2020年01月15日
いつもと変らず
去年もいつものようにお節料理は作らず仕舞。
唯一、田つくりだけは毎年、年が明けてから作ります(^^)
弱火でじっ〜くり炒ってから、お醤油とお酒と味醂だけ、
お砂糖とか水飴はナシ。
で、今年は干し柿入りのなますも作りました。
これは結構気に入って、年始からもう 3回くらいリピート。
茨城のお友達から、年末に綺麗な蓮根をたくさん戴いたので、
煮てばっかじゃな〜と思い、ハーブのピクルス。
冬のベランダにあるハーブは、ローズマリーとセイジくらい。
それで、ローズマリーを使って。ローリエもベランダ調達。
すっご〜く美味しい！
年中あってもいい感じ
＜簡単レシピ＞�，�酢、レモン汁、お砂糖、お塩、胡椒、ハーブとローリエを火にかけ、沸騰したらそのまま冷ます。
�∀〆�は適当な大きさにカットして、数分茹でる。冷めたら水分を拭って、冷ました�，慊劼韻襦�
椿や南天の葉っぱが飾りに入っていてお正月らしい蓮根は、たくさんあったので妹にも送ってあげました。
↓ 雲もなく鮮やかな富士山
1/9 朝 8時過ぎの富士です。
丹沢山系の山にもところどころに雪がありますね。
↓
今日のニャーちゃん♪
「いい子だね〜」って(^^)
今週は実家です。入院中の父はこれからどうなるのか・・・担当医と相談予定。以前いた施設はもう満室なので、どちらにしてもまた施設探しをしなければなりません。
関東は今のところそれほど寒くなく穏やかですが、まだこれから大寒、みなさまお体ご自愛くださいませ。
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