2014年04月26日
オレンジのケーキ - I
今朝、ふっと目が覚めたら 7時 23分
シチジニジュウサンプン！！きゃ〜〜、寝坊しちゃった！ と飛び起きながら、
どうして起こしてくれなかったんだろう？ もう、行っちゃったのかな？ 朝ごはんどうしたのかな？ それにしても目覚まし鳴らないじゃん、ったくこの携帯！
などなど頭の中は大忙し。寝室のドアを明けてみてもいつものソファにいないし、やっぱ行っちゃったんだ〜〜と玄関へ向かったら・・・そこで靴を履いてる様子。
・・・・服装が、・・・・・普段着。
・・・なぜ？？
そこでやっと今日が土曜日なのが分かったのでした。 チャンチャン
因みに夫が玄関にいたのは、土曜日に回収のビンカンを出してに行って戻って来たところだったからでした(^^)
↑ オレンジのケーキを焼きました。
一つは、上にオレンジを飾って焼いたもの。
もう一つは、焼き上がりにブランデー、グラン･マルニエ、オレンジ･ジュースで作ったシロップをかけて3日ほど熟成させました。
↑ は、シロップをかけて熟成させた方。
レシピ ↓
熟成させたけれど、思っていたほどにはしっとりしていません(^^;;
レシピ ** "オレンジのケーキ" の作り方 **＜材料＞ 9.5x15.5x5 の耐熱容器 2個分
・オレンジ： 1個
・薄力粉： 260g
・B.P.： 小さじ1.5
・バター： 150g
・卵： 4個
・グラニュー糖： 150g
・グラン･マルニエ： 大さじ１
・ブランディ： 大さじ１
シロップ：
・オレンジ果汁：1個分マイナス大さじ2
・グラン･マルニエ：大さじ2
・ブランディ：大さじ2
・グラニュー糖： 60g
＜作り方＞
�．丱拭爾麓鴫垢北瓩后�オレンジの皮を摩る。オレンジ果汁を搾る。薄力粉とB.P.を合わせて振るっておく。型にバターを塗って薄力粉をまぶす。卵は良く溶いておく。
�⊆鴫垢北瓩靴峠世蕕�くなったバターを泡だて器で白っぽくなるまで混ぜたら、グラニュー糖をいれて、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
���△慷呂�卵を数回に分けて入れながら、しっかり混ぜ合わせる。
�き�に摩り下ろしたオレンジの皮と果汁(大さじ 2)、 グラン･マルニエ、ブランディを入れて混ぜ合わせたら、薄力粉＋B.P. を加え、さっくりと混ぜる。
�シ燭棒乎呂鯑�れて、型をトントンとして生地の空気を抜き、表面をなるべく平にする。そして、一方にカットしたオレンジを置く。
�ν修� 150℃に熱したオーヴンで、7〜80分焼く。途中で焼き色が付き過ぎそうなら、アルミホイルを被せる。
�Д轡蹈奪廚鮑遒襦�
残りのオレンジ果汁とグラニュー糖を合わせてお鍋に入れ、グラニュー糖を溶かし、火を止めてグラン･マルニエとブランディを注ぐ。
�┘院璽�が焼き上がり粗熱を取ったら、オレンジを置かなかった方にシロップを浸みこませ、冷めたらラップをして更にその上からアルミホイルを被せて 3日ほど室温に置く。
注)
・無塩のバターの場合は、お塩を小さじ0.5 ほど薄力粉に混ぜてください。
・焼き時間は目安です。ご自分のオーヴンに合わせて設定してください。竹串を刺してみて、何もついてこなければOKです。
今日もいらしてくださってありがとうございます♪↑ ☆クリック☆ で応援してくださいネ！☆
この記事へのコメント
1. Posted by tsubasa 2014年04月26日 13:22
jugonさん、こんにちは。
そういえば、最近はパウンド型を全然使っていないなと思いました。
オレンジのよい香りが漂ってきそうですね。
そういえば、最近はパウンド型を全然使っていないなと思いました。
オレンジのよい香りが漂ってきそうですね。
2. Posted by abi 2014年04月26日 13:38
こんにちは、jugonさん（=＾･＾=）
土曜日で良かったですね〜♪
我が家は土日が早いので、いつも寝ている間にいません^^;
っていうか、私がいつもいないじゃん｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!
本当、オレンジの良い香りが楽しそうです♪
綺麗ですね、それにボリジもたくさん＾＾
ガクからそっと抜くように外して食べると、ほんのり蜜の味がしますよ。
書き忘れましたが、ポポーも葉が出てすごいな〜、こちらは今ちょうどお花の時期です。
それと、おにひらさん、二人だと、あの大きなもろぶたで出てこなかったの。
次は男性も一緒に連れて行きたいです(=＾v＾=)
土曜日で良かったですね〜♪
我が家は土日が早いので、いつも寝ている間にいません^^;
っていうか、私がいつもいないじゃん｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!
本当、オレンジの良い香りが楽しそうです♪
綺麗ですね、それにボリジもたくさん＾＾
ガクからそっと抜くように外して食べると、ほんのり蜜の味がしますよ。
書き忘れましたが、ポポーも葉が出てすごいな〜、こちらは今ちょうどお花の時期です。
それと、おにひらさん、二人だと、あの大きなもろぶたで出てこなかったの。
次は男性も一緒に連れて行きたいです(=＾v＾=)
3. Posted by jugon 2014年04月26日 15:25
＞tsubasaさんへ
tsubasaさん、こんにちは
あ〜、容器の大きさを書き忘れました！
これを書き終わったら、記入しないと(^^；
これはパウンド型ではなく、パイレックスの容器で焼いています。パウンド型だと大き過ぎるので私にはそれが出来上がりが丁度良いのです。
でも、分量は、パウンド型1個分にもなります。
tsubasaさん、ありがとうございます♪
そして、今日はありがとうございました(^^)
tsubasaさん、こんにちは
あ〜、容器の大きさを書き忘れました！
これを書き終わったら、記入しないと(^^；
これはパウンド型ではなく、パイレックスの容器で焼いています。パウンド型だと大き過ぎるので私にはそれが出来上がりが丁度良いのです。
でも、分量は、パウンド型1個分にもなります。
tsubasaさん、ありがとうございます♪
そして、今日はありがとうございました(^^)
4. Posted by jugon 2014年04月26日 15:33
＞abiさんへ
abiさん、こんにちは
目覚ましは、月曜から金曜に設定してあるので、土曜日は鳴らないワケ(^^)
いつも鳴っても後ちょっと眠って起きるのが好きなので、時々焦ることがあるのですが、それでも10分程度なのに、今日は本当にびっくりしました・・・私って結構真面目？？(爆)
ボリジ、たくさん咲いてくれているので思いっきり。そうなの、今日、それに気付きました！ガクからそっと抜くとおしべだけがガクに付いて行きますね？
わぁ、花園のポポーはもうお花の時期ですか？ここのポポーはまだ小さいからかしら？やっと若葉です。
コメントを拝見してもう一度お写真を見てみたら、ホント！ 変ですね。父と妹二人の時ももろぶたで出るそうですよ。"おにひら" という 3人前のメニューです。
花桃も桜も本当に綺麗でしたね。
abiさん、どうもありがとう♪
abiさん、こんにちは
目覚ましは、月曜から金曜に設定してあるので、土曜日は鳴らないワケ(^^)
いつも鳴っても後ちょっと眠って起きるのが好きなので、時々焦ることがあるのですが、それでも10分程度なのに、今日は本当にびっくりしました・・・私って結構真面目？？(爆)
ボリジ、たくさん咲いてくれているので思いっきり。そうなの、今日、それに気付きました！ガクからそっと抜くとおしべだけがガクに付いて行きますね？
わぁ、花園のポポーはもうお花の時期ですか？ここのポポーはまだ小さいからかしら？やっと若葉です。
コメントを拝見してもう一度お写真を見てみたら、ホント！ 変ですね。父と妹二人の時ももろぶたで出るそうですよ。"おにひら" という 3人前のメニューです。
花桃も桜も本当に綺麗でしたね。
abiさん、どうもありがとう♪
5. Posted by mcnj 2014年04月26日 16:53
しっかりしたご主人で、安心ですね。
金曜日の夜は、つい、晩くまで、飲んでしまいますね。
金曜日の夜は、つい、晩くまで、飲んでしまいますね。
6. Posted by jugon 2014年04月26日 16:59
＞mcnjさんへ
mcnjさん、こんにちは
え〜〜っと、お返事に困っていますが・・・(^^)
ゴミだしは自分の担当だと思ってくれています。
最近、年なのか酒量が伸びません(爆)
mcnjさん、ありがとうございます♪
mcnjさん、こんにちは
え〜〜っと、お返事に困っていますが・・・(^^)
ゴミだしは自分の担当だと思ってくれています。
最近、年なのか酒量が伸びません(爆)
mcnjさん、ありがとうございます♪
7. Posted by 自然を尋ねる人 2014年04月26日 21:02
大型連休が始まりました。
暑いくらいの気温、猪捕獲のための餌を仕掛け
（今の猪、ぜいたくで米ぬかを芋焼酎で練って造ります）
１昨日から置いた餌がなくなっているので喜んでいましたが
どうもカラスが食べたようで
やけにカラスが酔った鳴き声を出します。
酔ったカラスの鳴き声？
酔ったカラスの飛び方？
どちらも見ていません、わかりません。
暑いくらいの気温、猪捕獲のための餌を仕掛け
（今の猪、ぜいたくで米ぬかを芋焼酎で練って造ります）
１昨日から置いた餌がなくなっているので喜んでいましたが
どうもカラスが食べたようで
やけにカラスが酔った鳴き声を出します。
酔ったカラスの鳴き声？
酔ったカラスの飛び方？
どちらも見ていません、わかりません。
8. Posted by wansippo 2014年04月26日 22:00
まぁ、jugonさんもそんなにドタバタ焦るような事あるんだ〜(笑)ほっとします。
優しいご主人ですね、起こさずにそっとごみを捨ててくれるなんて。
オレンジのケーキは、洋酒が沢山入って大人っぽくて
美味しそうですね、香りもいいですね
優しいご主人ですね、起こさずにそっとごみを捨ててくれるなんて。
オレンジのケーキは、洋酒が沢山入って大人っぽくて
美味しそうですね、香りもいいですね
9. Posted by 陽子しゃん 2014年04月26日 22:27
jugonさん、こんばんは
期待通りおいしそうなオレンジケーキです♪
オレンジの香りがしてきそうですよ。
焦っちゃったのにセーフでしたね。
優しいご主人様（＾＾）
土曜は目覚ましが鳴らないなんて、そういうセットがあるんですね。
期待通りおいしそうなオレンジケーキです♪
オレンジの香りがしてきそうですよ。
焦っちゃったのにセーフでしたね。
優しいご主人様（＾＾）
土曜は目覚ましが鳴らないなんて、そういうセットがあるんですね。
10. Posted by jugon 2014年04月26日 23:23
＞自然を尋ねる人さんへ
自然を尋ねる人さん、こんばんは☆
今年のGW、今週の祝日は、火曜日だけなのにそれでももう始まりなのですね？(^^)
カラスは誰の餌も狙っているみたい。ヨッパのカラス、さぞや楽しそうだったことでしょう。お利口さんのカラス、きっと味をしめていますから、これからは更に要注意ですね。
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
自然を尋ねる人さん、こんばんは☆
今年のGW、今週の祝日は、火曜日だけなのにそれでももう始まりなのですね？(^^)
カラスは誰の餌も狙っているみたい。ヨッパのカラス、さぞや楽しそうだったことでしょう。お利口さんのカラス、きっと味をしめていますから、これからは更に要注意ですね。
自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪
11. Posted by jugon 2014年04月26日 23:58
＞wansippoさんへ
wansippoさん、こんばんは☆
私は、ドタバタアタフタ、日常チャメシゴトです(^^)
毎週、起こさないで率先して出してくれます。そうなるまで、いろいろな頑張りが…(^-^)v
う��靴鵝▲轡蹈奪廚砲發辰箸靴辰�りコニャックをきかせたかったかも…(^^)
wansippささん、どうもありがとう♪
wansippoさん、こんばんは☆
私は、ドタバタアタフタ、日常チャメシゴトです(^^)
毎週、起こさないで率先して出してくれます。そうなるまで、いろいろな頑張りが…(^-^)v
う��靴鵝▲轡蹈奪廚砲發辰箸靴辰�りコニャックをきかせたかったかも…(^^)
wansippささん、どうもありがとう♪
12. Posted by jugon 2014年04月27日 00:08
＞陽子しゃんへ
陽子しゃん、こんばんは☆
もう少ししっとりさせたかったナって。
あんなに焦ったの、初めて。6時に起きることにしてて、時々、寝坊しますが、20分くらいですから。
目覚ましは、スマホのす。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
陽子しゃん、こんばんは☆
もう少ししっとりさせたかったナって。
あんなに焦ったの、初めて。6時に起きることにしてて、時々、寝坊しますが、20分くらいですから。
目覚ましは、スマホのす。
陽子しゃん、どうもありがとう♪
13. Posted by 子豚のママ 2014年04月27日 10:32
jugonさん。ｸﾞｯﾄ！ﾓｰﾆﾝｸﾞ＾＾
オレンジケーキは思い出のケーキです。
新婚旅行先で食べたのが印象的でした＾＾
懐かしいわ。是非作ります。
思い出させて下さり有難うございます。
オレンジケーキは思い出のケーキです。
新婚旅行先で食べたのが印象的でした＾＾
懐かしいわ。是非作ります。
思い出させて下さり有難うございます。
14. Posted by jugon 2014年04月27日 11:24
＞子豚のママさんへ
子豚のママさん、ｸﾞｯﾄﾞ･ﾓｰﾆﾝｸﾞ
ママさんはどちらへ新婚旅行へ？
その時のお写真を以前UPしていらっしゃいましたね？(^^) どこって書かれていたかしら？
ええ、是非。
シロップはもっとたくさん作ってかけても良いかもです。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
子豚のママさん、ｸﾞｯﾄﾞ･ﾓｰﾆﾝｸﾞ
ママさんはどちらへ新婚旅行へ？
その時のお写真を以前UPしていらっしゃいましたね？(^^) どこって書かれていたかしら？
ええ、是非。
シロップはもっとたくさん作ってかけても良いかもです。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
