2015年10月19日
バリロット･ディ･ブーファラいろいろ
"収穫祭のチーズ" でご紹介した "バリロット･ディ･ブーファラ" を使った
簡単メニュー。
↑ シュレッドして洋梨にかけ、胡椒をパラパラ。
白ワインにぴったり
大きな唐辛子に詰めてみました。
簡単レシピ：�� 唐辛子に切り目を入れて、中の種を取り除き、レンジに 1分弱かけて、冷ます。
�� パン粉をオリーヴ･オイルできつね色になるまで炒める。
�� みじんにしたバリロット･ディ･ブーファラと舞茸と細かくしたアンチョビを�，傍佑瓩襦�
�� ��に炒めたパン粉を載せて、フライパンで焼く。
また、
・チーズをバリロット・ディ・ブーファラからゴルゴンゾーラのピカンテに替えたものも作ってみました。
そちらの方も、少しお味がはっきりした感じで、美味しくできました。
ワインは、ニュージーランド北島のホークス･ベイ "SILENI, Exceptional Vintage 2007, Chardonnay"
エクセプショナル・ヴィンテージは、葡萄の生育が良い年のみ造られるもの。
樽から来るバニラや蜂蜜の香り、熟した果実の凝縮された深い味わいがあります。
今日のニャーちゃん♪
ニャーちゃんたちに人気のガリガリスポット。
お知らせ昨日から実家へ来ています。そして、明日から父と共に鹿児島へお墓参りへまいります。
父もだんだん高齢になってきましたので、また今年も行けることは大きな喜びです。 そして今年は行き帰り別々で、4日ほどですが妹も一緒なので、それもとても嬉しいことです(^^)
溜まっていた記事を一気に仕上げましたので、留守中はいつものペースより少し頻度高めで UP できそうです。
お時間がありましたら、覗いてみてくださいネ。 応援もよろしくお願いいたします。
ここ数日で、随分気温が下がってまいりましたので、みなさま、お体にお気をつけてお過ごしください
jugon
クリックで応援してくださ〜い
いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
この記事へのコメント
1. Posted by Mchappykun2 2015年10月19日 01:40
唐辛子のファルシ、美味しそうです！そうか、アンチョビとか少しパンチのあるチーズにすると良いですね。今度はそうしてみます。
ガリガリしているニャーちゃんが可愛い！
ガリガリしているニャーちゃんが可愛い！
2. Posted by うらんママ 2015年10月19日 09:02
jugonさん、おはようございます♪
洋梨にチーズですね(^-^)v
昨晩のテレビで血管年齢を若がえらせるにはブルーチーズが良いと言っていました。
ブルーチーズ好きなので嬉しかったです。
お父様と妹さまとの鹿児島、楽しんできてくださいね(*^^*)
洋梨にチーズですね(^-^)v
昨晩のテレビで血管年齢を若がえらせるにはブルーチーズが良いと言っていました。
ブルーチーズ好きなので嬉しかったです。
お父様と妹さまとの鹿児島、楽しんできてくださいね(*^^*)
3. Posted by 緑の惑星人 2015年10月19日 16:37
ナマの洋梨とチーズって、味が想像もつかないですね。
前の、柿とチョコも。
いつ見ても、ここに載っているどのメニューも美味しそうです。
グー!（おなかの音です）ジョブ！
前の、柿とチョコも。
いつ見ても、ここに載っているどのメニューも美味しそうです。
グー!（おなかの音です）ジョブ！
4. Posted by jugon 2015年10月19日 21:47
>Mchappykun2さんへ
Mchappykun2さん、こんばんは⭐
唐辛子って、時々大当たりがあるので、ハラハラドキドキ(^^)
万松寺唐辛子とかだと安心していただけそうです。
これはチーズ屋さんの冊子にシシトウとリコッタの組み合わせで載っていたのをアレンジしたものです。
まだ仔猫なので、更に可愛いです(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
Mchappykun2さん、こんばんは⭐
唐辛子って、時々大当たりがあるので、ハラハラドキドキ(^^)
万松寺唐辛子とかだと安心していただけそうです。
これはチーズ屋さんの冊子にシシトウとリコッタの組み合わせで載っていたのをアレンジしたものです。
まだ仔猫なので、更に可愛いです(^^)
Mchappykun2さん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon 2015年10月19日 21:53
>うらんママさんへ
うらんママさん、こんばんは⭐
洋梨にブルーも良く合いますね。
お肉のソースにも良いですし。ブルーチーズのピリリとした刺激は、応用範囲が大きいです。私も大好き♪…チーズはなんでも好きですけれど(^^)
はい、明日朝が早いのでちょっと緊張していますが、楽しんできたいと思います。
うらんママさん、ありがとうございます♪
うらんママさん、こんばんは⭐
洋梨にブルーも良く合いますね。
お肉のソースにも良いですし。ブルーチーズのピリリとした刺激は、応用範囲が大きいです。私も大好き♪…チーズはなんでも好きですけれど(^^)
はい、明日朝が早いのでちょっと緊張していますが、楽しんできたいと思います。
うらんママさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon 2015年10月19日 22:01
>緑の惑星人さんへ
緑の惑星人さん、こんばんは⭐
洋梨にはリコッタや シェーヴル、ブルーも良く合います。白ワインが止まりませんよ(^^)
チョコレートと果物は、コーヒーなどにも良いですね。
グージョブのグーはお腹の音だったのですね！(^^)
緑の惑星人さん、ありがとうございます♪
緑の惑星人さん、こんばんは⭐
洋梨にはリコッタや シェーヴル、ブルーも良く合います。白ワインが止まりませんよ(^^)
チョコレートと果物は、コーヒーなどにも良いですね。
グージョブのグーはお腹の音だったのですね！(^^)
緑の惑星人さん、ありがとうございます♪
7. Posted by ディック 2015年10月21日 12:34
10/20 オリーブの受粉についてのコメントですが、今まで集めた情報では、単に近くに２本あるだけではなく、異なる種類のオリーブが２本あることが大切、と聞きました。
いずれにせよ、害虫や病害に弱く、日本では順調に生育させて受粉させるのは大変なようです。
わが家では大きくなった木が病害であっという間にやられました。
いずれにせよ、害虫や病害に弱く、日本では順調に生育させて受粉させるのは大変なようです。
わが家では大きくなった木が病害であっという間にやられました。
8. Posted by jugon 2015年10月22日 23:15
>ディックさんへ
ディックさん、こんばんは⭐
お返事が大変、遅くなり、申し訳ございません。
公園のオリーヴ、病害でしょうか？ 葉っぱは、よく茂っていますが、なんとなく以前の元気さがない気がします。
我が家のオリーヴは、最初に植えた木の種類が分かりませんでしたが、意識しないまま2本目は違う種類を植えたようです。
両方とも、なかなか上へ伸びないで横にばかり…ベランダが益々狭くなっています。
ディックさん、ありがとうございます♪
ディックさん、こんばんは⭐
お返事が大変、遅くなり、申し訳ございません。
公園のオリーヴ、病害でしょうか？ 葉っぱは、よく茂っていますが、なんとなく以前の元気さがない気がします。
我が家のオリーヴは、最初に植えた木の種類が分かりませんでしたが、意識しないまま2本目は違う種類を植えたようです。
両方とも、なかなか上へ伸びないで横にばかり…ベランダが益々狭くなっています。
ディックさん、ありがとうございます♪
