2014年03月07日
やりいかとブロッコリ
今日は、千葉の幕張メッセで行われている "FOODEX 2014" へ出かけます。
今年も新しいものや面白い食材、それに、楽しい人々に出会うのが楽しみです。またご報告しますね！
レシピ ↓炒めるとなるとついつい アーリオ･オーリオ･ペペロンチーニ にしてしまう、ナントカの一つ覚え jugon ですが、オイスター･ソースや XO醤などの味付けも美味しいですよね？
そんなのがなかったら、ここにちょっとお醤油を振るだけでも、また少し違った和風のお味が楽しめますね。油をごま油に替えたら、なんとなく中華風かしら？・・・そう言えば、お皿が中華してますね(爆)
ワインは赤でイタリア、トスカーナの "La Braccesca 2009, Vino Nobile di Montepulciano"
セパージュは、プルニョーロ･ジェンティーレ 90％ とメルロ 10％
プルニョーロ・ジェンティーレは、サンジョヴェーゼのクローン品種です。
ココアやアニスなどのスパイスの香り。果実味豊かできちんとした酸味に支えられたバランスの良いワイン。
レシピ ** "やりいかとブロッコリのアーリオ･オーリオ･ペペロンチーニ" **
＜材料＞ 二人分
・ブロッコリ(中)： 2/3個分
・茹でた小さなやりいか(大)： 4〜5個
・にんにく： 1/2片
・唐辛子：1個
・オリーヴ･オイル：適量
・白ワイン：30cc 程度
・お塩：少々
＜作り方＞
�∴Г任燭笋蠅い�は、適当な大きさにカット。ブロッコリは、房に分けて少し固めレンジする。にんにくは輪切り。唐辛子は、種を取っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑法△砲鵑砲�とオリーヴ･オイルを入れて加熱して、にんにくの香りが立ったら、唐辛子をハサミで輪切りにしながら加える。
��やりいかとブロッコリも加えて、火が通ったら白ワインでフランベして、アルコール分が飛んだらお塩で調味する。
�い�皿に盛って出来上がり〜！
今日のオマケ♪
里親募集中のワンちゃん大集合。
左上から右へ:
ロン(♂) 2才、寿々(♀) 7才、チャコ(♀) 3才、マレア(♀) 1才、
下の左から：
ガクト(♂) 8才、羽生(♂) 1.5才、ちゅら(♀) 1.5才、エルマー(♂) 8ヵ月
だったと思います。ご興味がおありの方は 「いぬねこ里親会」の HP でご確認ください。
みんなとっても大人しくて可愛い子ばかり。下の右から 2番目のちゅらちゃんは、傍へ行くと "お手" をしてくれます。でも、お替えはしてくれないの(^^)
今日もいらしてくださってありがとうございます♪↑ ☆クリック☆ で応援してくださいネ！☆
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この記事へのコメント
1. Posted by 子豚のママ 2014年03月07日 12:38
こんにちは。
ご無沙汰しています。
美味しそうですね＾＾やりいか柔らかくて美味しいですね。
昨日やりいかの炊き込みご飯を食べました。菜の花をのせて＾＾美味しかったです。
ご無沙汰しています。
美味しそうですね＾＾やりいか柔らかくて美味しいですね。
昨日やりいかの炊き込みご飯を食べました。菜の花をのせて＾＾美味しかったです。
2. Posted by 銀の小鈴 2014年03月07日 13:07
こんにちは
きょうは幕張メッセにお出かけなんですね。
ヤリイカ大好きです！
たまごが入っていたりすると ついつい たくさんいただいてしまいます。
そしてニンニクととてもよく合うんですよね。
きょうは午後の買い物に買い足してこようかな〜♫
お皿の雰囲気も変わって新鮮ですね。＾＾
きょうは幕張メッセにお出かけなんですね。
ヤリイカ大好きです！
たまごが入っていたりすると ついつい たくさんいただいてしまいます。
そしてニンニクととてもよく合うんですよね。
きょうは午後の買い物に買い足してこようかな〜♫
お皿の雰囲気も変わって新鮮ですね。＾＾
3. Posted by abi 2014年03月07日 15:07
こんにちは、jugonさん（=＾･＾=）
ブロッコリー、本当は特別好きではありませんが毎日のように食卓に上ります。
でも目先を変えると楽しく頂けるのでしょうね。
ヤリイカと合いそうです＾＾
今日は芽キャベツを見て、買おうかと思いましたが
芽キャベツの割に大きめだったのでやめちゃいました。
jugonさんのレシピが脳裏をよこぎりましたが（=＾v＾=）
寿々ちゃんはリュウとよく似たわんちゃんだな〜って、
里親会を拝見してみましたら、里親になるのも条件が厳しいですね。
60歳以上のみの家庭もなれないみたいですね。
ペットは家族だけど、ひとりでは生きていけないのでよく考えないと飼えませんね…
ブロッコリー、本当は特別好きではありませんが毎日のように食卓に上ります。
でも目先を変えると楽しく頂けるのでしょうね。
ヤリイカと合いそうです＾＾
今日は芽キャベツを見て、買おうかと思いましたが
芽キャベツの割に大きめだったのでやめちゃいました。
jugonさんのレシピが脳裏をよこぎりましたが（=＾v＾=）
寿々ちゃんはリュウとよく似たわんちゃんだな〜って、
里親会を拝見してみましたら、里親になるのも条件が厳しいですね。
60歳以上のみの家庭もなれないみたいですね。
ペットは家族だけど、ひとりでは生きていけないのでよく考えないと飼えませんね…
4. Posted by umt 2014年03月08日 09:13
ワンちゃん飼うなら柴犬がいいなって思うのですが、
うちはマンションなので、だめなんです。
子供たちも買いたがっているのですが、
これ以上、手のかかるのはいらないって言われています（笑）。
でもワンちゃんっていいですよね。
うちはマンションなので、だめなんです。
子供たちも買いたがっているのですが、
これ以上、手のかかるのはいらないって言われています（笑）。
でもワンちゃんっていいですよね。
5. Posted by jugon 2014年03月08日 12:54
＞子豚のママさんへ
子豚のママさん、こんにちは
先日はたくさんの雪にならなくて良かったですね。ブログでママさんの懲り懲りが伝わってきました。
やりいかの炊き込みご飯ですか？美味しそうですね。
やっぱり小さな子持ちのやりいかをお使いになったのですか？
菜の花とやりいか、春を感じる食材です。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
子豚のママさん、こんにちは
先日はたくさんの雪にならなくて良かったですね。ブログでママさんの懲り懲りが伝わってきました。
やりいかの炊き込みご飯ですか？美味しそうですね。
やっぱり小さな子持ちのやりいかをお使いになったのですか？
菜の花とやりいか、春を感じる食材です。
子豚のママさん、ありがとうございます♪
6. Posted by jugon 2014年03月08日 12:58
＞銀の小鈴さんへ
銀の小鈴さん、こんにちは
は〜い、行ってまいりました。楽しかったです(^^)
このやりいかも子持ちです。美味しいですよね？
茹でたのをそのまま酢味噌とかでいただくのも良いみたい。
お皿は、そんな風には思っていなかったのですけれど、こうして写真で見ると中華料理のお皿のようかなって(^^)
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
銀の小鈴さん、こんにちは
は〜い、行ってまいりました。楽しかったです(^^)
このやりいかも子持ちです。美味しいですよね？
茹でたのをそのまま酢味噌とかでいただくのも良いみたい。
お皿は、そんな風には思っていなかったのですけれど、こうして写真で見ると中華料理のお皿のようかなって(^^)
銀の小鈴さん、ありがとうございます♪
7. Posted by jugon 2014年03月08日 13:11
＞abiさんへ
abiさん、こんにちは
お母さまは、ブロッコリも育てていらっしゃるのですね？
いろんなお野菜やハーブやお花のあるabiさんの家の食卓、とても華やかでいいですね。
私もこの前、とても大きな芽キャベツを見ました。すごく小さいのから大きいのまでサイズがいろいろあるんだな〜って思いました。
里親会の規則、少し厳しいですね。でも、この子たちがまた辛い思いをしないためには、そのくらいの規則が必要なのでしょうね。
60歳以上は高齢者ということでしょうか？？そして、一人暮らしの方もダメのようですね？
abiさん、どうもありがとう♪
abiさん、こんにちは
お母さまは、ブロッコリも育てていらっしゃるのですね？
いろんなお野菜やハーブやお花のあるabiさんの家の食卓、とても華やかでいいですね。
私もこの前、とても大きな芽キャベツを見ました。すごく小さいのから大きいのまでサイズがいろいろあるんだな〜って思いました。
里親会の規則、少し厳しいですね。でも、この子たちがまた辛い思いをしないためには、そのくらいの規則が必要なのでしょうね。
60歳以上は高齢者ということでしょうか？？そして、一人暮らしの方もダメのようですね？
abiさん、どうもありがとう♪
8. Posted by jugon 2014年03月08日 13:27
＞umtさんへ
umtさん、こんにちは
柴犬のしっぽがクルクルってしているのが可愛いです。TVの豆すけ、ご存じですか？あの子(たち)、可愛い(^^)
私も柴犬かビーグルかダルメシアンかゴールデンかラブちゃんか・・・がいいナ♪な〜んて思います。
でも特に大きなワンちゃんを飼うのは大変です。考えれば考えるほど遠のいて行きます。
実家で飼っていたワンコは全部母がお世話していましたしね。
umtさん、ありがとうございます♪
umtさん、こんにちは
柴犬のしっぽがクルクルってしているのが可愛いです。TVの豆すけ、ご存じですか？あの子(たち)、可愛い(^^)
私も柴犬かビーグルかダルメシアンかゴールデンかラブちゃんか・・・がいいナ♪な〜んて思います。
でも特に大きなワンちゃんを飼うのは大変です。考えれば考えるほど遠のいて行きます。
実家で飼っていたワンコは全部母がお世話していましたしね。
umtさん、ありがとうございます♪
