焼き過ぎの フルーツ･ケーキ

ドライ･フルーツをラム酒に漬け込むこと、数週間。
焼きあがったケーキにブランディをジャジャ〜っと振りかけて、
1ヶ月ちょっと熟成。

やっとやっと食べたフルーツ･ケーキでしたが、
焼き過ぎはどうしようもありません



↓ 焼きあがった時がコレですから・・・




亀裂が入るほど焼けちゃってて・・・(^^;;


今またラム酒漬けドライ･フルーツ、仕込み中



↓ オマケ🎶




今週初め、お昼を過ぎていたのにくっきり見えていた富士山
丹沢山系も。



↓ 今日のニャーちゃん♪




山茶花の咲く池の端を歩くニャーちゃん




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Comments

1. Posted by Mchappykun2   2020年02月15日 01:13

焼き過ぎてしまいましたか。残念でしたね。オーブンには個々癖があるし、ちょっとした置く場所の違いとか。。。。でも、とても美味しそうです。１ヶ月熟成したことはありませんが、いかがでしたか？

富士山が綺麗ですね。こんな素敵な景色がおうちの窓から眺められるって最高の贅沢ですね。

2. Posted by jugon   2020年02月15日 21:58

＞Mchappykun2さんへ

Mchappykun2さん、こんばんは

Mchappykun2さんにお見せするのが恥ずかしいです。
私のオーヴン、温度が「本当？」って思うことがあったりして・・・。
美味しそうと言ってくださってありがとうございます。
パサついていますが、お味的にはまぁまぁでした(^^)

いつも同じ位置からですから、変り映えがしませんが、富士山っていいですね。

Mchappykun2さん、ありがとうございます♪

3. Posted by 自然を尋ねる人   2020年02月16日 17:18

最近生活感が薄れているのではないですか。
以前ならこんなことはなかったはず、いやあってもごまかしておられたのかな！
富士山は相変わらず綺麗ですが！

4. Posted by wansippo   2020年02月16日 19:30

焼きすぎなんですね。
クッキーみたいになっちゃうのかな。
とっても手間暇かかって熟成したからお味はバッチリでしょ！

雲がかかってない富士山、とってもキレイ！
毎日マンションから見える景色に富士山があるって贅沢ですよ。元気出るし。

5. Posted by げんかあちゃん   2020年02月17日 14:01

ドライフルーツのラム酒漬けから始まって
何から何まで手作りの集大成ですから
ちょっと残念！
jugonさんの完璧なケーキも見たかったような

まぁ〜私から見れば素晴らしい出来と思いますが
お味もきっと美味しいのでしょうね

6. Posted by jugon   2020年02月17日 17:46

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは

生活感アリアリの毎日ですよ〜(^^)
元々、ケーキを焼くのは上手ではありません。
そこへ来て、オーヴンの温度設定が設定通りかどうか怪しい今日この頃。

今日も晴れていましたが、そろそろ春霞がでてきたのでしょうか？見え方がぼんやりでした。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪

7. Posted by jugon   2020年02月17日 17:49

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんにちは

水分が少ない感じでパサッです。
お味はね、自分好みにしてますから(^^)

春になるとだんだんハッキリと見えなくなりますので、この冬の貴重な一枚かも。

wansippoさん、どうもありがとう♪

8. Posted by jugon   2020年02月17日 17:52

＞げんかちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

ちょっと気合入っていたんですけれど、焼きあがった時から、そんな予感が・・・。でも、乗りかかった船って感じ(^^)
もう一回焼くつもりでドライフルーツをまた漬け込んでいます。また失敗だったら載せられません。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

9. Posted by タヌ子   2020年02月19日 07:18

ドライフルーツケーキってそんなに長期間持つものなのですね。
いつも焼き上がってから3日ぐらいで食べ終わってました。
今度焼いたら熟成させてみます。
冬の富士山は綺麗ですよね。でも、温暖化で雪の富士山を見られる時期もどんどん短縮されて行ってしまうのでしょうね。
ワイルドなニャーちゃん、池のお魚を狙ってるのかな？

10. Posted by ディック   2020年02月20日 16:41

焼きすぎ? それでも、おいしそう!
わが家では干しぶどうをひとビック、タッパウエアに入れたラム酒に付けっぱなし。ときどきそれを出してきて、バニラアイスに掛けたり、ビスケットにのせた生クリームの上にそのラム酒漬け干しぶどうをのせたりして、食べています。

11. Posted by jugon   2020年02月20日 22:18

＞タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは

ブランディーをしみ込ませて1ヶ月とか2ヵ月とか置く方が美味しくなるのです。
で、ゆっくり食べるのが良いのでしょうけれど、私も数日でなくなってしまいます。もっとたくさん焼かなきゃ無理です。
雪の量、どうなのでしょう？前の写真と比べてみたら少なくなっているかしらね？
寒いのが好きな訳ではないけれど、四季は四季らしくちゃんとして欲しいです。

ニャーちゃんは歩いていただけでした。

タヌ子さん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon   2020年02月20日 22:20

＞ディックさんへ

ディックさん、こんばんは

ありがとうございます。
それはいろいろに重宝しますね。
私も多めに作って、そうしようかしら？

ディックさん、ありがとうございます♪