2021年11月08日
トマトのナムル
先日、焼肉屋さんへ行ったら "トマトのナムル" という
メニューがあったので、オーダーしました。
そんなこと言っちゃいけませんが、イマ・・・サン、くらい(^^)
お味が浸みてなかったからかも。トマトが美味しくなかったからかも。
黄色のミニトマトを使って、
小大豆もやし で作るいつものナムルと同じような調味料で作ってみたら、
止まらない！
もっとたくさん作れば良かった〜。
トマトの酸味が程よくて、美味しいです。
で、また今夜も作ろう、のメニューになりました
レシピ ↓
混ぜたグリーンは、冷凍していたパセリです。
冷凍するのは良いけれど、
凍ったのが融けてベタっとするのがね。でも、これなら OK
↓ "小松菜のナムル"
小大豆もやし や ゼンマイ 以外にも、
人参、ほうれん草、きゅうり等々、何でもナムルにできますね！
小松菜もさっと茹でて、熱い内に水分を取って(やけどに注意)、
調味料と混ぜます。
ナムルは韓国料理なので、にんにくを入れるのが一般的ですが、
jugon は最近、生のにんにくを食べると自分の臭いで眠れなくなるので、
なるべく使いません。
** "jugon的 ミニトマトのナムル" の作り方 ** ＜材料＞ (二人分)
・ミニトマト ： 14個
・ごま油： 小さじ 2
・すりごま： 小さじ 2
・お塩： ほんの少々
・ラー油： 少々
・お醤油： 少々
・パセリ： 適量
＜作り方＞
�� ミニトマト以外の材料を合わせ、よく混ぜる。
�� ミニトマトは、熱湯に浸し、冷水に取って皮を剥く。
�� �� に水分を拭った �� を入れて、混ぜたら、暫く置く。
�� パセリを混ぜて、器に盛る。
オリーヴが熟してきました。
今年はたくさん実っているので、久しぶりに塩漬けにしようかな と思っていましたが、どうかな〜、できるかな？(^^)
↓
今日のニャーちゃん♪
柔和なお顔の表情からノラちゃんじゃないことが分かりますね。
ご訪問、ありがとうございます
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で応援くださると嬉しいです🎶
この記事へのコメント
1. Posted by Mchappykun2 2021年11月08日 01:33
トマトのナムル、初めて聞きました。ナムルって色々なお野菜でできるんですね。今度作ってみます。
オリーブが素敵に熟し始めましたね。サンディエゴでは庭木としてオリーブがたくさん植わっています。でも、どれも実が小さくきれいではないのです。手入れも悪いのか落ちるに任せているみたいです。で、それはワンちゃんの散歩の時のスナックになっています。
オリーブが素敵に熟し始めましたね。サンディエゴでは庭木としてオリーブがたくさん植わっています。でも、どれも実が小さくきれいではないのです。手入れも悪いのか落ちるに任せているみたいです。で、それはワンちゃんの散歩の時のスナックになっています。
2. Posted by げんかあちゃん 2021年11月10日 09:34
今…サンのトマト（笑）
トマトの美味しさがどんどん上がって来てる昨今
何がアカンかったんでしょうね？
家で作られて美味しかったって事はトマトが原因だったのかな？
黄色のトマトでナムルは色も綺麗ですね。
ナムルは定番のモヤシはあまり好きじゃなくて
葉物野菜は大好きで良く作ります
私もjugonさんと同じで生大蒜無しの方が好きです
かいかいにゃんこ勢いよく「ポン」と押しすぎて
ノックダウンしそう（汗）
トマトの美味しさがどんどん上がって来てる昨今
何がアカンかったんでしょうね？
家で作られて美味しかったって事はトマトが原因だったのかな？
黄色のトマトでナムルは色も綺麗ですね。
ナムルは定番のモヤシはあまり好きじゃなくて
葉物野菜は大好きで良く作ります
私もjugonさんと同じで生大蒜無しの方が好きです
かいかいにゃんこ勢いよく「ポン」と押しすぎて
ノックダウンしそう（汗）
3. Posted by jugon 2021年11月11日 21:52
>Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは
私もトマトのナムルほ初めてでした。
この頃、トマトのおでんとかトマトをいろいろに調理してるのが面白いって思います。それにどれも美味しいんですよね？
オリーブの実は渋みが強いのに、ワンちゃんたちは美味しいのかしら？
あの渋みを取るのが塩水だけじゃ大変ですから、今年は苛性ソーダを使ってみようかと思っています。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは
私もトマトのナムルほ初めてでした。
この頃、トマトのおでんとかトマトをいろいろに調理してるのが面白いって思います。それにどれも美味しいんですよね？
オリーブの実は渋みが強いのに、ワンちゃんたちは美味しいのかしら？
あの渋みを取るのが塩水だけじゃ大変ですから、今年は苛性ソーダを使ってみようかと思っています。
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
4. Posted by jugon 2021年11月11日 21:59
>げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんばんは
でしょう？
なんだか、曖昧なお味でした。
お店のは赤でしたが、多分どの色でも綺麗ですよね？グリーンやゼブラが入ったカラフルなのも良さそうです。
私は豆もやしが1番多いかな？
おろしニンニクは無し(^^)
カイカイにゃんこ、どの子かしら？
遡りましたが…分からず😅
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんばんは
でしょう？
なんだか、曖昧なお味でした。
お店のは赤でしたが、多分どの色でも綺麗ですよね？グリーンやゼブラが入ったカラフルなのも良さそうです。
私は豆もやしが1番多いかな？
おろしニンニクは無し(^^)
カイカイにゃんこ、どの子かしら？
遡りましたが…分からず😅
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
5. Posted by chizchiz 2021年11月17日 02:08
こんばんは♪
お久しぶりです。
しばらくぶりで拝見させて頂きますが、美味しそう。
白和えは食べたいし、作ってみたいと思いながらついつい。
お豆腐の水切り。
私はもっともっとズボラです。
お皿にお豆腐を乗せてそのまま冷蔵庫です。
ここのところ、なんと！お酒飲んでません😅
ボジョレー・ヌーボーの季節ですね。
コロナの時節柄どうなんでしょうか！？
19日は父のお誕生日です🙋
お久しぶりです。
しばらくぶりで拝見させて頂きますが、美味しそう。
白和えは食べたいし、作ってみたいと思いながらついつい。
お豆腐の水切り。
私はもっともっとズボラです。
お皿にお豆腐を乗せてそのまま冷蔵庫です。
ここのところ、なんと！お酒飲んでません😅
ボジョレー・ヌーボーの季節ですね。
コロナの時節柄どうなんでしょうか！？
19日は父のお誕生日です🙋
6. Posted by jugon 2021年11月21日 17:00
＞chizchizさんへ
chizchizさん、こんばんは
お久しぶりですね。
冷蔵庫は乾燥しているので、干物も作れるそうですから、そのままでも結構水切りできるでしょうね？
コロナが少し落ち着いていて、世の中が動き始めた感がありますが、このまま大きな波が来ないで欲しいですね。
お父さまのお誕生日、おめでとうございます。
chizchizさん、ありがとうございます♪
chizchizさん、こんばんは
お久しぶりですね。
冷蔵庫は乾燥しているので、干物も作れるそうですから、そのままでも結構水切りできるでしょうね？
コロナが少し落ち着いていて、世の中が動き始めた感がありますが、このまま大きな波が来ないで欲しいですね。
お父さまのお誕生日、おめでとうございます。
chizchizさん、ありがとうございます♪
7. Posted by ディック 2021年11月22日 18:51
この写真はトマトなのですか。
ナムルって、名前は知らなくても、もしかして、食べたことあるのかなあ。
こちらへうかがうたびに、新しい単語をおぼえているような気がします。
ナムルって、名前は知らなくても、もしかして、食べたことあるのかなあ。
こちらへうかがうたびに、新しい単語をおぼえているような気がします。
8. Posted by jugon 2021年11月25日 14:39
＞ディックさんへ
ディックさん、こんにちは
はい、ミニトマトです。
ナムルは多分お食べになったことがあると思います。
焼肉屋さんのメニューで、ゼンマイとか大豆もやしとかをごま油と調味料で和えたものです。
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんにちは
はい、ミニトマトです。
ナムルは多分お食べになったことがあると思います。
焼肉屋さんのメニューで、ゼンマイとか大豆もやしとかをごま油と調味料で和えたものです。
ディックさん、ありがとうございます♪
