2021年09月18日
じゃがいも & パプリカ
台風 14号が通過中？
風もほとんどなく雨も降っていませんが、
気象庁の予報だと、この時間この辺は予報円の中
早朝、激しく降った時に南風だったので、朝食の後、まだ窓に水滴が残っていて、大急ぎで窓を拭いたら綺麗になるな〜と思いながら他事をしていたら、
乾いちゃった！！・・・残念！
それから降らない
う〜ん、どっちがいいものやら・・・イエイエ、降らない方がいいですね
↑ "じゃがいものオーヴン焼き"
レシピ ↓いつもは、マッシュポテトとミンチで作りますが、この日は、じゃがいも 1個はマッシュ、もう 1個は拍子切りにして、玉ねぎとベーコンを炒めたのやシュレッド･チーズを合わせて重ね焼きにしました。
前々から Mchappykun2さんのオーヴンで焼いたクタクタのパプリカが
美味しそうで、気になっていましたが、やっと作りました。
パプリカは、ガスで焼いて、
オリーヴ･オイルとエストラゴン･ヴィネガー、お塩でマリネ。
オリーヴ･オイルとお塩だけで美味しいと書いていらっしゃったのに
(それに、マリネにはなさっていません)
ヴィネガーを入れてみたいという欲求に抗えず・・・。
入れない方が良かった
・・・それに焼き過ぎてクタクタ過ぎ、色も良くありません・・・散々 (^^;;
それに、パプリカはオレンジ色と黄色にしましたが、
赤があった方が良かったかな？
いろいろと課題持ち越しです。
Mchappykun2さんの記事は こちら です。
いつもありがとうございます
↓ 下準備などなど
** "じゃがいものオーヴン焼き" の作り方 ** ＜材料＞ (二人分)
・じゃがいも ： 2 個
・玉ねぎ： 1個
・ベーコン： 40g
・シュレッド･チーズ： 140g
・バター： 20g
・牛乳： 適量
・お塩： 適量
・胡椒： 適量
・パルミジャーノ･レッジャーノ： 少々
＜作り方＞
�� 皮を剥いたじゃがいも、1個は小さなサイコロ、もう 1個は拍子切りにして、お水に晒す。
�� サイコロ状にカットしたものを容器に入れ、軽くラップをして柔らかくする。それを潰して、バターと牛乳、お塩、胡椒を加えて、マッシュ･ポテトを作る。少し柔らかいくらいが良いと思います。
�� 拍子切りにしたものも、2〜3分レンチンしておく。
�� スライスした玉ねぎを炒め、ベーコンを足して更に炒め、塩・胡椒する。
�� 耐熱容器の底にマッシュ･ポテトを敷いて、�い鮹屬�、シュレッド･チーズ、その上に ��の拍子切りのものを散らす。それを2回繰り返し、予め 210℃ に熱しておいたオーヴンで 20分ほど焼き、最後に擦り下ろしたパルミジャーノ･レッジャーノを振りかけて、チーズが焼けたら出来上がり。
今日のニャーちゃん♪
車がいない駐車場でまったりのニャーちゃん
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この記事へのコメント
1. Posted by Mchappykun2 2021年09月19日 00:54
パプリカのオーブン焼き、作ってくださってありがとうございます。リンクもありがとうございます。写真では美味しそうですよ。
パプリカはコンロで皮が黒くなるまで焼くと、黄色とオレンジは色が鮮やかに出ないように思います。皮をむいても焦げ目が残るようです。そこへ行くと赤の方が鮮やかな色が残るかもしれませんね。
オーブンで焼くと、焦げ目がつかずに色が鮮やかなまま残り、果肉も柔らかで、甘みも出るように思います。でも、パプリカのためにだけオーブンを稼働させるのは面倒なので、何かのついでに一緒に入れます。
寒くなったら、オーブンで焼いてみてください。
パプリカはコンロで皮が黒くなるまで焼くと、黄色とオレンジは色が鮮やかに出ないように思います。皮をむいても焦げ目が残るようです。そこへ行くと赤の方が鮮やかな色が残るかもしれませんね。
オーブンで焼くと、焦げ目がつかずに色が鮮やかなまま残り、果肉も柔らかで、甘みも出るように思います。でも、パプリカのためにだけオーブンを稼働させるのは面倒なので、何かのついでに一緒に入れます。
寒くなったら、オーブンで焼いてみてください。
2. Posted by 小肥り 2021年09月19日 04:51
コロナの世の中。
Takeoutが増えるかな・・・と思ったけど
思ったより増えなかった。
通常と同じですね。家で作ったものを食べてます。
たこ焼き、お好み焼きはたまに買います。
Takeoutが増えるかな・・・と思ったけど
思ったより増えなかった。
通常と同じですね。家で作ったものを食べてます。
たこ焼き、お好み焼きはたまに買います。
3. Posted by jugon 2021年09月19日 11:58
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんにちは
そうですか？ ありがとうございます、でも、ちょっと酸っぱくて(^^)
酸味は好きなので、良いのですけれど。
いつも素敵なアイディアをありがとうございます。
オーヴンを面倒がって、ガスで焼きましたが、やっぱりオーヴンじゃないと綺麗にできませんね〜。
次回はちゃんとやってみます(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんにちは
そうですか？ ありがとうございます、でも、ちょっと酸っぱくて(^^)
酸味は好きなので、良いのですけれど。
いつも素敵なアイディアをありがとうございます。
オーヴンを面倒がって、ガスで焼きましたが、やっぱりオーヴンじゃないと綺麗にできませんね〜。
次回はちゃんとやってみます(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
4. Posted by jugon 2021年09月19日 12:03
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんにちは
私もUber 2回くらいお願いしましたが、なんとなく余り綺麗じゃない気がして、多分もうお願いしないと思います。器とかに依るのかも。
この前、名古屋駅のお店でお好み焼きを買ったら、パックのまま渡され「これってこぼれませんか？」とお尋ねしたら「こぼれます」って！！
袋分の料金を上乗せしても、ああいうものは袋に入れるべきでは？？
もう二度とあのお店では買いません。
お好み焼き好きです(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんにちは
私もUber 2回くらいお願いしましたが、なんとなく余り綺麗じゃない気がして、多分もうお願いしないと思います。器とかに依るのかも。
この前、名古屋駅のお店でお好み焼きを買ったら、パックのまま渡され「これってこぼれませんか？」とお尋ねしたら「こぼれます」って！！
袋分の料金を上乗せしても、ああいうものは袋に入れるべきでは？？
もう二度とあのお店では買いません。
お好み焼き好きです(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
5. Posted by ディック 2021年09月19日 20:30
じゃがいものオーヴン焼き、おいしそうだなあ!
今日は千葉から孫たち兄弟がやってきて、午後は彼らに任せておけば双子たちと遊んでくれる。
晩ご飯はすき焼きでした。長女のところは旦那も運転できるので、幕張方面から安全にわが家まで来れて便利です。
神奈川県は、父親がコロナに罹っても、PCR検査の余裕がないので、母親と子どもは濃厚接触者ではない、ということになっていて、「だから検査はしない」と言って子どもを保育園に連れてくる親がいます。
神奈川県の感染者の数字は大幅に飾っているのが実態です。気をつけましょう。
といっても、9/11がこちらのブログで話題になったとき、小肥りさんのコメントへの返信で『生死を分けたのは正に「運」だった』と語った生存者の話が出ていましたが、
新型コロナに罹るか罹らないか、母親が保育士で子どもたちも保育園へ通っているわが家の心境としては、もう「運を信じるしかない」というところです。
今日は千葉から孫たち兄弟がやってきて、午後は彼らに任せておけば双子たちと遊んでくれる。
晩ご飯はすき焼きでした。長女のところは旦那も運転できるので、幕張方面から安全にわが家まで来れて便利です。
神奈川県は、父親がコロナに罹っても、PCR検査の余裕がないので、母親と子どもは濃厚接触者ではない、ということになっていて、「だから検査はしない」と言って子どもを保育園に連れてくる親がいます。
神奈川県の感染者の数字は大幅に飾っているのが実態です。気をつけましょう。
といっても、9/11がこちらのブログで話題になったとき、小肥りさんのコメントへの返信で『生死を分けたのは正に「運」だった』と語った生存者の話が出ていましたが、
新型コロナに罹るか罹らないか、母親が保育士で子どもたちも保育園へ通っているわが家の心境としては、もう「運を信じるしかない」というところです。
6. Posted by げんかあちゃん 2021年09月20日 16:06
ガラスの掃除
外出中に大雨にあうと「これで車が綺麗になる」の
発想と同じです（笑）
手遅れで残念でした。降らない方がいいけど。。。
パプリカの焼いたの。。。
私はピーマンもパプリカも駄目なんですが
義父が生前大好きでオーブンではありませんが
コンロで1づつ丁寧に焼いてたの思い出しました
皮は焦げますが柔らかくて本当に美味しそうに
食べてましたよ
外出中に大雨にあうと「これで車が綺麗になる」の
発想と同じです（笑）
手遅れで残念でした。降らない方がいいけど。。。
パプリカの焼いたの。。。
私はピーマンもパプリカも駄目なんですが
義父が生前大好きでオーブンではありませんが
コンロで1づつ丁寧に焼いてたの思い出しました
皮は焦げますが柔らかくて本当に美味しそうに
食べてましたよ
7. Posted by wansippo 2021年09月20日 16:43
台風シーズン到来ですね。方向が定まらなかったり
予報と違ってたり
まだまだ予報通りにはいかない台風ですが
今年も被害が最小限でありますように。
パプリカをオーブンで焼いちゃうの？
わ〜、贅沢！！
駐車場猫ちゃん、落ち着いていられるのかな。。。
予報と違ってたり
まだまだ予報通りにはいかない台風ですが
今年も被害が最小限でありますように。
パプリカをオーブンで焼いちゃうの？
わ〜、贅沢！！
駐車場猫ちゃん、落ち着いていられるのかな。。。
8. Posted by jugon 2021年09月28日 15:19
＞ディックさんへ
ディックさん、こんにちは
お返事がとても遅くなり、ごめんなさい。
コロナの感染者数は、随分減ってきましたね？それもあって、今月末で緊急事態宣言など全面的に解除になりそうですが、これから空気も乾燥しますので、第6波は必至ですね？
酷くならないことを願うのみです。
自宅で一緒に居て、濃厚接触者ではない、なんて、意味不明です。何を優先させているのやら。
小さなお子さんがいらっしゃるご家庭は、毎日ヒヤヒヤだと思います。引き続きお気をつけてお過ごしください。
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんにちは
お返事がとても遅くなり、ごめんなさい。
コロナの感染者数は、随分減ってきましたね？それもあって、今月末で緊急事態宣言など全面的に解除になりそうですが、これから空気も乾燥しますので、第6波は必至ですね？
酷くならないことを願うのみです。
自宅で一緒に居て、濃厚接触者ではない、なんて、意味不明です。何を優先させているのやら。
小さなお子さんがいらっしゃるご家庭は、毎日ヒヤヒヤだと思います。引き続きお気をつけてお過ごしください。
ディックさん、ありがとうございます♪
9. Posted by jugon 2021年09月28日 15:24
＞げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんにちは
お返事がとっても遅くなり、ごめんなさい。
何だかいろいろやる気がないので、窓も放ったらかし(^^)
お義父さま、ブログでお写真を拝見したことがあります。
ご自分で焼いていらしたのですね？ 余程、お好きだったのでしょうね〜。
げんかあちゃんさんは、パプリカも苦手でいらっしゃるのですね。香りですか？
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんにちは
お返事がとっても遅くなり、ごめんなさい。
何だかいろいろやる気がないので、窓も放ったらかし(^^)
お義父さま、ブログでお写真を拝見したことがあります。
ご自分で焼いていらしたのですね？ 余程、お好きだったのでしょうね〜。
げんかあちゃんさんは、パプリカも苦手でいらっしゃるのですね。香りですか？
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
10. Posted by jugon 2021年09月28日 15:34
＞wansippoさんへ
wansippoさん、こんにちは
お返事が遅くなってごめんなさい。
台風の間に間に地震もあって、この国は落ち着けませんね〜。
16号は、結構東寄りの海上を移動していますが、明後日くらいには少し影響があるのかしら？
パプリカはやっぱりオーヴンで焼いた方が美味しいようです。
猫たち、夏は日陰になり、冬はエンジンの暖かみが残っているので、車の下が好きですよね？
冬は特に猫ちゃんがいる可能性があるので、運転手さんは駐車してる車に乗る時に、周囲とボンネットの中をチェックして欲しいです。
最近ノラちゃん、本当に少なくなりましたけれどね。
wansippoさん、どうもありがとう♪
wansippoさん、こんにちは
お返事が遅くなってごめんなさい。
台風の間に間に地震もあって、この国は落ち着けませんね〜。
16号は、結構東寄りの海上を移動していますが、明後日くらいには少し影響があるのかしら？
パプリカはやっぱりオーヴンで焼いた方が美味しいようです。
猫たち、夏は日陰になり、冬はエンジンの暖かみが残っているので、車の下が好きですよね？
冬は特に猫ちゃんがいる可能性があるので、運転手さんは駐車してる車に乗る時に、周囲とボンネットの中をチェックして欲しいです。
最近ノラちゃん、本当に少なくなりましたけれどね。
wansippoさん、どうもありがとう♪
