お野菜のフリット

またまたご挨拶が遅くなりました。
「ただいま♪」

帰って来たら・・・という用を入れているのでいつもこんなことになります。
いない時より居る時の方が UP が少ない


沖縄を通り越して奄美が梅雨入りだそうですね。
今年は、春も短く、初夏もあっと言う間に過ぎて行きそうです。


↑ 出掛ける前に作ったお料理から "季節のお野菜のフリット"
フリットは、お野菜に塩･胡椒して軽く強力粉をまぶし、溶き卵 1個分にオリーヴ･オイル 大さじ1 を混ぜた衣を付けて揚げました。





左上から "アスパラガス" "シブレットのお花" 、右が "独活の穂先"
そして、手前が "こごみ" です。

思い付きだったので、4種類だけ(^^)


↓ 今日のニャーちゃん♪





遠目だとなんだかつまんなさそうだけど、良く見たら睨んでる？？


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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

Comments

1. Posted by 小肥り   2015年05月20日 07:27

天ぷらみたいなもんですか？
グリーンアスパラは普通の天ぷら屋さんでも出ますね。
野菜だってあなどれません。タラの芽なんぞ、美味ですからね。
エッ・・・？　天ぷらとは違う・・・？

2. Posted by ryuji_s1   2015年05月20日 08:53

jugonさん
おはようございます
季節のお野菜のフリット
素敵なお料理
おいしそうです
オシャレで素敵です

3. Posted by pocky   2015年05月20日 10:17

jugonさん、おはよう^^

今日はとっても良い御天気です。
もう梅雨入りの声が聞こえてきましたね。
ムシムシは嫌ですが、この梅雨も日本の農業などには必要ですから。
あっという間に夏になりそう。
今日も夏日の予報です

4. Posted by jugon   2015年05月20日 12:51

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

お出汁には付けませんが天麩羅みたいなものです。
そんなにカリっとしなくても美味しいところが簡単です。
春の味覚なら、タラの芽や蕗の薹、コシアブラなんかも美味ですね。

小肥りさん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2015年05月20日 12:52

＞ryuji s1ｓんへ

ryuji s1さん、こんにちは

お友達が筍の天麩羅を作っていらして、作りたいと思いながら筍シーズンが行ってしまいました。
そんなことを思っていて、作ったお料理でした。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2015年05月20日 12:57

＞pockyさんへ

pockyさん、こんにちは〜

こちらもとっても良いお天気です。外は暑いのかも知れませんが家の中で窓を開けていると丁度良くて快適(^^)
湿度が高いとね〜。
でも、梅雨も大切ですし、嫌いばかりじゃないところもあります。
こんな風に気持ちとお天気が繋がらないでいたら、ぼんやりしていて日焼けで大失敗しそう。

pockyさん、どうもありがとう♪

7. Posted by げんかあちゃん   2015年05月20日 14:55

こんにちは・お帰りなさい。

緑と黄色がとっても綺麗です
春は山菜が豊富で季節感を強く感じますね

こしあぶら大好きです
もちっとしてて美味しいね、自分では採れないので
いただくと大喜びします

ニャ〜ちゃん
揃えた後ろ足がお淑やかだわ

8. Posted by 自然を尋ねる人   2015年05月20日 16:00

天麩羅ならタラの芽、コシアブラがいいです。
春の山菜ですがもう初夏、２６度超えですから暑いです。

9. Posted by jugon   2015年05月20日 16:06

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは＆ただいま〜

大変でしたね。ミニィちゃん、お散歩に行けますか？

山菜特有のあのエグ味が春らしいですよね？
この前、南信州で蕨をたくさんゲットしました。春の山菜は蕨でお仕舞かな〜？
コシアブラはブログのお友達のabiさんが大好きっておっしゃっていて、ある時から意識したものです。美味しいですよね。

この子、可愛いお顔しています。

げんかあちゃんさん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2015年05月20日 16:09

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは

それに加えて、私は蕗の薹の苦いところが大好きです。
もう春のものはちょっと奥に入っても見かけなくなりました。この前、蕨をたくさん茹でましたが、山菜はそれが最後ですね。
今日はこちらも部屋の中で26℃を超えました。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪

11. Posted by うらんママ   2015年05月20日 17:00

jugonさん、こんにちはそしてお帰りなさい♪
野菜の緑がお卵の黄色に映えますね。
衣が薄くて私向きですね(^^;

昨日北海道のアスパラが届きましたので、早速作りたいと思います。
今日も暑くなりましたね。

12. Posted by jugon   2015年05月20日 19:36

＞うらんママさんへ

うらんママさん、こんばんは〜のただいまです。

余り色のことを考えていませんでしたが、そう言えば緑と黄色ですね(^^)
実はね、衣を平らじゃない容器に作ってしまって、代えるのが面倒だったのでそのまま。だから、長くて曲げられないアスパラに衣が上手く付かなくて・・・。
北海道のアスパラ、柔らかくって良い香りがしていますね。

うらんママさん、ありがとうございます♪

13. Posted by mcnj   2015年05月21日 07:15

おかえりなさい。

ニャンちゃん、横になって、一休みかな？
気持ちよさそうだニャア。

14. Posted by タヌ子   2015年05月21日 07:49

ご無沙汰してしまいました。
我が家のシブレットも綺麗に花が咲きそろいました。
サラダに飾るぐらいしか思いつかなかったけれど、フリットという手もあるんですね。
揚げ物が苦手で（単にその後のキッチンの掃除が嫌いなだけ）、なかなか油を使う機会もないのだけれど、季節の野菜の素敵な楽しみ方ですね。
↓ニースの水浴びワンちゃんが可愛いですね。
スコットランド出身のワンちゃんは暑さが苦手だから、水を見るとすぐに飛び込んでしまうのでしょうね（笑）
我が家の犬も、私の留守中にすっかり泳ぎの達犬になってました。

15. Posted by Mchappykun   2015年05月21日 09:21

春の野菜のフリット、美味しそう！
独活もコゴミもどんな味か忘れるほど食べていません。日本の季節の野菜はいいですね。
粉，今日強力粉を使うんですね。私は無精ものだから，一種類の粉しか用意していません。やっぱり，揚げ物でも違いますか？

16. Posted by jugon   2015年05月21日 19:27

＞mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは＆ただいま〜。

暑い日でしたから、ちょっと日陰で休憩でしょうか(^^)
でも、睨んでいますよね？警戒されちゃったかしら。

mcnjさん、ありがとうございます♪

17. Posted by jugon   2015年05月21日 19:33

＞タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは

こちらは後一本だけ咲いています。もう最後のよう。
この前、シェーヴルに合わせましたが、そちらも綺麗で美味しかったです。
ノルマンディーには美味しいチーズがたくさんあって羨ましいです。
私も揚げものは、苦手な方で、たま〜にしか作りません。
あのワンちゃんもスコットランド種ですか？
ワンちゃんも人と同じで、子供の頃の経験から、水が大好きになる場合とそうじゃない場合があるみたいですね。
ITOちゃんは海で泳ぎの達犬になったの？

タヌ子さん、ありがとうございます♪

18. Posted by jugon   2015年05月21日 19:38

＞Mchappykunさんへ

Mchappykunさん、こんばんは

フリットを揚げる方が天麩羅より緊張しません(^^)
なんとなく天麩羅に苦手意識があります。
コゴミはですが、独活はサンディエゴのお店にも並びそうな気がしますが、ないのですね。
私はどちらかと言うとまぶしたりするのに強力粉の方を使うことが多いです。
容器も強力粉の方が大きいんですよ。
違いはどうかしら？良く分かりません。すみません。

Mchappykunさん、ありがとうございます♪

19. Posted by 銀の小鈴   2015年05月21日 20:13

jugonさん　こんばんは

ウドの穂先・コゴミ・・・
うれしいですね〜　春の山菜もフリットに。
こちらではいろんな山菜をてんぷらやフリットでいただきます。
栽培の野菜はほとんど買わずにすみます。
山菜採りも楽しいですョ、趣味と実益で。^^

20. Posted by evecooky   2015年05月22日 09:21

フリット、天ぷらよりも少し重いけど、好きなんだw
そうかー。山菜をね・・
来年かな〜作れるのはφ(..)メモメモしておきます。

21. Posted by jugon   2015年05月22日 16:14

＞銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは
今日はとっても爽やか・・・5月はこうじゃなくっちゃってお天気です。

春の食材は山で調達ですね！ 羨ましい♪
山菜採りとか茸狩りって楽しいですよね〜。私は、土筆摘みと蕨摘みと松茸狩りくらいしか行ったことがありません。
小鈴さんのところの山菜摘みは今がシーズンかしら？もう遅い？

小鈴さん、ありがとうございます♪

22. Posted by jugon   2015年05月22日 16:17

＞evecookyさんへ

evecookyさん、こんにちは

evecookyさんは何でもお上手なので、天麩羅もカリっと美味しくなさいますよね？
私は、天麩羅粉を使い出してからちょっとマトモになったくらい(^^)
もう山菜は蕨くらいしか見かけませんね。

evecookyさん、ありがとうございます♪