真鯛と椎茸と空豆のご飯

焼いたお魚を使った炊き込みご飯を作りたくて・・・本当は鯵のつもりだったけれど・・・今の季節なら鰹かしら？ でもなぜか真鯛。
干し椎茸の戻し汁とお酒とお水を 1/3 ずつにお醤油で炊きました。
焼いておいた真鯛をほぐして蒸らしの時に入れ、茹でた空豆は後から。
色悪ですが、美味しかったです(^^)







この日は、お茄子の酢の物、鰹のたたき、後は何だったかな？鶏の焼いたのかしら？
最近ず〜〜っと休肝日がありません(^^ゞ

いただいた "五臓六腑にしみわたる" 芋焼酎の "もぐら" です。
一升瓶。くださった方の超お勧め。

焼酎に好適と言われる黄金千貫というお芋と七窪の自然湧水で作った焼酎だそう。
とっても大きなそのお芋を見たらもぐらのようだったので、出来上がった焼酎に "もぐら" という名を付けたそうな。
遊び心がありますね。







jugon 不在のため、コメント欄は閉じさせていただいています。





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