2014年07月14日
パプリカとセイジのクッキー
今日は「パリ祭」・・・本当は革命記念日ですけれど、パリ祭というとロマンティックで美しいイメージに変ります。言葉のマジック、面白いですね。
レシピ ↓サクサク♪ チーズとパプリカが香りますよ〜。
朝からこれを焼いて食べちゃったら、ワインに手が・・・それで、久々モーニング･ワイン
モーニングって言うと朝っぱらからのようですけれど、午前中でしたが、
一応 11時頃ですので・・・念のため。 そういうのを五十歩百歩って言うのかな〜〜？ まぁ、朝っぱらですね！(^^)
レシピ ** "パプリカとセイジのクッキー" の作り方 **＜材料＞
・薄力粉： 150g
・卵黄： 卵 1個分
・パルミジャーノ･レッジャーノ： 50g
・バター： 120g
・お塩： ほんの少し
・パプリカ･パウダー： 小さじ１
・セイジの葉： 6〜7枚
＜作り方＞
�．僖襯潺献磧璽�･レッジャーノは摩り下ろす。セイジの葉は、ハサミで適当にカット。薄力粉は振るっておく。
�▲丱拭爾鮗鴫垢北瓩靴董∨⇔�て器でクリーム状にする。
���△悗�塩とパプリカ、パルミジャーノ･レッジャーノ、セイジの葉を入れて混ぜ合わせ、卵黄を加えて良く混ぜ合わせる。
�き�へ薄力粉を入れて、ゴムべらでしっとりするまで混ぜ合わせて、一纏めにして、ラップでくるむ。
�キい鯲簑�庫で、2〜3時間休ませる。
�ε�当な大きさにカットして、オーヴン･ペーパーの上に並べて、予め 170℃に熱したオーヴンで 10〜12分焼く。
注）
・�い農�形する時に、どんな形に焼くか決めてから成形すると良い。
・壊れやすい生地です。焼き上がり直後は特に壊れやすいので要注意です。
・照りが欲しい場合は、�Δ妊�ットした後に卵黄を刷毛で塗ると良い。
今日のニャーちゃんたち♪
二匹とも、一生懸命ですね？ そこにいるのはなぁ〜に？
この子たちは、この前紫陽花の下で遊んでいたねこちゃんです。
お知らせ今月は今日から実家へ行きます。
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みなさま、暑さにめげずお元気でお過ごしください。 jugon
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