パスタにも牡蠣のオイル漬け♪

今日は埋もれ記事を引っぱりだしました(^^)
毎年シーズン中に何度か作る、ずっと前に ryuji s1さんに教えていただいた "牡蠣のオイル漬け"
作っておくと食材が無い時とか何か一品という時にとっても重宝します。

それでこの時は、パスタに使ってみました。牡蠣自体にお味が浸みこんでいるので、全体の味付けは薄目がいい感じ。
一緒に使ったお野菜は、ぐちゃぐちゃにしたブロッコリとグリーンピースです。

こちら に ryuji s1さんのレシピがリンクされています。自分流のレシピもどこかに掲載したと思いますが、見つけられませ〜ん(^^ゞ


"スモークした牡蠣のオイル漬け" の記事 (レシピ) は見つけました！






ワインは、イタリア　
"Montevertine 2008"

セパージュは、サンジョヴェーゼ 90％、カナイオーロ 5％、コロリーノ 5％
スロヴェニアンオークで 24ヵ月、瓶熟成 6ヵ月。

お花、ミントなどのハーブの香り。
タンニン、酸味ほど良く、シルキーなテクスチャーです。









今日のオマケ♪




この前、お散歩途中にワンコに出会って戻って来ちゃったシロクロちゃんの

でっかぁ〜い  あ・く・び





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Comments

1. Posted by abi   2014年03月08日 15:48

こんにちは、jugonさん（=＾･＾=）
私もこちらの牡蠣のパスタはよく作ります〜♪
だけど、jugonさんのパスタが美味しそうっ！！☆
私も初めはryujiさんのレシピでしたが、段々自分流になってきました。
パスタにも合いますし、白いご飯のおかずにもなって便利ですね。
昨日の記事も楽しみにしていますネ。
オマケのにゃんこ、ワンコから逃れて安心〜、ってところかな。
そんな猫心？が可愛いですネ（=＾v＾=）

2. Posted by 陽子しゃん   2014年03月08日 16:05

jugonさん、こんにちは〜

そうそう、この牡蛎便利そうです♪
私も１度作りました!!
我が家は消費量が少ないので、先日缶詰を見つけて
これどうかな〜って気になっています。

3. Posted by jugon   2014年03月08日 16:09

＞abiさんへ

abiさん、こんにちは

やっぱり〜？
この時ね、キッチンの電気が切れてしまって、小さな照明しかなくて、変な色に写っちゃったの・・・ちょっと青ざめたパスタです(^^)
自分のブログも長くなるとどこにあるか探すのが大変・・・だんだん面倒になるし。
明後日から出かけるのにまた予約投稿できそうにありません(^^)
明日、Foodex 書けるかな？
ニャンコのあくびも個性があって楽しいですよね〜。

abiさん、どうもありがとう♪

4. Posted by jugon   2014年03月08日 16:13

＞陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

あら、陽子しゃん、伊豆にいらっしゃるんじゃなかったかしら？
伊豆のあの秘密の場所にいらしたのかな〜？

私は、適当に作るので作る度に少々お味が違います・・・まぁ、だいたいOKって感じです(^^)
缶詰もこの頃、タパス的なのがいろいろあるようですね。

陽子しゃん、どうもありがとう♪

5. Posted by まっく   2014年03月08日 19:37

ふーん
陽子しゃんも作ってるのかー。
新潟新酒の肴には、もてこいだろうなぁ。
見た目スモークした牡蠣みたいだすな。

6. Posted by jugon   2014年03月08日 22:42

＞まっくさんへ

まっくさん、こんばんは

はい、こちらは日本酒にも合います。
まっくさんはお料理はなさいますか？もし、なさるなら是非！ 簡単ですし牡蠣がちょっと苦手っておっしゃる方にも人気です。

スモークして作った方のレシピは見つけましたので、追加しました。
こちらもどーぞ(^^)

まっくさん、ありがとうございます♪

7. Posted by 銀の小鈴   2014年03月09日 11:48

気持ちのよい日曜日ですが、そちらは如何ですか？

シロクロちゃんの大あくびを見たら
なんだか眠くなりました〜　♫

アゴ、外れないかな？！

8. Posted by つんちゃん   2014年03月09日 12:19

ｊｙｕｇｏｎさん、今日は♪
ｊｙｕｇｏｎさん宅の食卓は、春の気配が満載ですね。

最近、インスタントポタージュで、「牡蠣のポタージュ」が気に入って、朝からご馳走気分で食している私ですが・・・
「何たる〜質素なこと〜」（笑）

猫ちゃんの大あくびにも、春の気配が感じられて、楽しい画像ですね。

9. Posted by jugon   2014年03月09日 12:27

＞銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは

はい、こちらも少し霞がかかったような春っぽいお天気です・・・春霞かどうか心配ですけれど(^^)

ねこちゃんのあくびはその子その子でいろいろなのが可愛いです。
こういう姿を見たり思い出したりすると、あの子どうしてるかな〜って猫探しに行きたくなります。

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪

10. Posted by jugon   2014年03月09日 12:30

＞つんちゃんへ

つんちゃん、こんにちは

私もインスタントのスープは常備品です。牡蠣のがあるのですか？ わ、探さなくっちゃ！
この頃、インスタントも種類が増えて楽しいですね。

公園猫ちゃん、のどかです。

つんちゃん、どうもありがとう♪