パン･ド･カンパーニュ作り

あっと言う間に 1ヶ月が過ぎて、もう 2月。明日は節分です。
運勢は節分が節目だそうですから、素敵な運が巡ってきますように！

今月もどうぞよろしくお願いいたします♪

↑ パティシエールのお友達に "パン･ド･カンパーニュ" を教えていただきました。
jugon が、ナッツやドライ･フルーツも入れたいと言ったので、くるみとレーズン入り。自分で焼くとしっかりしてしまいますが、中はふっわふわ外はカリっの美味しいカンパーニュが焼けました。





お粉は強力粉の "はるゆたか" とふすまがいっぱいのライ麦粉。
パンについたあのラインは、このシンペル型で付くのね〜、とか、クープはこんな剃刀で付けると綺麗になるのね、とか・・・いろいろお勉強になりました。 小さいのは試食用。こういう小さいのをたくさん焼いても可愛いですね。

で、今まで上手に焼けなかった原因は、やっぱり発酵にあったことが分かりました。





お友達のお家のお正月仕様のテーブル･セッティング。
縮緬のお菓子がたくさん入っていましたよ。


↓ 今日のニャーちゃん♪




☆ 箱入りニャンコ ☆



お知らせ
2月早々ですが、今日から実家へ行きます。
寒さ厳しき折、みなさまお体ご自愛くださいね。
コメント欄は閉じさせていただいています。



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今日も良い一日でありますように