チェリーの赤ワイン煮

アメリカン･チェリーの赤ワイン煮のデザート。
ピンクの部分は、チェリーを煮た時のスープに軽く泡立てた生クリームを加えて作りました。

簡単レシピ：
アメリカン･チェリーは、グラニュー糖と軽めの赤ワインで、10〜15分くらい煮て、そのまま冷まします。
ゼラチンを加える時に、少しだけ温めて、器に茎を外したチェリーと煮汁のスープを入れて冷蔵庫で20〜30分、固まるのを待つ間に生クリームを泡立て煮汁のスープと合わせたら、二層にして固めます。上に茎のあるチェリーとミントの葉を飾ったら出来上がり〜♪


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