2015年10月20日
枝豆の王様とオリーヴ 2015
枝豆の王様とは、勿論、黒豆の枝豆！
今年も自然を尋ねる人さんが、送ってくださいました。
プックプクで味わい深い "枝豆の王様" 美味しいです♪
↑ こちら、この前の洋梨を枝豆に変えただけ(^^)
バリロット･ディ･ブーファラと白胡椒をかけました。
枝豆のお味がしっかりしていて、超美味。
こ〜んなにたくさん頂戴しました。
自然を尋ねる人さん、いつもありがとうございます
枝豆をそのままいただくときには、両端をカットしてお塩をまぶして 30分。レンジに 2分半かけます。 レンジから枝豆の芳ばしい香りが漂ってきますよ。 熱いままでいただきます。
お豆を鞘と薄皮から外す場合は、お塩をまぶした後、茹でてそのまま冷まします。
5年ほど前に見つけた実家近くの公園のオリーヴは、あんなにたくさんの実を付けていたのに、去年も今年も一粒もありません。どーしちゃったのでしょう？
お花の時期には見に行っていないので、お花が咲いたかどうかは分かりませんが、なんだか寂しい。
それで、ベランダの 2本のオリーヴの実を摘んで、作りました。 摘んだのは 30粒くらいだったかしら？ 叩く時に力が入り過ぎて潰れてダメにしたりして、2個ほど少なくなりましたが、なんとか 1瓶できたかな？(^^)
初めて "塩漬けのオリーヴ" を作ったのは 2010年 でした。
そして、2回目は 2013年
ベランダにある 2本のオリーヴについて書いた記事 "オリーヴのこと" も宜しかったら。
今日のニャーちゃん♪
人気スポットでガリガリ中のニャーちゃんですが、ちょっと気が逸れてる？
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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
jugon 留守のため、コメント欄は閉じさせていただいています。
