パンケーキ、桃のジャム添え

みなさまへのご訪問やコメントへのお返事が
できていなくてごめんなさい。


パンケーキをよく焼きます。
でも、全体があの綺麗なきつね色になりませ〜ん。
加熱したフライパンを、濡れ布巾の上に置いて、
パンケーキ液をクルリ、ってしてます。が・・・
いつもこんな風な焼き色💦



↓ "桃のコンフィチュール 2021"




桃を買ったのは、今年 2回目。
ちょっと固めで水っぽい。それで、ジャムにしてしまいました。
いつものようにスター･アニスを入れて・・・。
なので、いつもと同じ "桃のコンフィチュール" です(^^)




↓ 今日のニャーちゃん♪




ニャーちゃんの手前の赤いのは、チェリー･セイジのお花。




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Comments

1. Posted by pocky   2021年07月20日 07:30

jugonさん、おはよう

早朝から､蝉が鳴き競っています。
あ〜､桃の季節ですね。
岡山で､桃の木のオーナーになっていた頃を
思い出します。
パンケーキに桃のジャム、美味しいですね＾＾

2. Posted by げんかあちゃん   2021年07月20日 14:45

こんにちは〜

桃って当たり外れが多いです
今年は当たり年で大きいのも小さめのも
甘くて美味しかったです
良く冷やしたのそのまま「ガブリ」。。。

ホットケーキ良く焼きますが一定の色になったことがありません（汗）
ちょっと柄があった方が美味しそうですよ

3. Posted by 小肥り   2021年07月20日 15:00

熱くて食欲が失せました。
へたってます。

4. Posted by jugon   2021年07月22日 12:40

＞pockyさんへ

pockyさん、こんにちは
お返事が遅くなってごめんなさい。

いつの間にやら大合唱。
pocky印の桃、美味しかったですね〜(^^)
その節はご馳走様でした。

好きだったパンケーキ屋さんが閉めちゃって、以来、自分で作っています。簡単ですものね？

pockyさん、どうもありがとう♪

5. Posted by jugon   2021年07月22日 12:43

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは
お返事が遅くなり、ごめんなさい。

げんかあちゃんさんは美味しいのに当たっていらっしゃるのですね。
名古屋でも食べましたが、なんか私は、イマイチのばかり。

何がいけないのでしょうね？
フライパンの種類かな？お布巾の厚みかな？とかいろいろ思うのですが、お味には影響ありませんからね〜(^^)

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2021年07月22日 12:51

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは
お返事が遅くなり、申し訳ございません。

今頃からこんなに暑いとお盆の頃とかどうなるのかとちょっと心配しますが、この頃、気候の良い時が短くて、暑い時が長いですよね？

もう夏バテですか？
食べないと元気が出ませんから悪循環にならないようにお気をつけください。

小肥りさん、ありがとうございます♪

7. Posted by ディック   2021年08月07日 20:49

えー、スターアニスとコンフィチュールを検索して調べました。
コンフィチュールはともかく、スターアニスを加えると、味と香りはどうかわるのか。
植物学の知識からすると、シキミ属と聞いただけで思わずドキっとするのですが、スターアニス（トウシキミ）は日本にはないらしいし、古くから香辛料ないし香料として使われているそうで。
そういう香りの付いた、ゆるい（固形分の少ない）感じのジャムみたいなのがコンフィチュールなのだ、と理解しました。
食材や世界の食べ物について、相変わらず勉強中です。

8. Posted by jugon   2021年08月07日 22:07

＞ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

スターアニスは「八角」のことで、そうですね〜、甘い香りと、ちょっとお薬っぽい香りもします。
スパイスですから、勿論スパイシーでオリエンタル感が加わるかしら？
苦みを感じる方もいらっしゃるようですが、私は余り感じません。
コンフィチュールはジャムのことです。仏語。
ジャムの方が短いし分かり易いのに・・・ね？(^^)

ディックさんの知識欲、いつも凄いな〜と感心してばかりです。

ディックさん、ありがとうございます♪

9. Posted by ディック   2021年08月09日 19:08

jugon さん、
植物観察の興味が、食べられるもの、フルーツ、ハーブ、薬用植物、などというように発展していて、ハーブとスパイスのミニ図鑑なんていうのが傍にあると、こういうふうになってくるのです。
たとえば「パンの図鑑ミニ」なんてのも近くにあって、ライ麦パンのライ麦って、まだ見たことがない、見て写真に撮りたい、とか、なってくるわけです。

10. Posted by jugon   2021年08月10日 11:55

＞ディックさんへ

ディックさん、こんにちは

ハーブも種類がたくさんあるので、ハーブ写真だけでも一つのプロジェクトになりそう。
それを使ったお料理も載せたら、素敵な本ができそうです。・・・でも、きっともうありますね？(^^)

スパイスだって、ポプリにも入れたりして、活用方法は「食」だけに限りませんしね？

ライ麦ですか？ 麦の穂はお米より絵になりますよね〜(^^)

ディックさん、ありがとうございます♪