2014年07月09日
スモモのソースをかけたチキン
鳥や豚のお肉には、甘酸っぱいソースが良く合うので、きっと美味しいんじゃないかしら、と焼いたチキンにスモモ･ジャムで作ったソースをかけました。
最初、「何このソース！？」と言っていた夫も無言になり完食でしたよ(^^)
レシピ ** "スモモのソースをかけたチキン" の作り方 **＜材料＞ 二人分
・鶏もも肉： 1枚
・スモモ･ジャム： 大さじ5
・強力粉： 少々
・白ワイン： 少々
・オリーヴ･オイル： 適量
・バター： 10g
・塩・胡椒： 各少々
・アスパラ：適量 (お好みで。茹でておく)
・セルフィーユ： 少々
＜作り方＞
�．好皀�･ジャムを作る。 ☆
レシピは こちら ☆��鶏もも肉は、半分にカットして、塩･胡椒して、強力粉をはたく。
��フライパンでオリーヴ･オイルを熱して、お肉を皮側から焼いて、焼き色が付いたら反対側も焼いて白ワインでフランベ。水分が飛んだらフライパンから取り出して、アルミホイルを被せて保温しておく。
�ぅ好皀�･ジャムに白ワインを大さじ１くらい加えて、アルコール分を飛ばして、バターを溶かす。
�キ�のお肉をフライパンに戻して表面をさっと焼き、お皿に盛ってスモモのソースをかける。セルフィーユを飾り、アスパラを置く。
今日のニャーちゃん♪
ふと見たら・・・
あ〜〜、びっくりした！
今日もいらしてくださってありがとうございます♪↑ ☆クリック☆ で応援してくださいネ！☆
トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by ryuji_s1 2014年07月09日 12:07
jugonさん
スモモのソースをかけたチキン
美味しそうです
スモモの酸味が素晴らしいソースになりますね
素敵なレシピ
有難うございます
スモモのソースをかけたチキン
美味しそうです
スモモの酸味が素晴らしいソースになりますね
素敵なレシピ
有難うございます
2. Posted by mcnj 2014年07月09日 12:46
豚肉や鶏肉には、スモッモソースが合うのですか。
来年は、ジャムから始めてみます。
一昨日、のんきさんがお友達と採りに来られて、今日は、くちかずこさんのところへお送りして、きれいさっぱりなくなりました。
来年は、ジャムから始めてみます。
一昨日、のんきさんがお友達と採りに来られて、今日は、くちかずこさんのところへお送りして、きれいさっぱりなくなりました。
3. Posted by まっく 2014年07月09日 12:52
■御主人は実験台なんだすなー
まぁ
うまけりゃいっかー（笑）
まぁ
うまけりゃいっかー（笑）
4. Posted by jugon 2014年07月09日 19:37
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんばんは
スモモの酸味と甘みが良く合いました。
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
ryuji s1さん、こんばんは
スモモの酸味と甘みが良く合いました。
ryuji s1さん、ありがとうございます♪
5. Posted by jugon 2014年07月09日 19:39
＞mcnjさんへ
mcnjさん、こんばんは
鴨などの鳥にも良いです。
スモモの木は相当大きな木なのですね？
収穫や選別も大変な作業だったと思います。お疲れさまでした。
mcnjさん、ありがとうございます♪
mcnjさん、こんばんは
鴨などの鳥にも良いです。
スモモの木は相当大きな木なのですね？
収穫や選別も大変な作業だったと思います。お疲れさまでした。
mcnjさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon 2014年07月09日 19:41
＞まっくさんへ
まっくさん、こんばんは
夫は甘いものが苦手なんですよ・・・飲ん兵衛ですから。
あ、私も飲ん兵衛ですが、甘いのも大丈夫！(^^v
まっくさん、ありがとうございます♪
まっくさん、こんばんは
夫は甘いものが苦手なんですよ・・・飲ん兵衛ですから。
あ、私も飲ん兵衛ですが、甘いのも大丈夫！(^^v
まっくさん、ありがとうございます♪
7. Posted by 小肥り 2014年07月09日 20:08
怖い顔、してますね。この猫。
可愛いだけではないんだ。
可愛いだけではないんだ。
8. Posted by wansippo 2014年07月09日 21:11
いいですね、お肉にフルーツソース。
通り一遍のお味からオシャレな感じになりますね。
明日、そうやってみようかな。
ネコちゃんの眼！
何かを狙ってる？！
通り一遍のお味からオシャレな感じになりますね。
明日、そうやってみようかな。
ネコちゃんの眼！
何かを狙ってる？！
9. Posted by abi 2014年07月09日 23:03
こんばんは、jugonさん（=＾･＾=）
わ〜、スモモのジャムが完成しているので、すぐにでもトライ出来そうです＾＾
フルーツソースはお洒落ですが、oliはお醤油をかけそうです（爆
まずは母とふたりの時に作ってみます〜♪
睨みをきかせた、ちょい悪風のにゃんこさん、
性格はとーっても可愛かったりしてね（=＾v＾=）
わ〜、スモモのジャムが完成しているので、すぐにでもトライ出来そうです＾＾
フルーツソースはお洒落ですが、oliはお醤油をかけそうです（爆
まずは母とふたりの時に作ってみます〜♪
睨みをきかせた、ちょい悪風のにゃんこさん、
性格はとーっても可愛かったりしてね（=＾v＾=）
10. Posted by 陽子しゃん 2014年07月10日 04:19
jugonさん、おはよう
スモモのソースがけ美味しそうだわ♪
フルーツってお肉に合いますよね。
私もスモモが食べたくなって、買って来ちゃいました〜
スモモのソースがけ美味しそうだわ♪
フルーツってお肉に合いますよね。
私もスモモが食べたくなって、買って来ちゃいました〜
11. Posted by jugon 2014年07月10日 09:07
＞小肥りさんへ
小肥りさん、おはようございます
なんだかご近所のお爺さんって雰囲気ですね(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
小肥りさん、おはようございます
なんだかご近所のお爺さんって雰囲気ですね(^^)
小肥りさん、ありがとうございます♪
12. Posted by jugon 2014年07月10日 09:09
＞wansippoさんへ
wansippoさん、おはようございます
前橋の雨はいかがですか？たくさん降っているようですが。お気を付けくださいね。
wansippoさんもいろいろなジャムをお作りになるので、いろんなソースができますね。
ねこちゃん、なぜだかこんなに怖いお顔でした(^^;
wansippoさん、どうもありがとう♪
wansippoさん、おはようございます
前橋の雨はいかがですか？たくさん降っているようですが。お気を付けくださいね。
wansippoさんもいろいろなジャムをお作りになるので、いろんなソースができますね。
ねこちゃん、なぜだかこんなに怖いお顔でした(^^;
wansippoさん、どうもありがとう♪
13. Posted by jugon 2014年07月10日 09:17
＞abiさんへ
abiさん、おはようございます
雨は大丈夫ですか？これからまだ降りそうですから、充分ご注意くださいね。
このソース、お醤油を少し足しても美味しいかも。隠し味で良いんじゃないかしら？(^^）
近づいたらゴロニャ〜ンなんて。ここ、玄関なんですよ。お客様がいらしても入れない？？
abiさん、どうもありがとう♪
abiさん、おはようございます
雨は大丈夫ですか？これからまだ降りそうですから、充分ご注意くださいね。
このソース、お醤油を少し足しても美味しいかも。隠し味で良いんじゃないかしら？(^^）
近づいたらゴロニャ〜ンなんて。ここ、玄関なんですよ。お客様がいらしても入れない？？
abiさん、どうもありがとう♪
14. Posted by jugon 2014年07月10日 09:34
＞陽子しゃんへ
陽子しゃん、おはようございます
鳥のお肉に特に合いますね？
スモモ、今旬なのでいろんな種類のが出てますね。色もいろいろ、見ているだけでも楽しいです。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
陽子しゃん、おはようございます
鳥のお肉に特に合いますね？
スモモ、今旬なのでいろんな種類のが出てますね。色もいろいろ、見ているだけでも楽しいです。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
15. Posted by 銀の小鈴 2014年07月10日 15:39
こんにちは！
あちらこちらで台風の被害が出ていますが
jugonさんのあたりはどんな感じですか？
こちらはいまのところ、雨脚が強くなったり弱くなったりです。
鶏の白っぽいお肉に赤いとろりとしたスモモのジャム！
ご主人様も大いに満足されたことでしょうね！
ニャーちゃんはいつもこんな顔？
睨まれているような気がするけど、そんなこともないのかな？
あちらこちらで台風の被害が出ていますが
jugonさんのあたりはどんな感じですか？
こちらはいまのところ、雨脚が強くなったり弱くなったりです。
鶏の白っぽいお肉に赤いとろりとしたスモモのジャム！
ご主人様も大いに満足されたことでしょうね！
ニャーちゃんはいつもこんな顔？
睨まれているような気がするけど、そんなこともないのかな？
16. Posted by jugon 2014年07月10日 18:47
＞銀の小鈴さんへ
銀の小鈴さん、こんばんは
こちらは今日はずっと曇りでしたが、さっきから雨脚が強くなってきました。
列島縦断するそうですから、小鈴さんもお気を付けくださいね！
被害が拡大しないといいですね。
完食はしましたが、ノーコメントでしたよ。
どうかしら？この子に会ったのは初めてで、その後も見ていません。
これが普通のお顔かも・・・(^^)
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
銀の小鈴さん、こんばんは
こちらは今日はずっと曇りでしたが、さっきから雨脚が強くなってきました。
列島縦断するそうですから、小鈴さんもお気を付けくださいね！
被害が拡大しないといいですね。
完食はしましたが、ノーコメントでしたよ。
どうかしら？この子に会ったのは初めてで、その後も見ていません。
これが普通のお顔かも・・・(^^)
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
