チーズのお話 21 - Langherino

少し忙しくしていて、今日は作り置きの記事から。


↑ 混乳製のチーズが多いイタリア。
こちらも、牛乳と羊乳の混乳です。
ピエモンテ州の白カビタイプ "ランゲリーノ"

パッと見の外観は、缶カマンに似ています。でも勿論、ナチュラル･チーズですし、羊乳が混ざっている分コクがあり、とろり感も違います。


横浜駅の "Eataly" へ久しぶりに行ったので、チーズのケースを覗いていて、なんとなく買ってみました。


Eataly の代官山の本店は閉めてしまったと聞きました。
プロシュートもチーズも品揃えが豊富でいろいろな食材があって楽しい場所だったのに残念です。
オープン当初は、とても賑わっていて活気もあったのに、少し前に行った時はちょっと閑散でしたから、そんな危惧はありました。






軽くてとても優しいお味でチーズが余り得意ではない方にもお薦めできそうです。

ワインは、フレッシュ･フルーティーなものなら赤でも白でも。これからの季節でしたら、シャンパーニュなどのスパークリング･ワインとかスパイシーなロゼなんかを合わせたい。



↓ 今日は夕焼けの富士♪




夕焼けの中の富士山も久しぶり♪
でもこれは、すでに一週間前(5/22) 。
光陰矢のごとし






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いらしてくださってありがとうございました。
今日も良い一日でありますように

Comments

1. Posted by pocky   2015年05月26日 09:48

jugonさん、おはよう^^

ランゲリーノですか？
チーズも種類が豊富で深いですね^^
コクがあって美味しそう。

夕焼けの富士山、とっても素敵!!
オレンジ色が消えるまで、見ていたい^^

2. Posted by ryuji_s1   2015年05月26日 14:25

jugonさん
チーズ美味しそうですね
ワインのお供に最高です

3. Posted by あーちゃん   2015年05月26日 19:30

チーズ大好きな私にはたまらん写真です＼(^^)／☆
美味しそう〜！！
最近ワインが少し呑めるようになったのでますますチーズが好きになりました♪

4. Posted by jugon   2015年05月26日 20:15

＞pockyさんへ

pockyさん、こんばんは

イタリアには村々にチーズがあると言われているので、その数は膨大です。
そんなチーズを巡る旅、行ってみたいな〜♪
これはコクはあるにはありますが、とても優しい軽いチーズです。

太陽って見る見る内に沈みますね。夕焼けが夕闇に変って星が見えるのを待つのは少し長く感じます。
今年も流星はたくさん見られるのかしら？

pockyさん、どうもありがとう♪

5. Posted by jugon   2015年05月26日 20:16

＞ryuji s1さんは

ryuji s1さん、こんばんは

いつも言っていますが、私はチーズとワインとパンがあれば満足な方です。

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2015年05月26日 20:19

＞あーちゃんさんへ

あーちゃんさん、こんばんは

チーズ大好きでいらっしゃるのですね。
私もです。それで覚えるために資格を取ってしまいました(^^)
ワインとチーズそれにパン、止まりませんね〜。

あーちゃんさん、ありがとうございます♪

7. Posted by うらんママ   2015年05月26日 21:17

jugonさん、こんばんは♪

真っ白なチーズ、綺麗ですね〜♪
トロリと美味しそう。
夕焼けの富士山にうっとりです(*^^*)

8. Posted by ikako-27   2015年05月27日 05:52

チーズもワインも大好きなのですがただの、好き！美味しい！から
進歩出来ません。
奥が深いですね。
jugonさんは資格を持ってらっしゃるんですね。
チーズのお勉強は実際に食べながらしないと身に付きませんね。
お家に居ながらにして富士山を眺める・・、最高の贅沢！

9. Posted by mcnj   2015年05月27日 07:21

このチーズはよさそうです。
焼酎のアテですが。

夕焼け富士、きれいですね。

10. Posted by jugon   2015年05月27日 13:15

＞うらんママさんへ

うらんママさん、こんにちは

軽めで美味しいチーズでした。
この頃、カルシウムを取らなきゃと思っていて、朝はココナッツ･オイルとチーズのトーストにカフェ･オレです(^^)
チーズや牛乳って、カルシウムが簡単に摂取できていいですね。
富士山、あれから見えませんが、夏でも夕方は浮かび上がる時があるので、気が付いたらまたUPしますね。

うらんママさん、ありがとうございます♪

11. Posted by jugon   2015年05月27日 13:22

＞ikako-27さんへ

ikako-27さん、こんにちは

私も「好き」と「美味しい」で過ごしています(^^)
でもちょっと知識があると選ぶ時に便利です。
このブログにも載せていますが、勉強していた頃はチーズをいただかない日はありませんでした。それも何種類も。
それに比べたらこの頃はとっても少ないです。

富士山ね、ここのベランダに立って、左を見たら海が見えて・・・右を見て富士山があったらいいな、って思ったの。そしたら、見えたの〜！ とっても感激しました。私が、ここに住んで数日してからのことでした。

ikako-27さん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon   2015年05月27日 13:25

＞mcnjさんへ

mcnjさん、こんにちは

軽めですから、焼酎にも良いと思います。
私はこの頃、ソーダで割って飲むことが多いのですが、mcnjさんはどんな飲み方をなさっていらっしゃるのかしら？

飛行機じゃなくて鳥の群れが飛んでいたら良かったけれど、季節的に無理かしら。

mcnjさん、ありがとうございます♪

13. Posted by げんかあちゃん   2015年05月27日 15:48

こんにちは

カマンベールかと思いましたよ
そっくり！

真っ白で中がとろ〜りとろけそう。。。
ビールをキンキンに冷やしてつまみにしたいです
田舎じゃ売ってない残念です。

富士さんの輪郭がくっきり
小さく見えるのは飛行機でしょうか？

14. Posted by jugon   2015年05月27日 17:35

＞げんかあちゃんさんへ

げんかあちゃんさん、こんにちは

ね、皮の感じが缶入りのカマンベールにそっくりですよね？
ビールですね〜・・・う〜ん、ビールが美味しい季節になりました！
Itary はお取り寄せができますが、それほどでもないかも(笑)

丁度、飛行機が飛んでいました。

がんかあちゃんさん、ありがとうございます♪