2021年04月22日
マーファー(中華風揚げ菓子)
チャイナ･タウンのお土産屋さんにある捩じった揚げ菓子が結構好きです。
捩じり方が違うけれど、ちょっと似たものを作ってみました。
レシピ↓あんなに固くないし、カリっとしてなくてサクサク。
ほのかな甘さがいい感じ
サクサク過ぎて、ちょっと壊れちゃった(^^;;
↓ 揚げてるところ
** "マーファー" の作り方 **＜材料＞(作り易い分量)
・薄力粉 ： 250g
・卵黄： 2個分
・お砂糖： 40g
・お塩： 少々
・シナモン･パウダー： 適量
・ベーキング･パウダー：2g
・サラダ･オイル： 適量
・お水： 80cc
＜作り方＞
�� 全ての材料を合わせて、捏ねる。
�� �� の生地を薄く伸ばし、四角にカットして、それを縦半分にカットして重ねる。
�� �� をまた縦半分にして、4枚重ねにしたら、麺棒で伸ばしてまとめる。
�� �� の生地を 2cm幅くらいにカット。真ん中に切れ目を入れて、こんにゃくの様に折り込む。
➄ きつね色になるまで揚げる。(揚げ油は分量外)
今日のニャーちゃん♪
タンポポの向こうで「ペロン」のニャーちゃん♬
ご訪問、ありがとうございます。↓ のランキングに参加しています
クリックで応援、よろしくお願いいたします
jugon 留守につき、コメント欄は閉じさせていただいています。
