トマトのソテーを添えて

"トマトのソテーをソース代りにした豚ロースのグリル"

塩･胡椒して強力粉を塗してローズマリーの枝と一緒に焼いた輪切りのトマトを添えました。 そんなトロトロのトマトをソースの代りにする一皿。

** トラットリア "ガルガ" のレシピから。






ワインはカリフォルニア、ナパの "オテロ 2008"

やや紫がかった色調でまだ若さが香ります。
タンニンはまろやかでバランス良く、濃厚ながら柔らかな印象。









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Comments

1. Posted by abi   2013年04月25日 13:09

こんにちは、jugonさん(=^・^=)
今、お昼を済ませたところなのに、お腹がなります(*≧艸≦)ぷぷっ!!
トマトの輪切りがソースに♪　見た目もステキで良いですね＾＾
チキンでもOKなら、トマトとハーブも揃っているので、今夜作ってみたいです。
わ〜い、今日のメニューが決まって嬉しいです♪
ナパワインも、良いですね〜(=^v^=)

2. Posted by 陽子しゃん   2013年04月25日 17:19

jugonさん、こんにちは〜

私も夕食前でお腹がぐーです（＾＾）
トマトの酸味とお肉・・・美味しそうですね〜
今週末、長崎に行ってこようかなと思っています。
九州のどこに行くかですっごく迷ってしまいました。

3. Posted by jugon   2013年04月26日 09:29

＞abiさんへ

abiさん、こんにちは

トマトも少しずつ外れがなくなってきましたね！
チキンでも全然OKだと思います・・・OKだったでしょ？(^^)
この前ね、"タイム" と書かれた苗を買って帰ったら、タイムの香りのしないタイムなの。そんなのあるんですね・・・あの香りが好きなのに、それじゃあタイムじゃないじゃん！って。
abiさんはナパ･ヴァレイにもいらしたことがお有りですか？

abiさん、どうもありがとう♪

4. Posted by jugon   2013年04月26日 09:32

＞陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

私は今朝はお粥だったの。そしたら9時にはお腹が空いて、もうおやつを食べちゃった！

長崎の公園のところ、ねこちゃんいっぱいいましたよね？拝見したのは、abiさんのお嬢さんのお写真だったかしら？
今頃の九州も良いですね。お写真、楽しみです。いってらっしゃ〜い！

陽子しゃん、どうもありがとう♪

5. Posted by abi   2013年04月26日 12:48

こんにちは、jugonさん(=^・^=)
また来ました〜！
ハイ！チキンでもとても美味しくできました♪
トマトが本当にトロトロでステキで、コレまたハマりそうです＾＾
タイムは本当に種類が多いですね。何百種類とか？
我が家に今、４種類ありますが、いつだったか
jugonさんとお食事した時に使われていたタイムはありません。
なので、私はアレがタイムとは思わなかったの。
jugonさんがタイムよ、と仰ったので、ビックリでしたよ〜(笑
ハーブ(特にミントとタイム）も色々ですね。
ナパバレーも行きましたよ＾＾
巡った中ではコッポラがステキだと思いました(=^v^=)

6. Posted by jugon   2013年04月26日 18:07

＞abiさんへ

abiさん、こんばんは
お返事をありがとうございます。
やっぱり〜？私も今度はチキンで作ってみよう！(^^)
タイム、香りがないものがあるなんて全く思っていなくて、香りがしているかしていないかなんて気にもしないで購入してしまいました・・・とっても元気なのは嬉しいけど、タイムの香りがしないのは、ナイショですけど、イラナイ！

ナパのコッポラは、アメリカに駐在していらしたお友達が美味しいわよって教えてくれて、私も好きになりました。そう言えば、もうずっといただいていません。お嬢さんのブランドもありますよね？他にもあるかも知れませんが(^^)

abiさん、どうもありがとう♪