トマト･ミンチのポテト焼き

昨夜、横浜へ戻りました。
先週の月曜日は暖かくて半袖でお出かけしたのに、名古屋に居る間に秋が冬に変って随分寒くなりました。
インフルエンザも流行しているそうですが、みなさまお変わりありませんか？
jugon はいたって元気(^^) 今日もまた眼科検診です。


↑ 作りかけにしてあった過去記事で、まずはただいま〜〜♪
良く作る "ミンチのマッシュ･ポテト焼き" 。簡単で美味しいので大好き。困った時のお助けメニューっぽのですが、ちょっと変化を付けたくていつもはハーブを入れて炒めるミンチにトマト･ソースとフレッシュのトマトを足しました。





ソフリットと一緒に炒めたミンチにトマト･ソースを加え、フレッシュのトマトも足して炒めたものにマッシュ･ポテトを載せて 200℃のオーヴンで 20分くらい。








ワインは、ボルドー、サン･ジュリアンの "レ･フィエフ･ド･ラグランジュ 2010"
Ch. ラグランジュのセカンド。

凝縮した果実の香りとややバニラの香り。
フレッシュさのある酸と豊かなタンニンのバランスが良く、ボルドーらしさのあるしっかりした味わいです。









↓ 今日のニャーちゃん♪



こんにちは〜、おチビさん♪


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今日も良い一日でありますように

Comments

1. Posted by 小肥り   2014年11月17日 14:12

寒くなってまいりました。
「今夜は牡蠣の土手鍋にせよ」と命令したところです。
家人が命令に従うか否か・・・先はまったく見えません。

2. Posted by ryuji_s1   2014年11月17日 15:19

jugonさん
トマト･ミンチのポテト焼き
おいしそうです
素敵なお料理
丁寧なRecipe有難うございます
いつも有難うございます

3. Posted by abi   2014年11月17日 16:57

こんにちは、jugonさん(=＾･＾=)
お帰りなさい♪
急に寒くなっちゃいましたね〜
伯父が作って送ってくれたジャガイモがたくさんあるので、毎日ポテト料理をしています＾＾
お芋の種類も色々なんですよ。
トマトミンチのポテト焼きにはどれが合うかな〜？って考えていました＾＾
落ち着いたら、是非作ってみたいです。
ちなみに本日のポテト料理は、肉じゃがです＾＾
お目目は順調で良かったですネ♪
でも引き続きお大事になさってくださいね。
私は、最近滲むことがあるので、今日薬局で目薬を買ってきたの。
意外と効きました(=＾v＾=)

4. Posted by jugon   2014年11月17日 18:59

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんばんは

風がヒューヒュー言っています。牡蠣の土手鍋はこんな日にぴったりですが、奥さまは作ってくださったでしょうか？
老婆心ではありますが、命令よりお願いなさった方が確率が高いのではありませんか？(^^)

小肥りさん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2014年11月17日 19:01

＞ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんばんは

こちらも美味しかったので、いつものと同じようだな、とは思いましたが載せました・・・記事のストックが少ないのも理由ですが(爆)

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

6. Posted by jugon   2014年11月17日 19:09

＞abiさんへ

こんばんは、abiさん
そして、ただいま〜です。

前日の最低気温とその日の最高気温がほぼ同じってすごいですよね？風の強い日もあって、家の中でも寒かったです。
おじさまもじゃがいもを作っていらっしゃるのですね。いろんな種類の食べ比べができるなんて楽しいですね？このお料理、いつもは男爵ですが、インカのめざめで作ったこともあります。でも、じゃがいもは後はメークインくらいしか知りません(^^ゞ
肉じゃがって男性に一番人気のじゃがいも料理だそうですね？私も大好きです。
眼科検診、自分でも思わぬ展開ですが、今日行くの止めちゃったの。明日は絶対行かなくっちゃ(^^)
どこもですが目は特に大事にしたいですね。abiさんもお大事になさってください。

abiさん、どうもありがとう♪

7. Posted by 自然を尋ねる人   2014年11月17日 22:05

若いって素晴らしいですね。
あっちへ行って、こっちを訪ね、そっちで遊んでも
元気そうですからいいですね。
最近秋が急に深まり、
紅葉が終わったものもありますがモミジはこれから
数日は見頃です。
行楽地はどこも日本語ではない言葉が飛び交っているようで
日本地図が変わったと今日あった友人は言いました。

8. Posted by タヌ子   2014年11月17日 22:54

アッシュ・パルマンティエのあっさりバージョンみたいな感じですね。
挽肉は塩コショウのみより、トマト味がついている方が好きなので、絶対こちらの方が好み。
フランスには男爵系のポテトがないので、どちらかと言うとしっとりマッシュなんですが、日本のホクホクジャガイモで作ったら美味しいでしょうね。
おチビな美猫ちゃんに見とれてしまいました。

9. Posted by うらんママ   2014年11月18日 00:38

jugonさん、おかえりなさい♪
寒くなりましたね。
ポテトのお料理が美味しいですね。

私はキタアカリって品種を良く買います。
小さめなので使いやすいです。
眼科は後もながくかかるのですね。
お大事になさってくださいね。

10. Posted by mcnj   2014年11月18日 08:23

おちびニャンコ、かわいいニャア。
まんまるお目目だがニャ。

11. Posted by pocky   2014年11月18日 10:21

jugonさん、おはよう^^

おっかえりなさ〜い!!
ポテトのお料理は大好き^^
ミンチのマッシュポテト焼き、早速作ってみようっと^^
眼の術後も、まだ眼科検診が続くのですね。
お大事になさってね。

12. Posted by jugon   2014年11月18日 19:41

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい。

あっちへこっちへ忙しいです(^^)
随分寒くなってすっかり冬ですね？でも、今日見えた富士山の雪はこの前ブログに載せた時と余り変っていませんでしたよ。
紅葉もだんだん下りてきて裸木も目立ちます。日本各地で観光客を誘致していますから、海外からのお客様が多くなりましたね。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪

13. Posted by jugon   2014年11月18日 19:48

＞タヌ子さんへ

タヌ子さん、こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい。

アッシュ･バルマンティエをいただいたことがありませんが、見た限りではそんな感じです。
私はハーブを入れたミンチも好きですが、こちらは少し温度を低くしてふんわり仕上げたのが良かった気がします。なのでしっとりマッシュも良いかも。
この子に会いに行きたいのにちっともです(^^)

タヌ子さん、ありがとうございます♪

14. Posted by jugon   2014年11月18日 19:53

＞うらんママさんへ

うらんママさん、こんばんは＆ただいま〜
お返事が遅くなってごめんなさい。

じゃがいもやさつま芋、美味しいですね。
そう言えば、きたあかりって知っています。使ったこともあります(^^)
目は、3ヵ月間は一日4回の目薬が続きます。病院は2週間後で良くなりました。
ご心配をお掛けしました。

うらんママさん、ありがとうございます♪

15. Posted by jugon   2014年11月18日 19:57

＞mcnjさんへ

mcnjさん、こんばんは
お返事が遅くなってごめんなさい。

真ん丸お目目が可愛い子ですよね？
びっくりしやすいタイプのようです(^^)

mcnjさん、ありがとうございます♪

16. Posted by jugon   2014年11月18日 20:01

＞pockyさんへ

pockyさん、こんばんは〜のただいま〜
お返事が遅くなってごめんなさい。

私もポテトのお料理大好き。
丸のままのゴロンとしたのも、こんな風にマッシュにしたのも。いろいろな楽しみ方がありますね。
眼科は昨日はサボっちゃって、今日行ってきました。今度は2週間後で良いそうですから、少しずつ間隔が長くなると思います。
ご心配お掛けしました。

pockyさん、どうもありがとう♪

17. Posted by wansippo   2014年11月18日 20:40

jugonさん、お帰りなさ~い。
ホントにここ数日で冬モードの我が家です、
とうとうダーリンもヒーター前を陣取るし。。。

外は、枯葉の木枯らしで何度掃いても吹き溜まり(^^;

ポテトのお料理は、冬に人気ですね。
とっても美味しそう〜

18. Posted by jugon   2014年11月19日 00:51

＞wansippoさんへ

wansippoさん、こんばんは＆ただいま〜〜

今日(11/18)はまだ良かったけれど昨日ｈエアコンもストーブも点けていた我が家ですよ。
ダーリンはまたお散歩拒否しちゃいそうですね？
wansippoさんのお仕事は増える一方？？
目の手術で暫く禁酒だったでしょう？だから、このポテトはちょっと前なの。私が飲めない時にワインは開けてあげないのでした〜(^^)

wansippoさん、どうもありがとう♪