鯵のみぞれかけ

鯵を三枚おろしにして、さぁ、何を作りましょうか？

たまには「和」にしましょ。

というので、作ったのが

↑ "鯵のみぞれかけ"








鯵は、片栗粉を塗して、ごま油を敷いて焼きます。

みぞれの方は、擦り下ろした大根(200g) をお汁も一緒にして、
お酒(80cc) とみりん(7cc) とお醤油(18cc) 、顆粒だし少々に

金柑の香りがするかなぁと思い、
以前作った 金柑の塩水漬け の塩水(80cc) も足してみました。

結んだほうれん草を飾りにして、
熱々をかけていただきまぁ〜す。

金柑の香りは、あるかな、ないかな程度



↓ "水耕栽培のムスカリ"




お花屋さんでみつけた白いムスカリ
またシャンパン･グラスに入れました。
良い香り〜♬




↓ 今日のニャーちゃん♪




ニャーちゃんも美味しかったのお顔ですね(^^)





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Comments

1. Posted by 小肥り   2022年03月06日 22:40

おニャンの方さまは・・・
耳はどうなされたのですか（？）
噛み切られたの（？）

2. Posted by chizchiz   2022年03月06日 23:46

こんばんは♪

ﾑｽｶﾘ、名前は初めて聞きましたけど、シャンパングラスにステキ❤️ですね。
お雛祭り、3月3日ですよね。
で、その日が終わったら！？片付けないと、女の子はお嫁に行けないんですよね！？😅
うちの亡くなった母は大人になってお雛様を買ってくれましたけど、この辺りは旧暦でお祝いするから、4月3日まで飾ってました。
私、もう何歳か言えない年でお嫁に行ってませんが😂
3月中に片付けて欲しいなぁって毎年思ってました。
お雛様が終わるとやっと春で次は桜。お花見。
一度お花見ワイン会で代々木公園でまだ寒い中紙コップでワイン飲んで誘われたので行きましたけど、寒くて唐揚げか何か食べた記憶がありますが、途中で雨がどしゃ降り！で、その後どうしたんでしょう。
忘れました。
千鳥ヶ淵で夜桜見たいなぁ🙆

3. Posted by Mchappykun2   2022年03月07日 01:42

鯵のみぞれかけ。こういうお料理もあるのですね。素敵です。ほうれん草もちゃんと結んで、丁寧ですね。
お魚のミゾレ煮というのは知っていましたが、後からかけるのも美味しそうです。

紫のムスカリは我が家にもありますが、白も綺麗ですね。

4. Posted by げんかあちゃん   2022年03月07日 09:13

jugonさんおはようございます
少しずつですが暖かくなって来ましたね

味は塩焼きかフライが専門ですが
みぞれかけサッパリしてそうですね
で、大根おろしなので冷たいかと思いきや
暖かいお料理なんですね…ふむふむ。

ムスカリって紫色と薄いピンクと思っていましたが
白っぽい？

5. Posted by pocky   2022年03月07日 10:44

jugonさん、おはようございます。

柑橘系は香りを足すのも,
さっぱりさ､清々しさを味わえますね。

白のムスカリは見たことがないかも。
我が家のベランダのムスカリは紫です。
良い香りですよね。
近くの園芸店で白いムスカリ探してみよう（＾＾）

6. Posted by jugon   2022年03月07日 16:14

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

おニャンの方さまは、おノラさまですので、避妊手術を施されると、それと分かるようにこのようにお耳をカットされてしまわれるのです。
その形から「桜ねこ」とも呼ばれております。

小肥りさん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2022年03月07日 16:18

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

そんな風に言いますね(^^)
chizchizさんは、小さい頃からお嫁に行きたかったのですか？まだこれからですね、どこかに白馬の王子さまが・・・。

今年もお花見は自粛ムードでしょうか？

chizchizさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2022年03月07日 16:23

＞Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは

片栗粉を塗して焼きましたので、煮ると表面がトロっとなってしまうように思い、そんなに変わらないかも知れませんが、かけることにしました。
ほうれん草ですか？ 切るよりいいかな〜と(^^)

ムスカリはこの頃、薄いブルーやピンクもあって、綺麗ですね。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪

9. Posted by jugon   2022年03月07日 16:30

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

そうですね。でも、昨日、今日は数日前より少し気温が低い気がします。

大根1本あったので、早く使いたいのもありました(^^)

このムスカリは真っ白です。
買ったお花屋さんで去年か一昨年見たので、ちょっと覗いてみました。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2022年03月07日 16:35

＞pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

あの塩水を何かに使いたくて、この間はお鍋に入れました・・・余り意味ありませんでした(^^)

ムスクの香りだから、ムスカリだそうですね。
去年は薄いブルーの鉢植えを買いましたが、その後、どうしたのか・・・多分乾燥させて取って置いたと思いますが、球根が見当りません。いい加減です(^^;;
白も綺麗ですよね？

pockyさん、どうもありがとう♪

11. Posted by chizchiz   2022年03月07日 21:23

こんばんは⭐️

はい。小学校の卒業文集に将来何になりたいかと、自分の似顔絵書かされて、凄く嫌だった覚えがあります。
ｸﾗｽﾒｲﾄは、忘れましたけど、歌手になりたい、とか、お花屋さん？、ｼﾁｭﾜｰﾃﾞｽ？かなぁ？
とか、夢のあること書いていたような気がしますが、中学に行っても当時年代はもうお分かりと思いますが、当時『スタ誕』という番組があってYちゃんはマジで応募してました😅
私は、小学生なのに、もう全く現実的で、似顔絵もつまらなそうな顔で、“普通の人”😨って書いたのを良く覚えてます。
とにかくうちは大家族で、一人っ子でお父さんがサラリーマン、お母さんが専業主婦の核（？）家族に憧れて、だから普通の人というのは『専業主婦』が希望で、高いワインが飲みたいとか、社交ダンスを習うとか、美大に行くとかマスコミで働くとか全く考えもしてなくて普通に結婚してウェディングドレス着るのだけが希望だったのに、全く普通じゃない人生で、どうしてこうなっちゃったんでしょう😅
父は東京に出したのが失敗だ！と言ってましたけど、私も特に東京に憧れていたわけではないのに、人生はわかりませんね😅

12. Posted by ディック   2022年03月08日 18:32

ムスカリの写真が美しい。jugon さんならでは…の写真ですね。

>おニャンの方さまは、おノラさまですので、避妊手術を施されると、それと分かるようにこのようにお耳をカットされてしまわれるのです。
そうだったのか…、知らなかった。

わが家の周辺で猫が増えて、庭に勝手に出入りするのが困ります。古い家で縁の下が高く、広いので、よい隠れ場所になっています。
自治会でも問題になっています。勝手に餌をやって、猫を我家の庭に導く（ウッドデッキの上まで不法侵入した上で）人までいます。
わが家の庭を気に入っているのが２、３匹。見つけるたびに脅しているのですがねぇ…。

13. Posted by jugon   2022年03月09日 17:14

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

本当のところ、ご本人がどう思っていらっしゃるかは分かりませんが、その人生を楽しんでいらっしゃるようにお見受けしますので、今のところはそれで良かったのではないでしょうか？

chizchizさん、ありがとうございます♪

14. Posted by jugon   2022年03月09日 17:20

＞ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

ありがとうございます。
このムスカリは、水耕栽培で販売されていましたが、もう枯れてきています。ムスカリには水耕栽培は向いていないのでしょうか？

野良猫は、こんな風にカットされている子がほとんどです。要するに、どんどん減ります。

えっ？ どなたかがディックさんのお家に侵入なさって猫を導くって、どうしてですか？

猫ちゃんが来たら、私は喜んじゃいますが、実家の父も庭に来てほしくないと、猫除けのようなものを庭に蒔いていました。

ディックさん、ありがとうございます♪