Chez Inno

広島のお友達と 4月に品川でチョイ飲みした時に、またすぐ上京する予定があるのでもう一人のお友達を誘ってランチに行きましょう、と約束。
それで、GW 明けに三人で京橋のフレンチ "Chez Inno" へお邪魔しました。
もうほぼ 1ヶ月前で、お料理に使われていた食材が季節に合いませんが・・・。





前菜の説明を聞いていたら、どれも美味しそう。
お魚料理がスズキとか真鯛とかだったのもあって、あれもこれも食べたいという私たちの我ままを聞き入れてくださって、お魚を止めて前菜を 3種類にしてくださいました。




写真が前後していますが、黒いお皿が最初の前菜。新玉ねぎのピュレに新玉ねぎのジュレがかかっています。これは 3人とも同じ。玉ねぎのジュレ、旨旨。

二皿目、jugon は、焼いた筍やコゴミ、ホワイト･アスパラを添えた帆立貝を筍で巻いたもの。時間が経ったのでソースは忘れてしまいましたが、筍が柔らかで香り豊かで美味。(上の写真)
お友達二人の二皿目は、オマール海老とお野菜のテリーヌ。見かけに依らずボリュームたっぷりだったそうです。

三皿目は、オマール海老のラヴィゴット･ソース。これは全員同じ。
添えられたお野菜などが jugon の二皿目にとっても似ていましたが、そこは我慢我慢(^^)
オマール海老、やっぱり美味しい。





メインのお肉料理は、jugon が仔羊のロースト ディジョン風。　
お友達二人が、ペリグー･ソースの和牛のソテー。





乾杯はシャンパーニュで。・・・だったかな、スパークリングかも。
白は全員同じで "Pernand-Vergelesses 2013, Chanson 1er cru, Les Caradeux"
赤は、ブルゴーニュにするかボルドーにするかということになり、お一人がブルゴーニュで "Volney 2011, Jean-Marc-Bouley"
後の二人は、ボルドーで "Ch.Mont-Perat 2010"


↓ デザートはワゴン♪




デザートがワゴンで出てくるとそれだけでニコニコ。
jugon は薄め薄めとお願いして 3種類。
リモージュの朝顔のお皿がクラシックで可愛い。




随分前に妹と "マノワール･ディノ" へお邪魔したことがありますが、シェ･イノは初めてでした。天井が高くステンド･グラスが美しい店内は、とても居心地の良い空間です。
そして、どこかでお見かけしたわよね？ ってお話していたソムリエさんは、昔、麻布にあった "W" や晴海のトリトンの "クィーン･アリス" にいらしたソムリエさんでした。
もう 10年も前です。そんな懐かしい出会いもありました。

2005年 9月と11月のクィーン･アリスの記事は こちら
(因みに、お会いしたのは大貝さんではありません)



↓ 今年のフェイジョア♪



随分大きくなったので植え替えをしたフェイジョア。植え替えをした時にはすでに小さな蕾が付いていました。でも、それ以上は増えず、6/3 から咲き始めた今年のお花は 11個。


クリックで応援してくださ〜い







いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

Comments

1. Posted by ikako-27   2015年06月07日 08:06

jugonさん、おはようございます。
前菜を 3種類・・、会話も弾み、美味し、楽し・・♪
美女三人の迷いをうまく解決して下さいましたね。
フェイジョア、可愛いお花ですね。
実が生ったらうれしいですね〜

2. Posted by ryuji_s1   2015年06月07日 10:31

jugonさん
"Chez Inno" さん
高級レストラン
お料理おいしそうです
楽しいひとときですね
ワゴンサービスのケーキ
うれしいですね

3. Posted by うらんママ   2015年06月07日 11:14

jugonさん、こんにちは♪

どれも綺麗で美味しそうです。
ホワイトアスパラガス大好きです。
でもあまり見かけないので、見つけたら即買います(^-^)v
オマール海老も良いですね♪

お友達もアルコールがイケる方で羨ましいな〜♪
私は舌と喉は飲みたいのに体が受付終了なくなって全然飲めなくなりました(^^;

今日もこちらは雲っていて涼しいですよ。

4. Posted by jugon   2015年06月07日 11:39

＞ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんにちは

説明をお聞きしていたら全部食べたくなって・・・融通を利かせてくださって美味しく楽しくでした(^^)

フェイジョアは、1本でも実がつくという木なのですが、小さい内に落ちてしまいます。
今年はお花の数も少ないので、端から諦めです。

ikako-27さん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2015年06月07日 11:42

＞ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは

お料理、どれも美味しかったです。
デザートはお腹がいっぱいでも目が食べたいと言うので欲張ってしまいます。
オペラ 1cm、カットがお上手でした。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2015年06月07日 11:49

＞うらんママさんへ

うらんママさん、こんにちは

この頃、紫アスパラガスというのもありますね？
ホワイトとグリーンの差は分かるのですが、紫は別の品種かしら？
お店のホワイトアスパラは、とっても太くて美味しいけれど、スーパーやデパ地下のは細めです。
道の駅なんかだったら太くて美味しいのがあるのでしょうね。
受付終了？ 全然ですか？ それは寂しいですね。
こちらもさっきから少し雲が出て来ました。
このくらいの爽やかな気候がもう少し続いて欲しいです。

うらんママさん、ありがとうございます♪

7. Posted by 自然を尋ねる人   2015年06月07日 12:46

私も広島のお友達です。
仲間に入れてもらえますか。
冗談はさておいて１０日東京で環境大臣
表賞で上京します。
我が家でもフェイジョアの花が咲きだしました。
この花サラダにしても美味しいです。

8. Posted by jugon   2015年06月07日 18:54

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは

はい、自然さんも広島のお友達です。広島には後お一人、前に勤めていた会社の上司がいらっしゃいます。
環境大臣賞、今年もですね！
おめでとうございます。
今年は、一回だけお料理の飾りにしました。後は無理そう。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪

9. Posted by wansippo   2015年06月07日 20:36

ステンドグラスが在り来たりなデザインでなくて
アートですね、それだけでもセンスが分かりますね

お客様とのやり取りで融通を聴かせてくれたり
デザートがホールごと出てきて切り分けてくれるなんて
女子には堪らない演出です。素敵！！

フェイジョア、いつみても可愛らしく咲く不思議ちゃん

10. Posted by jugon   2015年06月07日 21:36

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんばんは

ステンドグラス、ドアのも店内のもとても素敵でした。
ね、融通がきくって大切ですね。印象が全然違います。
お店を選ぶ時に、ワゴンだと決まり！って感じです(^^)
この頃、少なくなりましたね。

去年は大丈夫かしら、と思うくらいたくさん咲いたのに、なんだか拍子抜け。
根っ子に虫が居たのも原因かしら。

wansippoさん、どうもありがとう♪

11. Posted by Mchappykun   2015年06月08日 02:08

素敵なレストランですね。どれも美味しそうで、しかもとても美しい盛りつけ。貧乏症の私としてはお値段が気になりますが。。本当に日本のレストランのレベルは高いですね。

フェイジョアというお花、始めて知りました。きれいですね。どれくらいの大きさでしょう。この辺でも咲きそうなお花に見えますが、見たことがありません。

12. Posted by mcnj   2015年06月08日 07:28

フェイジョアと言うのですか。
面白い形の花ですね。

京橋のこの店は、新しいのでしょうね。
五十年前、新入社員のころ、ブリヂストンBDに、本社があって、良く、通いました。

13. Posted by タヌ子   2015年06月08日 07:46

日本のフレンチはレベルが高いですね。
フランス、特に田舎でこんなフレンチを食べようと思ったら、かなり一生懸命探さないと見つかりません。
テリーヌが凄く綺麗だし、仔羊の焼き具合が実に素晴らしい。
ケーキもどれも美味しそうで悩んじゃいますよね。
私も一口ずつ全種類いただきたい。
そしてお客さんの希望をきちんと聞いてくれるお店の対応の素晴らしさ。
これは日本だからこそですね。

14. Posted by jugon   2015年06月08日 12:36

＞Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんにちは

季節のものを上手に取り入れた美味しいお料理でした。
フェイジョアは、南の方の植物ですからサンディエゴでも十分育つと思いますが。
大きさは、これは 1.5mくらいですけれど、港の見える丘公園に 3mくらいのものがあります。
どのくらいまで成長するのでしょう？ 分かりません。

Mchappykunさん、ありがとうございます♪

15. Posted by jugon   2015年06月08日 12:42

＞mcnjさんへ

mcnjさん、こんにちは

ちょっと派手で可愛いお花ですね。

"シェ･イノ" は、30年くらいだそうですが、この場所では 10年くらい、だったかしら。

50年前の京橋は、どんな風景だったのでしょう？

mcnjさん、ありがとうございます♪

16. Posted by jugon   2015年06月08日 12:53

＞タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんにちは

仔羊が自分でこんな風に焼けたらいいですね。
いつも火を入れ過ぎます。
テリーヌは余り選ばないお料理ですが、これはいただいてみれば良かったかな。
デザートは、どれも美味しそうで迷いますが、一口全部が理想かも(^^)
前菜の説明で、目じゃなくて耳が食べたいって言ってしまって。メニューに固執しないで希望を受け入れてくださるって嬉しいですよね？

タヌ子さん、ありがとうございます♪

17. Posted by 小肥り   2015年06月08日 14:54

肉料理が載ったお皿が欲しい。気に入りました。
同心円の美しいこと。
心得があれば自分で作りたいところ。

18. Posted by げんかあちゃん   2015年06月08日 16:36

こんにちは

お料理も素晴らしいです
PCの前で「食べたい！」って1人でヨダレ抑えてます（汗）

お料理に合う器も素晴らしい
↑の小肥りさんと同じで
お肉の乗ったお皿、美しいです

フェイジョア
赤と白のコントラストが綺麗です
真っ赤なお花を包んでる白い綿のような感じに見えます

19. Posted by jugon   2015年06月08日 17:12

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

最近のリモージュ焼きで、レイノーのアトラクションというシリーズのようです。
とても綺麗ですね。

小肥りさん、ありがとうございます♪

20. Posted by jugon   2015年06月08日 17:19

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんいちは

東海地方も今日、梅雨入りだそうですね。
こちらも一日、曇りでした。

ありそうでない美しさですね。
クラシックなリモージュもとても素敵でした。
お友達のお家にはあるんですって！

フェイジョアは、薄いピンクの花弁の内側が濃いピンクなのも可愛くて、食べるとスッと消えるような感じで薄っすらと甘いんですよ。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪　

21. Posted by 藍   2015年06月09日 00:06

フェイジョア、かわいいお花ですよね。大好きです。
お友達はジャムを作るそうですよ。
器もお料理も素晴らしいです
ごちそうさま！

22. Posted by jugon   2015年06月09日 00:18

＞藍さんへ

藍さん、こんばんは

実はとても良い香りがしますね。
でも、お味は？？というのが私の感想です。
どちらにしても、この木に付いた実はまだ大きくなったことがありません(^^)
目で美味しくいただいてくださいましたか？

藍さん、ありがとうございます♪