2022年09月21日
鶏肉と蓮根 & オクラ
七十二候「玄鳥去」(つばめさる) は、だいたい 9/18〜9/22 くらい。
超大型台風も、東北を縦断して、やっと去って行きますね。
被害に合われた方々にお見舞い申しあげます。
これでグンと涼しくなるかしら？
雨が吹き込むので昼夜を通して窓を開けていられず、
この頃、真夏よりエアコン稼働率が高い気がします(^^)
↑ "鶏肉ミンチと蓮根の厚焼き"
レシピ ↓材料を全部混ぜて、玉子焼きのフライパンで焼きました。
これを何と呼べば良いのか・・・
ローフというほど厚くないし、塊でもない・・・(^^;;
なんか適当に焼いてみたけれど、蓮根のシャキシャキ感と大葉の香り、生姜の風味で思ったより美味しくできてご満悦。
並べ方がザッパですみません
↓ "オクラのカレー風味"
ちょっと大きなオクラと普通のオクラ。
お塩で板摺りして、洗って水分を拭い、塩・胡椒。
小麦粉とカレー粉を塗して、少量のオイルで揚げ焼き。
ビールのお伴に、ノン･ストップ･メニュー
**
"鶏肉のミンチと蓮根の厚焼き" の作り方**＜材料＞
・鶏もも肉のミンチ ： 150g
・蓮根： 130g
・しいたけ： 2個
・生姜： 1/2片
・大葉： 3＋5枚
・お塩： 適量
・胡椒： 適量
・お醤油： 少々
・日本酒： 少々
＜作り方＞
�� 蓮根は、飾り用に厚さ 5mm程度のものを 3〜4枚取り置き、後は叩いて潰す。
�� 椎茸、生姜はみじん切り。大葉 3枚は適当に小さくカット。
�� 鶏のミンチと � ↓� をよく混ぜ、お塩、胡椒、お醤油、日本酒を入れて更に混ぜる。
�� フライパンに �� の種を厚みが出るよう敷いて、上に飾り用の蓮根を適当に並べたら加熱。途中で水分が出たら、キッチンペーパーなどで拭い、暫く蒸し焼き。
�� ある程度火が通ったら、裏返す。
�� 表面も焼いて薄く焦げ目を付け、また裏返し、完全に火を通す。
�� お皿に大葉を並べ、食べやすい大きさにカットした �� を並べる。
注）
・裏返す時に上に置いた蓮根が落ちないよう、卵白を混ぜると良いかも知れません。
今日のニャーちゃん♪
この頃、ニャーちゃんがいる場所でカラスをよく見かけます。
ご訪問、ありがとうございます
↑ の "カイカイにゃんこをポン！" ↓ も "ポン！"
で応援くださると嬉しいです🎶
この記事へのコメント
1. Posted by chizchiz 2022年09月21日 06:39
おはようございます。
台風が去ったと思ったら今朝は寒くて、布団出してます。
寒いけど、今日洗濯終わらせないと。
もう、終わりです。
暇なようで、突然忙しいです🙋
ダイエット、まだまだです。
また少し減って、ﾄｰﾀﾙ10kg減！
今日は買い物に行きますが、ほぼカロリーのない、しらたきのタラコパスタ（？）です。
徹底的にダイエットです。
エリザベス女王、やはり色々考え深いですね。
私は、埋葬のシーン、初めて見ましたけど、やっぱり悲しい😢💦
母が亡くなったとき、それまでは忙しくて涙どころでなかったですが、火葬場に入れられた時は妹と号泣でした。
火葬場のひとにそんなの初めてみた、って言われまさした。
だって、ひとの身体が焼かれちゃうんですよ。
お墓はもちろんありますが、中越地震で倒れて、中のお骨はもう流されたそうです😭
うちのおじいさんは、生前、俺が死んだら、本当に死んでるかどうか確かめてから焼いてくれ😅って。
おじいさんは、家で、親族全員に見守らて、息を閉じました。
ひとが死ぬところ、はじめて見ました。
母の死に目にはあってません。
エリザベス女王、心よりご冥福、お祈りしたいと思います🙇
ご立派な方を亡くして寂しいですね💦
台風が去ったと思ったら今朝は寒くて、布団出してます。
寒いけど、今日洗濯終わらせないと。
もう、終わりです。
暇なようで、突然忙しいです🙋
ダイエット、まだまだです。
また少し減って、ﾄｰﾀﾙ10kg減！
今日は買い物に行きますが、ほぼカロリーのない、しらたきのタラコパスタ（？）です。
徹底的にダイエットです。
エリザベス女王、やはり色々考え深いですね。
私は、埋葬のシーン、初めて見ましたけど、やっぱり悲しい😢💦
母が亡くなったとき、それまでは忙しくて涙どころでなかったですが、火葬場に入れられた時は妹と号泣でした。
火葬場のひとにそんなの初めてみた、って言われまさした。
だって、ひとの身体が焼かれちゃうんですよ。
お墓はもちろんありますが、中越地震で倒れて、中のお骨はもう流されたそうです😭
うちのおじいさんは、生前、俺が死んだら、本当に死んでるかどうか確かめてから焼いてくれ😅って。
おじいさんは、家で、親族全員に見守らて、息を閉じました。
ひとが死ぬところ、はじめて見ました。
母の死に目にはあってません。
エリザベス女王、心よりご冥福、お祈りしたいと思います🙇
ご立派な方を亡くして寂しいですね💦
2. Posted by pocky 2022年09月21日 13:29
jugonさん、こんにちは。
秋らしく涼しい気温でカーディガンを着ました。
でもまた蒸し暑さがぶり返すのですって。
そういえば、ついこないだまで、まだいるのね〜と飛んでいるのを見たような気がしますが、南へ旅立つツバメさんの時期なのですね。
オクラのカレー風味、ほんと、ビールが止まらない様子が浮かびます。美味しそう〜(＾＾)
レンコンは大好き。
煮ても揚げても炒めても、食感が好きです。
温野菜として蒸すのも、もっちりしちゃうけど好き＾＾
これは、レンコンの挟み焼き〜でもないっか(笑)
美味しそう！！
秋らしく涼しい気温でカーディガンを着ました。
でもまた蒸し暑さがぶり返すのですって。
そういえば、ついこないだまで、まだいるのね〜と飛んでいるのを見たような気がしますが、南へ旅立つツバメさんの時期なのですね。
オクラのカレー風味、ほんと、ビールが止まらない様子が浮かびます。美味しそう〜(＾＾)
レンコンは大好き。
煮ても揚げても炒めても、食感が好きです。
温野菜として蒸すのも、もっちりしちゃうけど好き＾＾
これは、レンコンの挟み焼き〜でもないっか(笑)
美味しそう！！
3. Posted by Mchappykun2 2022年09月22日 03:46
蓮根のシャキシャキした感じ、大好きです。蓮根はあまり良いものが売られていないのですが、これは作ってみたいです。大葉と生姜がアクセントですね。
オクラのカレー風味の一品も美味しそう！オクラがあるので、早速作ってみます。
「玄鳥去」。jugonnさんは博識ですね。日本は季語があるのが素晴らしいですね。
オクラのカレー風味の一品も美味しそう！オクラがあるので、早速作ってみます。
「玄鳥去」。jugonnさんは博識ですね。日本は季語があるのが素晴らしいですね。
4. Posted by jugon 2022年09月22日 14:28
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんにちは
とうとう10Kg減ですか？良かったですね。
リバウンドしないようになさってください。
イギリスはこれから少し大変ですよね？
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんにちは
とうとう10Kg減ですか？良かったですね。
リバウンドしないようになさってください。
イギリスはこれから少し大変ですよね？
chizchizさん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon 2022年09月22日 14:34
＞pockyさんへ
pockyさん、こんにちは
今日も涼しいです。朝は綺麗な青空でしたが、だんだん曇ってきました。
連休はまた雨のよう・・・台風、また発生するようですね。
蓮根って見た目も好き(^^)
前に書いたかも知れませんが、お友達が「これが日本のものじゃなくてフランスのお野菜だったら、ものすごくおしゃれって思うよね〜」って言っていたのが印象的です。
あ、これ蓮根のはさみ揚げの形が違うだけVer.ですね(^^)
pockyさん、どうもありがとう♪
pockyさん、こんにちは
今日も涼しいです。朝は綺麗な青空でしたが、だんだん曇ってきました。
連休はまた雨のよう・・・台風、また発生するようですね。
蓮根って見た目も好き(^^)
前に書いたかも知れませんが、お友達が「これが日本のものじゃなくてフランスのお野菜だったら、ものすごくおしゃれって思うよね〜」って言っていたのが印象的です。
あ、これ蓮根のはさみ揚げの形が違うだけVer.ですね(^^)
pockyさん、どうもありがとう♪
6. Posted by jugon 2022年09月22日 14:40
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんにちは
蓮根って根っこですが、泥の中にあるものなので、湿った状態で保存しないと長持ちがしないので、海外まで流通しにくいのかも知れませんね。
カレー味って惹かれるものがありますよね？(^^)
私は博識なんかじゃありませんが、二十四節気とか七十二候は、当たってるな〜って思うので好きで、今日は何の日かなって調べたりします。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんにちは
蓮根って根っこですが、泥の中にあるものなので、湿った状態で保存しないと長持ちがしないので、海外まで流通しにくいのかも知れませんね。
カレー味って惹かれるものがありますよね？(^^)
私は博識なんかじゃありませんが、二十四節気とか七十二候は、当たってるな〜って思うので好きで、今日は何の日かなって調べたりします。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
7. Posted by 小肥り 2022年09月22日 15:33
台風が過ぎて21日、22日あたり着る物に困りました。
朝6時ごろ、新聞を取りに出るとものすごく寒い。
長いズボンと長袖シャツ、ベストも・・・
昼が近づくと半ズボンと半袖で薄着（笑）
今朝など朝の風が木枯らしを連想しました。
朝6時ごろ、新聞を取りに出るとものすごく寒い。
長いズボンと長袖シャツ、ベストも・・・
昼が近づくと半ズボンと半袖で薄着（笑）
今朝など朝の風が木枯らしを連想しました。
8. Posted by tsubasa 2022年09月22日 16:21
jugonさん、こんにちは。
鶏ひき肉とレンコンの組合わせ、おいしいですね。
これをヒントに作りましたので、リンクさせていただきます。よろしくお願いします。
鶏ひき肉とレンコンの組合わせ、おいしいですね。
これをヒントに作りましたので、リンクさせていただきます。よろしくお願いします。
9. Posted by jugon 2022年09月22日 18:30
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんばんは
今日は一日中、ちょっと寒く感じました。
でも、これでこのまま涼しくなっていくのかどうか半信半疑。
着るものに困る季節になりましたね？(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんばんは
今日は一日中、ちょっと寒く感じました。
でも、これでこのまま涼しくなっていくのかどうか半信半疑。
着るものに困る季節になりましたね？(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2022年09月22日 18:32
＞tsubasaさんへ
tsubasaさん、こんばんは
え〜ッ、もうお作りになったのですか？
いつも行動が早いですね(^^)
リンク、ありがとうございます。
早速、拝見にお邪魔させていただきますね！
tsubasaさん、ありがとうございます♪
tsubasaさん、こんばんは
え〜ッ、もうお作りになったのですか？
いつも行動が早いですね(^^)
リンク、ありがとうございます。
早速、拝見にお邪魔させていただきますね！
tsubasaさん、ありがとうございます♪
11. Posted by Mchappykun2 2022年09月23日 03:10
オクラのカレー風味、早速作ってアップしました。
事後報告ですが、リンクさせていただきました。
よろしくお願いいたします。
とっても美味しくできました。ありがとうございました！
事後報告ですが、リンクさせていただきました。
よろしくお願いいたします。
とっても美味しくできました。ありがとうございました！
12. Posted by chizchiz 2022年09月23日 03:57
おはようございます。
ダイエット、あともう一歩で気がぬけません。
メニューを考えるのが悩みですが、最後はもう好き嫌い言ってられないので、切りこぶ煮ることにしました。
イギリスですけど、そうでしょうか！？
私は少し違います。
確かにエリザベス女王を越える方は今後出てくるのか！？
ですが、チャールズ親国王の画像、ウィリアム皇太子一家、イギリスの町並み、イギリスはさすが！安泰なのでは！？
日本の皇室のほうが心配な気がしますけど。
ダイエット、あともう一歩で気がぬけません。
メニューを考えるのが悩みですが、最後はもう好き嫌い言ってられないので、切りこぶ煮ることにしました。
イギリスですけど、そうでしょうか！？
私は少し違います。
確かにエリザベス女王を越える方は今後出てくるのか！？
ですが、チャールズ親国王の画像、ウィリアム皇太子一家、イギリスの町並み、イギリスはさすが！安泰なのでは！？
日本の皇室のほうが心配な気がしますけど。
13. Posted by chizchiz 2022年09月23日 10:14
国王の映像の間違いでした😅
14. Posted by jugon 2022年09月25日 22:47
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは
Mchappykun2さんはオクラの方を？
リンクもありがとうございます。
美味しくできて良かった(^^)
お作りくださって嬉しいです。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは
Mchappykun2さんはオクラの方を？
リンクもありがとうございます。
美味しくできて良かった(^^)
お作りくださって嬉しいです。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
15. Posted by jugon 2022年09月25日 23:05
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
ダイエットで体調を崩さないようになさってくださいね。
私が心配しているのは、皇室ではなく英国という国の形です。
スコットランドが独立したら、ユニオンジャックはどうなるのでしょう？ 青い部分なくなるのかな？
それにオーストラリアとかカナダなどの英連邦大国に属する国々も共和制に変換したりするのではないかと。
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
ダイエットで体調を崩さないようになさってくださいね。
私が心配しているのは、皇室ではなく英国という国の形です。
スコットランドが独立したら、ユニオンジャックはどうなるのでしょう？ 青い部分なくなるのかな？
それにオーストラリアとかカナダなどの英連邦大国に属する国々も共和制に変換したりするのではないかと。
chizchizさん、ありがとうございます♪
