどのために持ち歩いていたものです。

ハーブやスパイスには、抗菌作用を持つものや免疫力を高めるものがいろいろあるので、病気を防ぐ意見合いが大きかったのかも知れません。

それが、次第に庶民へ広がり、
果物を使って作るようになったのが、
西洋の冬の風物詩、フルーツ･ポマンダー。






後でリボンを結んだりできるように、隙間を空けて、クローブ(丁字) を刺して行き、シナモン･パウダーを塗します。
風通しの良い日陰で乾燥させて、リボンを巻いたら出来上がり。
乾燥させている間も良い香りがほのかに漂います。

このクローブを刺していく方法は、基本的にはエジプトのミイラ作りと同じだそうです。
スパイスの成分が細菌を寄せ付けず、腐敗することなくフルーツが乾燥して、ドライフルーツになります。


↓ こちらは "オレンジで作った フルーツ･ポマンダー"




今年も "飛び出せ Kitchen♪" にいらしてくださいまして、
ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします



2022年に寄せて：
今年は近しい人たちとのたくさんの別れがありました。
父のことは書きましたが、お正月明け早々に甥(姉の下の息子) 45才でした。
横浜へ遊びに来てくれたことをこのブログに書いたことのある小学校の同級生 Kくんと、名古屋でお世話になり可愛がってくださった素敵な女性 Nさんが亡くなっていたのを知ったのも 1月でした。
そして、2月に父といつも電話で話していて仲が良かった叔母(父の妹) 。
丁度、父は入院中だったため亡くなったことを言わないまま、電話がかからないことを父からも尋ねられず。
3月には、二人でイタリア旅行に行ったり、このブログにも何度か登場したことのある本当に仲良くしていた先輩 Mお姉さん。
9月に父。11月には、名古屋で仕事関係でお世話になり、ある時期公私共に仲良くしていた Kさん。
その全ての人たちと共有した時間が愛おしい。




↓ 今日のニャーちゃんたち♪




お寺の本堂の隅っこで日向ぼっこのニャーちゃんたち
日向ぼっこなのに、なんだか寒そう(^^)



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Comments

1. Posted by ディック   2022年12月31日 20:40

フルーツ・ポマンダーですか。
また新しい食べ物文化を教わりました。
ここ数日忙しなく過ごしておりましたが、その間にこちらの記事の更新が…。申し訳ありませんが新年に入ってから遡って拝見させていただきます。
現在、わが家の居間には６人の孫たちが集結中。大人も合わせれば、計１３人。あまりに騒がしいので、ちょっと２階のPCの前へ逃げてきたところです。
私は自身が今年数々の体調不良、怪我に悩まされましたが、jugonさんもいろいろあったのですね。
私は幸い12月に入ってからどんどん回復してきて、あちらこちら出歩けるようになってきております。気持ちも前向きです。
来年は、jugonさんにとっても私にとっても、きっとよい年となるでしょう。

2. Posted by まっく   2022年12月31日 21:32

■またまた不思議な造形品。
ぐぐると「ムスクやアンバーグリスなどを球状にしたもの、もしくはそれを入れた金銀などで装飾された容器で、首やベルト、ガードルに吊り下げて携帯された。悪臭の改善の他、病気の予防、魔除けの効果も期待された。内部が分割されて別の香料が置かれているものもあった。 」ですと。
いったいどこで出会ってどこで習ってどこで作成してるのやら、おもしろい人です貴女。

3. Posted by tsubasa   2022年12月31日 21:46

こんばんは。

お別れした方たちの分まで、元気でせいいっぱい生きたいものですね。
良い年がきますように。

4. Posted by Mchappykun2   2022年12月31日 23:33

フルーツポマンダー。初めて聞きました。素敵ですね。そのうち作ってみたいです。

今年も素敵なブログを読ませていただき、そして美味しいレシピもいくつかお借りしました。ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

来年もお元気で良い年になりますように。そして、世界も平和になりますように。

5. Posted by chizchiz   2023年01月01日 00:58

2023 明けましておめでとうございます🎍
年取ると１年あっという間！
１日はそうでもないですが、１週間、ひと月、えっ！？
です😱
鮭のお雑煮、耳にしたことはありますが、最近は鮭のお雑煮のお宅聞いたことないですね。
こちらは鮭というと塩しゃけとはちがうからどうなんでしょう！？
以前、全国のお雑煮に興味があって周りのひとに聞くと大体「え！？、うちは普通」という答えですが、良く聞くとその家庭に同じ地方でも色々みたいですね。
過去、会社の先輩が千葉の竜ヶ崎の出身で、竜ヶ崎は、生の青海苔だけのお澄ましだそうですが、シンプルで美味しそうですね。
その上の女性の上司の方は横浜で、鶏肉で出汁を取って後は一番良くみる、小松菜、蒲鉾、鶏肉も入るのかなぁ！？
新潟は鮭はともかく、ニンジン、大根、ｺﾝﾆｬｸ、ｶﾏﾎﾞｺ、全部短冊切りで、だいたいの家庭は鶏肉だと思いますが、うちは母が鶏肉が嫌いで薄切りの豚肉で、薄味のお醤油味でしたけど、美味しかったですよ😃
新潟は大体、うちは特に？かな？
毎年産地に拘った牛肉のすき焼き。
すき焼きも、関西風と関東風があるようですけど、うちは新潟県は豚肉文化圏だそうで、すき焼きは作り方は関西、お肉は豚でした。
子どもの頃、TVではすき焼きというと牛肉で、うちは貧乏😅で豚肉なのかな！？と思っていました。
どこかの県であんこのお雑煮もあるみたいだし、関西は丸餅で白味噌。
１度本をみて作ってみましたけど、ん？？？
でした。
本当のを食べたことないからですね。

6. Posted by chizchiz   2023年01月01日 01:05

遅くなりました。　
今年一年良い年になりますように🙆
あ、すみません忘れてました。
お父さまが亡くなられたんですよね。
明けましておめでとう、失礼いたしました🙇
１月は職場でもどこでもまずは、おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
今年もよろしくお願いいたします。
面倒くさいですね😅
喪中の方は大体忘れていて、うっかり、で失礼しましたです。
“あ.け.お.め”は聞きたくありません😱　

7. Posted by wansippo   2023年01月01日 16:48

フルーツポマンダーいいですね。
私もかなり昔にオレンジで作ったことありますが
オシャレでいいですよね。

お部屋も自然の香りで好きです。
今度私も作ってみようかな、寒い冬がいいんですよね。

8. Posted by 小肥り   2023年01月02日 14:51

始めて見ました。初めて知りました。
フルーツ・ポマンダー・・・
欧州が発祥ですか。
ビジュアル的には手榴弾を連想しました。
ごめんなさい。

9. Posted by jugon   2023年01月03日 15:12

＞ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

わぁ、13人とは！
去年の大河ドラマは「鎌倉殿の13人」というタイトルでしたね(^^)

一年はすぐ過ぎますが、いろんなことがありますね？
何につけても体が一番大事ですから、ディックさんの体調と気力が戻って良かったです。
今年が更なる飛躍の一年になりますように！

ディックさん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2023年01月03日 15:15

＞まっくさんへ

まっくさん、こんにちは

Wiki にありましたね。
ポマンダーは、玄関先に吊るしています。
風通しがよい日陰がなく(^^;;
上手く出来上がるかしら？

まっくさん、ありがとうございます♪

11. Posted by jugon   2023年01月03日 15:17

＞tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんにちは

自分が年を取るというのはそういうことですね。
考えさせられることが多い一年でした。

tsubasaさん、いつもありがとうございます。
また、今年もよろしくお願いいたします。

tsubasaさん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon   2023年01月03日 15:22

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

月日の流れはどんどん早くなりますね。

関東と関西の肉じゃがのお肉の違いは知っていましたが、すき焼きも豚肉なのですか？
私の出身は名古屋ですが、どちらかと言うと関西の影響が強いかと思います。肉じゃがもすき焼きも牛肉ですし、沢庵のことを「おこうこ」と言ったりします。

私も「メリクリ」とか「あけおめ」は、しっくり来ません。

chizchizさん、ありがとうございます♪

13. Posted by jugon   2023年01月03日 15:24

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

wansippoさんはお作りになったことがあるのですね！
梅雨時や夏は、いくらクローブを刺しても日本だと失敗の可能性が高いので、乾燥する冬が良いのでしょうね？
クリスマスの飾りになりますので、秋くらいに作るのが良いかしらね〜？

wansippoさん、ありがとうございます♪

14. Posted by jugon   2023年01月03日 15:28

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

確かにビジュアル的には、美しくありませんね〜。
知らないで見たら、ちょっとびっくりします。

写真のために出来上がる前にリボンをかけましたが、出来上がったらリボンなしだとホント異様かも(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪