2015年06月11日
オレンジといわしのパン粉焼き
風邪で名古屋行きを延期したので、時間はあるしどこへも行けないからと気になっていた P/C のリカバリをしました。
バック･アップは取ってあるし C-Drive だけなので大丈夫と思ったら、リカバリをすると購入時の状態に戻るので(当然ですね) Windows などのセット･アップが大変。時間が思いの外かかりました・・・イエ、ing です、かかっています
何がどういけないのか、Net は、開いてもすぐ閉じてしまうサイトもあって、まだ不完全。
それで、みなさまのところへもお邪魔できないままですが・・・。
レシピ ↓
↑ こちらが焼きあがり。
最初の写真は、焼く前です。
↓ パン粉をかける前ですけれど、タイムを飾っています。
ワインは、スペイン、カタルーニャの "Jean Leon 3055, Merlot･Petit Verdot 2013"
名前の通り、メルロとプティ･ヴェルドの混醸のオーガニック･ワイン。
アロマは、何かな〜と考えたらパプリカでした。それがスパイスの香りに繋がります。
レシピ ** "オレンジといわしのパン粉焼き" の作り方 **＜材料＞ 二人分
・いわし： 6枚
・オレンジ： 1/2個
・タイム： 5〜7茎
・パン粉： 適量
・グラン･マルニエ：適量
・オリーヴ･オイル：適量
・塩･胡椒： 少々
＜作り方＞
�＾鵑脇眤，鮗茲螻�く。
�√採錣棒�って水分を拭った鰯に塩･胡椒して、丸めて、爪楊枝で止める。
��オレンジは、3mmくらいの暑さにカットして種を取っておく。
�ぅ僖麒瓦縫�リーヴ･オイル少々を振りかけて炒め、タイムを足してパン粉が色付くまで更に炒める。
�ゥ�リーヴ･オイルを熱したフライパンで、鰯を焼く。だいたい火が通ったら、火力を高めてグラン･マルニエをかけてフランベ。
�β冉�皿にオリーヴ･オイルを薄く引きオレンジを並べ、�い琉鵑鮹屬い董⊂紊箚屬砲眦�当にオレンジを置いて、�い離僖麒瓦鬚�ける。
�ν修� 200℃に熱したオーヴンの温度を 180℃に下げて�Δ鯑�れて 15〜20分焼く。
今日のニャーちゃん♪
夾竹桃のピンクのお花が綺麗になってきました。
お花見にしてはニャーちゃん、なんだか睨んでる？(^^)
お知らせP/C は不完全なままですが、今日から実家へ行くことにしました。風邪もまだ完治していませんが、待てない人が・・・(^^)
マスクばっちりで対応したいと思います。
みなさまのところへお邪魔できないままですみません。
記事は、作ってあったのを予約投稿しました。遊びにいらしてくださいね！
では、気温差の大きい今日この頃、みなさまもお風邪など召しませんようお気をつけください。 jugon
クリックで応援してくださ〜い
いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように
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この記事へのコメント
1. Posted by evecooky 2015年06月11日 08:35
あーやられちゃった！
今夜のメニューはイワシの料理・・
でも、安心して
こんなにお洒落さんの鰯ではありません(笑)
カギコメの事お願いよ！
今夜のメニューはイワシの料理・・
でも、安心して
こんなにお洒落さんの鰯ではありません(笑)
カギコメの事お願いよ！
2. Posted by jugon 2015年06月11日 11:19
>evecookyさんへ
evecookyさん、こんにちは！
evecookyさんのところにコメント差し上げましたが…実家へ一週間ほど出掛けて留守になりますので、お気持ちだけ頂戴します。
本当に嬉しいです。
ありがとうございます♪
evecookyさん、こんにちは！
evecookyさんのところにコメント差し上げましたが…実家へ一週間ほど出掛けて留守になりますので、お気持ちだけ頂戴します。
本当に嬉しいです。
ありがとうございます♪
3. Posted by ryuji_s1 2015年06月11日 13:01
jugonさん
オレンジといわしのパン粉焼き
素晴らしいお料理
美味しそうです
柑橘の風味 グランマニエでUP
うれしいお料理ですね
オレンジといわしのパン粉焼き
素晴らしいお料理
美味しそうです
柑橘の風味 グランマニエでUP
うれしいお料理ですね
4. Posted by 自然を尋ねる人 2015年06月11日 19:12
昨日東京でした。
風邪ではデイトも出来ませんね。
早く治してください。
下手すればお隣の国の病モドキに
されるてしまいますよ。
風邪早く治すテクニック
1に睡眠、2に睡眠、
３、４がなくてその後ビタミンCとればよい。
風邪ではデイトも出来ませんね。
早く治してください。
下手すればお隣の国の病モドキに
されるてしまいますよ。
風邪早く治すテクニック
1に睡眠、2に睡眠、
３、４がなくてその後ビタミンCとればよい。
5. Posted by うらんママ 2015年06月11日 19:19
jugonさん、こんばんは♪
私はもうPCを触る勇気も気力もなくなりました(^^;
快適に使えるようになると良いですね♪
イワシがお洒落なお料理に変身ですね。
素晴らしいです〜♪
お父様お待ちかねですね(*^^*)
私はもうPCを触る勇気も気力もなくなりました(^^;
快適に使えるようになると良いですね♪
イワシがお洒落なお料理に変身ですね。
素晴らしいです〜♪
お父様お待ちかねですね(*^^*)
6. Posted by jugon 2015年06月11日 22:19
> ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんばんは
いつもコメントをありがとうございます♪
ryuji s1さん、こんばんは
いつもコメントをありがとうございます♪
7. Posted by jugon 2015年06月11日 22:24
> 自然を尋ねる人さんへ
自然を尋ねる人さん、こんばんは
はい、そう思っていました。
日帰りでいらっしゃいましたか？
デートは、またのチャンスによろしくお願いいたします(^^)
睡眠は得意分野です👍😁
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
自然を尋ねる人さん、こんばんは
はい、そう思っていました。
日帰りでいらっしゃいましたか？
デートは、またのチャンスによろしくお願いいたします(^^)
睡眠は得意分野です👍😁
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
8. Posted by jugon 2015年06月11日 22:39
> うらんママさんへ
うらんママさん、こんばんは
環境までリカバリしてしまったのは、失敗でした。インストールするものがいっぱい！時間がかかって仕方がありません(^^;;
帰ったらまた頑張ります。
イワシとオレンジ、よく合いましたよ。
父は、今日から補聴器の特訓です。
自分の声が大き過ぎるって😲慣れてくれるといいのですが。
うらんママさん、ありがとうございます♪
うらんママさん、こんばんは
環境までリカバリしてしまったのは、失敗でした。インストールするものがいっぱい！時間がかかって仕方がありません(^^;;
帰ったらまた頑張ります。
イワシとオレンジ、よく合いましたよ。
父は、今日から補聴器の特訓です。
自分の声が大き過ぎるって😲慣れてくれるといいのですが。
うらんママさん、ありがとうございます♪
9. Posted by Mchappykun 2015年06月12日 02:21
これ美味しそうです．パン粉でまぶすのでなく、炒めたパン粉をオーブンで一緒に焼く．目から鱗のレシピです。オレンジの香りと一緒になって、とても美味しそう。なかなか良い鰯が手に入りませんが、代用品はないかな？考えましょう。
風邪、お大事に。
風邪、お大事に。
10. Posted by mcnj 2015年06月12日 08:39
いわしのパン粉焼き、いいアテになりそうです。
ニャンちゃん、何か見つけたかニャア。
お気をつけてお出かけください
ニャンちゃん、何か見つけたかニャア。
お気をつけてお出かけください
11. Posted by げんかあちゃん 2015年06月12日 15:38
こんにちは
お留守にお邪魔します（笑）
我が家は昨日イワシのフライしました
鱗も付いてるほど新鮮でしたので揚げてレモンかけて食べました
jugonさんの「イワシのパン粉焼き」の方がヘルシーですね
料理方法でお酒も違ってきそうですﾌﾌﾌ
気温の差が激しく変わる毎日ですがお身体気を付けてくださいね
お留守にお邪魔します（笑）
我が家は昨日イワシのフライしました
鱗も付いてるほど新鮮でしたので揚げてレモンかけて食べました
jugonさんの「イワシのパン粉焼き」の方がヘルシーですね
料理方法でお酒も違ってきそうですﾌﾌﾌ
気温の差が激しく変わる毎日ですがお身体気を付けてくださいね
12. Posted by jugon 2015年06月12日 21:37
> Mchappykunさんへ
Mchappykunさん、こんばんは
パン粉を先に炒めると、より香ばしくなりますね。
お魚はやっぱり鮮度ですから、お刺身じゃなくても鮮度が美味しさに繋がります。
小鯵でも良さそうですが、ありますか？
風邪は、随分良くなりました。でもまだマスクは手放せません。
Mchappykunさん、ありがとうございます♪
Mchappykunさん、こんばんは
パン粉を先に炒めると、より香ばしくなりますね。
お魚はやっぱり鮮度ですから、お刺身じゃなくても鮮度が美味しさに繋がります。
小鯵でも良さそうですが、ありますか？
風邪は、随分良くなりました。でもまだマスクは手放せません。
Mchappykunさん、ありがとうございます♪
13. Posted by jugon 2015年06月12日 21:42
> mcnjさんへ
mcnjさん、こんばんは
これは焼酎にもイケそうです(^^)
ノラちゃんの目は、飼い猫さんとは違いますね。それだけ環境が厳しいのでしょうね。
はい、mcnjさん、ありがとうございます♪
mcnjさん、こんばんは
これは焼酎にもイケそうです(^^)
ノラちゃんの目は、飼い猫さんとは違いますね。それだけ環境が厳しいのでしょうね。
はい、mcnjさん、ありがとうございます♪
14. Posted by jugon 2015年06月12日 21:50
> げんかあちゃんさんへ
げんかあちゃんさん、こんばんは
似てるけど、フライパンで焼くので、こちらの方が脂は落ちますね？
いわし、昨日は生姜と梅干しで煮ました。あれも好きです。アルコールはビール(^^)
今夜は蒸し暑いです。明日は、お天気、良さそうですがまた暑くなりますね。
げんかあちゃんさんもお気をつけくださいネ！
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
げんかあちゃんさん、こんばんは
似てるけど、フライパンで焼くので、こちらの方が脂は落ちますね？
いわし、昨日は生姜と梅干しで煮ました。あれも好きです。アルコールはビール(^^)
今夜は蒸し暑いです。明日は、お天気、良さそうですがまた暑くなりますね。
げんかあちゃんさんもお気をつけくださいネ！
げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪
15. Posted by タヌ子 2015年06月13日 07:19
こちらで売っている鰯はかなり小さいのですが、先日夫が、何を思ったか、適当な大きさの冷凍鰯を買ってきたので、それを使って作ってみます。
オレンジと鰯の組み合わせ、どんな仕上がりになるのか楽しみ。
↑アスパラのパスタ、美味しそうですね。
鰯と逆で、こちらはちょっとデブなグリーンアスパラしかないのだけれど、斜め切りにすれば大丈夫かな。
こちらも同じですが、この時期気温の変化が激しくて、風邪も直りにくいですよね。
お大事になさってください。
オレンジと鰯の組み合わせ、どんな仕上がりになるのか楽しみ。
↑アスパラのパスタ、美味しそうですね。
鰯と逆で、こちらはちょっとデブなグリーンアスパラしかないのだけれど、斜め切りにすれば大丈夫かな。
こちらも同じですが、この時期気温の変化が激しくて、風邪も直りにくいですよね。
お大事になさってください。
16. Posted by jugon 2015年06月13日 12:32
> タヌ子さんへ
タヌ子さん、こんにちは
イワシの種類もたくさんありますものね？
このお料理で使ったのは、真鰯ですが、真鰯にも大きさがいろいろ。この頃は、ちょっと大きいのが多いです。
私は美味しかったけれど、タヌ子さんのお口にも合うといいナ(^^)
アスパラは、飾りにするところ以外は、私も斜め切りです。
風邪はまだ小康状態(^^;;
今日はとっても暑くなりました。蒸し蒸しも少し。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
タヌ子さん、こんにちは
イワシの種類もたくさんありますものね？
このお料理で使ったのは、真鰯ですが、真鰯にも大きさがいろいろ。この頃は、ちょっと大きいのが多いです。
私は美味しかったけれど、タヌ子さんのお口にも合うといいナ(^^)
アスパラは、飾りにするところ以外は、私も斜め切りです。
風邪はまだ小康状態(^^;;
今日はとっても暑くなりました。蒸し蒸しも少し。
タヌ子さん、ありがとうございます♪
