2021年09月02日
無花果のキャラメリゼ、マスカルポーネ添え
とうとう 8月も過ぎ・・・ 9月
長雨の後の残暑が厳し過ぎでしたが、気付いてみれば、
いつの間にやら蝉の声もなく、夜は虫たちの世界。
なんだか中途半端な気のする今年の夏ですが、このまま秋になるのかな？
今月もどうぞよろしくお願いいたします
↑ "無花果のキャラメリゼ、マスカルポーネ添え"
レシピ ↓ バーナーを買おうかな、と思いながらそのままになっています。
それで、フライパンで瞬間キャラメリゼ。
準備も含め、10分もあればできてしまう、超簡単デザートです。
** "無花果のキャラメリゼ、マスカルポーネ添え" の作り方 ** ＜材料＞ (2人分)
・無花果 ： 2 個
・マスカルポーネ： 適量
・グラニュー糖： 適量
＜作り方＞
�� 洗った無花果を縦半分にカットし、断面にグラニュー糖を白っぽく見えるくらいかける。
�� フライパンを熱して、�� の無花果の断面を下にして縁が少し茶色っぽくなるくらいまで焼く。
�� お皿に無花果を置いて、マルカルポーネを載せる。
注）
・無花果は、水分が出てくるので作る直前にカットする。
・取り出してみて、上手くキャラメリゼできていない時は、更にグラニュー糖を載せて焼く。
・チーズは、リコッタなどでも美味しくできる。
・ 軽くローストしたナッツ類を飾ってもいいですね。 (jugon も作りましたが、写真は無しです)
今日のニャーちゃんたち♪
クロちゃんもいますよ〜〜！
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この記事へのコメント
1. Posted by げんかあちゃん 2021年09月02日 16:09
お帰りなさいませーーー。
今月もよろしくお願いします
９月に入り知らないうちに涼しくなりました
食欲の秋が待っています♪
無花果は大好きな果物です
昔はどこの庭にでも生っていたのに今や高級果物です
フルーツ大福の無花果って1000円くらいしますから（泣）
生をそのまま食べるのも良いですが
甘くて暖かいキャラメリゼも美味しそうですね
jugonさんのお菓子は本当に美味しそうです
今月もよろしくお願いします
９月に入り知らないうちに涼しくなりました
食欲の秋が待っています♪
無花果は大好きな果物です
昔はどこの庭にでも生っていたのに今や高級果物です
フルーツ大福の無花果って1000円くらいしますから（泣）
生をそのまま食べるのも良いですが
甘くて暖かいキャラメリゼも美味しそうですね
jugonさんのお菓子は本当に美味しそうです
2. Posted by 小肥り 2021年09月02日 16:51
昨日あたりからにわかに涼しくなってまいいました。
猛暑が嘘のようです。
急変です。体調管理に十分お気をつけて。
猛暑が嘘のようです。
急変です。体調管理に十分お気をつけて。
3. Posted by wansippo 2021年09月02日 21:52
イチジクは今や高級品ですね。
ですが、近くの畑の脇に誰の眼にも止まらないのか
たわわに実ってる〜！
(=^・^=)のクロちゃん、涼しくなって
過ごしやすいよね。
ですが、近くの畑の脇に誰の眼にも止まらないのか
たわわに実ってる〜！
(=^・^=)のクロちゃん、涼しくなって
過ごしやすいよね。
4. Posted by Mchappykun2 2021年09月02日 22:33
無花果のキャラメリズ、美味しそう！なるほど、マスカルポーネとは。イチジクとチーズって相性いいですものね。
日本は無花果が高級品なのですか？昔は普通の家の裏庭に実っていたものですが。。。。そういえば、八百屋さんで売られていた記憶が。
バーナー、あると便利ですよ。是非是非。
日本は無花果が高級品なのですか？昔は普通の家の裏庭に実っていたものですが。。。。そういえば、八百屋さんで売られていた記憶が。
バーナー、あると便利ですよ。是非是非。
5. Posted by jugon 2021年09月03日 14:27
＞げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、は〜い、ただいま！＆こんにちは
月末の猛暑の後、また雨で・・・秋雨前線と言っていましたから、すでに秋ですね？
今日も涼しい。
そう、子どもの頃はお店では売っていなかったと思います。
葉っぱの切れ込みが深いものが美味しいと祖母だったか母だったかが言っていました。
これ、表面だけのキャラメリゼですから、中はフレッシュなままです。お試しください。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、は〜い、ただいま！＆こんにちは
月末の猛暑の後、また雨で・・・秋雨前線と言っていましたから、すでに秋ですね？
今日も涼しい。
そう、子どもの頃はお店では売っていなかったと思います。
葉っぱの切れ込みが深いものが美味しいと祖母だったか母だったかが言っていました。
これ、表面だけのキャラメリゼですから、中はフレッシュなままです。お試しください。
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon 2021年09月03日 14:29
＞小肥りさんへ
小肥りさん、こんにちは
夏の服装のままだと寒いです。
ノースリーブは無理。
でも、そろそろ青空が見たいですね。
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、こんにちは
夏の服装のままだと寒いです。
ノースリーブは無理。
でも、そろそろ青空が見たいですね。
小肥りさん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon 2021年09月03日 14:33
＞wansippoさんへ
wansippoさん、こんにちは
無花果の木、見かけますが、そう言えば実が付いたままのものが多いですね？
持ち主は、果物に興味がないのでしょうか？
いただきたいですよね〜！(^^)
柚子とかも結構、そのままです。
ネコたちも涼しいのは歓迎でしょうけれど、雨はね？
wansippoさん、どうもありがとう♪
wansippoさん、こんにちは
無花果の木、見かけますが、そう言えば実が付いたままのものが多いですね？
持ち主は、果物に興味がないのでしょうか？
いただきたいですよね〜！(^^)
柚子とかも結構、そのままです。
ネコたちも涼しいのは歓迎でしょうけれど、雨はね？
wansippoさん、どうもありがとう♪
8. Posted by jugon 2021年09月03日 14:42
＞Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんにちは
超絶簡単で、すみません(^^)
シェーブルやブルーなんかも美味しいでしょうね？
普通のでも出始めは結構高いです。
これは、5個で4、500円でした。600円とかすると買いません。
そう畑の隅とか、お庭とかに。
今もよく見かけますが、実が付いたまま。
持ち主は、たくさん実るのでそんなにいらないのかしら？
あ、果物屋さんじゃなく八百屋さんで売っていたのですね。
バーナーのこと教えていただいたので、「買い物かご」には入っているのですが・・・どのくらい使うかな〜と思いつつ(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんにちは
超絶簡単で、すみません(^^)
シェーブルやブルーなんかも美味しいでしょうね？
普通のでも出始めは結構高いです。
これは、5個で4、500円でした。600円とかすると買いません。
そう畑の隅とか、お庭とかに。
今もよく見かけますが、実が付いたまま。
持ち主は、たくさん実るのでそんなにいらないのかしら？
あ、果物屋さんじゃなく八百屋さんで売っていたのですね。
バーナーのこと教えていただいたので、「買い物かご」には入っているのですが・・・どのくらい使うかな〜と思いつつ(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
9. Posted by ディック 2021年09月03日 18:18
レシピを読むと、とてもおいしそう!!
イチジクを使った料理や菓子はとてもおいしくて好きなのです。
残念なのは、今年は春にイチジクを伐採してしまったことです。
カミキリムシやコクワガタが発生して、木に穴を開けて潜り込み、中で幼虫が生まれるのです。
根元近くで大きく枝分かれしたうちの一枝がやられて、収穫が少なくなった上に、バラなどにカミキリムシが飛んでいくのに困りました。
イチジクを使った料理や菓子はとてもおいしくて好きなのです。
残念なのは、今年は春にイチジクを伐採してしまったことです。
カミキリムシやコクワガタが発生して、木に穴を開けて潜り込み、中で幼虫が生まれるのです。
根元近くで大きく枝分かれしたうちの一枝がやられて、収穫が少なくなった上に、バラなどにカミキリムシが飛んでいくのに困りました。
10. Posted by jugon 2021年09月08日 15:53
＞ディックさんへ
ディックさん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。
ディックさんのお庭には無花果の木もおありだったのですね。
せっかくの木でも、他の植物もダメになってしまっては困りますものね？
虫もいなくなってしまうのは寂しいけれど、被害があると、駆除したくなりますよね〜。
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんにちは
お返事が遅くなってすみません。
ディックさんのお庭には無花果の木もおありだったのですね。
せっかくの木でも、他の植物もダメになってしまっては困りますものね？
虫もいなくなってしまうのは寂しいけれど、被害があると、駆除したくなりますよね〜。
ディックさん、ありがとうございます♪
