キンピラとかお豆腐とか

セロリのきんぴらが美味しいと教えていただいたので、
早速作ってみました。
本当！ とっても美味しい！！

元々、セロリは大好きですが、和食っぽく使うのは初めて。

教えてくださったのは、
"やせっぽちソプラノのキッチン2" の Mchappykun2さん。
いつもありがとうございます♬

ごま油で炒めて、お砂糖と味醂、お出汁、お醤油、お酒もちょっとだけ。
炒り胡麻を振ったら出来上がり。



↓ "お豆腐の山芋焼き"





こちらも Mchappykun2さんのブログから拝借。

水切りしたお豆腐をフライパンで焼いておいて、
擦り下ろした山芋と卵を混ぜて、お出汁やお醤油で味付けしたのをかけたら、今度は鉄板に置いてお魚グリルで焼きました。
味付けは jugon風。

焼き過ぎに注意ですが、焼き過ぎました(^^;;



↓ 今度は、大和芋で




ハハハ、また焼き過ぎました〜！
ほんの 1分で良さそう。


三度目はまだです(^^)



↓ 今日のニャーちゃん♪




ニャーちゃん、お池を渡ってどこへ行くのかな？

今日は 2022.2.22
ニャ〜ンにゃんにゃん、ニャン、にゃニャ〜〜ンでぇ〜す😺
次の２続きは 200年後だニャン。




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Comments

1. Posted by Mchappykun2   2022年02月22日 05:52

二つも私のレシピを採用してくださり、ありがとうございます！

セロリのきんぴら、美味しいですよね。これで、セロリの大きな束を買うのが怖くなくなりました。

お豆腐の山芋焼き、焼きすぎちゃいましたか。でもすぐに２回作るところが素晴らしい。焼きすぎても、焼きすぎたなりに美味しいような気もしますが。。。

2. Posted by げんかあちゃん   2022年02月22日 11:50

セロリのきんぴら綺麗に出来ましたね
セロリはピクルスとか生のままサラダに使うことが多いです
ささっとしないと歯ごたえが無くなっちゃいますね

お豆腐と山芋焼きも寒い夜には良さそうです
熱々のお芋もとろ〜りといただけそうです
山芋ステーキが好きで居酒屋さんでは必ず頼みますが
コロナで行けないので自分で作ってみます

3. Posted by chizchiz   2022年02月22日 22:03

こんばんは♪

ｾﾛﾘのきんぴら！ですか！？
今、浄水器を取り付けたいけど、浄水器は安いものだと3000円くらいからですが、取り付けはどうするのか！？
今、アルソアサロンで、近所なので、ミネラルウォーター頂いてますが、2Lのボトル持って行って頂いてもあっという間に無くなります。
一度、水道水を沸かして😅冷まして飲んでみましたけど全く？💦でした。
氷を入れてチョコレートを食べるのが細やかな楽しみで、チョコもコンビニのイチゴとマスカットのチョコレートに決まってましたが、あっという間に売れきれ。
それで、違うイチゴチョコを見つけて食べていてまた買いにいったらもうありません。
恐らく高級なチョコレートより、安価といっても10何粒かで450円！
セブンイレブンですが、わざわざ足を伸ばして他のお店に行ったけどありません。
あとは、ポッカレモンとお砂糖で。
美味しいですよ。
笹塚のクイーンズ伊勢丹は500円でボトルを買うと何度でも精製水がもらえました。
蛇口にセットするとこのお水で顔洗えますよね🙋
欲しいなぁ。

4. Posted by 小肥り   2022年02月23日 17:51

豆腐、山芋焼き・・・
なんだか不思議と惹かれる魅力がある。
まだ食べたことないのに、気になる。

5. Posted by wansippo   2022年02月23日 22:23

セロリのキンピラとは珍しいですね。
どちらも好きなので作ってみよう〜っと
お味噌を加えるのもお初です。

6. Posted by jugon   2022年02月24日 16:55

＞Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんにちは

いつも美味しいレシピをありがとうございます。
最近、これを作りたくてセロリを買います。
日本は 1本で売っていることが多いんですよ。なので、足らないくらい(^^)

2回目まで失敗するとは思いませんでした。3回目はできました〜！


Mchappykun2さん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2022年02月24日 16:58

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

いいえ、しっかり炒めてもシャキシャキ感があります。
美味しいです。

予めお豆腐を焼くので、山芋と卵をかけたらほんの少し加熱すれば良いのに、お魚焼きグリルで蓋つきの容器で焼いたので、焼き過ぎました(^^;;

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2022年02月24日 17:02

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

取付けの手間のない、ブリタになさったらいかがですか？

chizchizさん、ありがとうございます♪

9. Posted by jugon   2022年02月24日 17:04

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

山芋だとスルスルになります。大和芋だとちょっと固め。
私は卵多めの大和芋の方が好みですが・・・。

小肥りさん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2022年02月24日 17:05

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

どちらも美味しいので是非。

お味噌？？

wansippoさん、どうもありがとう♪

11. Posted by chizchiz   2022年02月24日 23:08

こんばんは♪

もう少しで今日？2月25日、母の祥月命日です。　
ちょうど30年前の話しで生きていたら寅年で年女です。
もう少しでおひな祭りですけど、何だかんだで桃の花飾る前に終わってしまいます。
で、水晶、三色粒を購入して、デコレーション変えます😊
浄水器、安い浄水器だと純粋なミネラルウォーター作れないそうでした🙆

12. Posted by jugon   2022年02月27日 16:37

＞chizchizさんへ

chizchizさん、こんにちは

お母さまを早くに亡くされて寂しかったですね。

先日出かけた時に、お花屋さんを覗いたら桃のお花がたくさん出ていました。

私はAmway使っています。

chizchizさん、ありがとうございます♪