タコと夏野菜のセビーチェ

手間いらずの夏の前菜♪
"タコのセビーチェ"

セビーチェとは、魚介類を使ったマリネのこと。
タコと野菜数種類をジェノベーゼ･ペーストでマリネしました。





グングン育ったバジルで作った自家製ジェノベーゼ･ペーストを使うのも良し、市販のジェノベーゼ･ペーストを利用するのも良しの、簡単で美味しい前菜です。

夏なので "夏野菜" としましたが、アスパラなんていつでもあるし・・・何だって構わない(^^)

簡単レシピ：
ジェノベーゼ･ペーストをEVオリーヴ･オイルと合わせてミキサーにかけたものと、生食用のタコ、茹でて冷ましたアスパラ、オクラなどのお野菜とカットしたトマトを和え、松の実を加える。

ジェノベーゼ･ペーストとオリーヴ･オイルは、ミキサーなんて面倒なら、グルグルっとかき混ぜただけでもOK


↓ 鹿児島の Tおばさんから今年も "さつまの巨峰" を送っていただきました♪



合わせたチーズは、ウォッシュの "マンステール" と 白カビチーズに胡椒をまぶした "オリヴェ･オ･ポワヴル"
葡萄とチーズの組み合わせ、美味しいね〜〜(^^)


↓ 今日のニャーちゃん♪




高知で 3番目に出会った子。
道路を横断して走って行った駐車場は、ニャーちゃんのダイニング
でした〜。



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今日も良い一日でありますように

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