飛び出せ Kitchen ♪:ローズマリー風味のフレッシュ･シェーヴル

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2013年03月28日

ローズマリー風味のフレッシュ･シェーヴル

山羊のチーズが一年で一番美味しい春

↑ ローズマリーの葉を載せて香りを移したフレッシュなシェーヴル。

↓ 暫く置いたら少し熟成しました・・・一番右

写真では分かりにくいですね？
真っ白だったのが少しクリーム色というかオフ･ホワイトになり、中もややほっこり。

合わせたワインはヴィオニエ。

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jugon1911 at 11:00│Comments(8)│TrackBack(0)│Cheese | 2013 Spring

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この記事へのコメント

1. Posted by sippo 2013年03月28日 21:52

チーズの盛り合わせ？これだけ楽しめたらワインも進んじゃいますね～ｖ。

ジャンスカ、私知らなかったわ～(?_?)
喜んでいいのか・・・
外人墓地って、階段や坂が多かったような。
自転車乗れないね。

ベンケイソウ！可愛い！！
今度園芸店で探してみよ～っと。
ムスカリって意外な所から出ますね、可愛い花で好きです　

2. Posted by jugon 2013年03月28日 22:46

＞sippoさんへ

sippoさん、こんばんは

やっぱりジャンスカって呼ぶ世代ってあったのね？
私、ちょっと期待していたんですよ。sippoさんならジャンパースカートのこと今は何て呼ぶのかご存じかな～って。
前にそういう内容の記事を書いてらしたでしょう？

あ、外人墓地でもこの場所は自転車平気です。元町のちょっと上ですから。

ベンケイソウは、あげられたらいいんだけれど・・・私も葉っぱを購入したんですよ。成長するととっても大きな木になるらしいですよ。
ムスカリ、可愛いですよね～。春らしいですしね。

sippoさん、どうもありがとう♪

3. Posted by 陽子しゃん 2013年03月28日 23:21

jugonさん、こんばんは～
山羊のチーズ、好きで～す♪

ジャンスカ、私は言っていたような気がします。
素敵な柄ですね。
ファブリックのお店、大好き。
ついつい作らないのに買ってしまって（＾＾；
お店で作れるならいいですね～
出来上がりが楽しみです。

4. Posted by abi 2013年03月28日 23:42

こんばんは、jugonさん(=^･^=)
いいな～、とっても美味しそう♪
私も買わなくちゃ、シェーヴル＾＾
盛り合わせに手が伸びました（笑
私も毎日必ずチーズは頂きます。大好き。
帰ってから、毎日タミさん、食べてますよ～(=^v^=)

5. Posted by アコ 2013年03月29日 01:53

jugon様
おそがけに伺っています。
山羊のチーズ本当に懐かしいです。
もう何年も前の事ですが神戸の山手通りにあったフランス料理屋さんに行ったとき（友人と）
シェフが本日ほとんど只今山羊のチーズが入荷しましたのでお切りしましょうねなどといってサーブしてくださったことがありました。
阪神淡路の震災の何年か前でした。今はもうませんがかなり有名なシェフは有馬（ご存じでいらっしゃるでしょうか？）オーベルジュを開いていらっしゃるのですよ。あーぁなつかしい！！！。先日申し上げていましたしろちゃねこ本舗さんがお店を開きました。アドレスをお知らせしておきますね。
http://www.shirochanekohonpo.com/
お時間がございましたら訪ねてみてくださいませ。

6. Posted by jugon 2013年03月29日 09:30

＞陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

山羊、今が一番美味しいけれど、私はいつでも美味しい(^^)
陽子しゃんもいつでもですか？

ほんとう？今は何て呼ぶのかしらね？
そうなの、何を作るって決めないで買っちゃいます。作ってない生地がいくつもあります・・・みんな同じですね(^^)
今日もこれから行ってきます・・・どこまでできるかしら。

陽子しゃん、どうもありがとう♪

7. Posted by jugon 2013年03月29日 09:33

＞abiさんへ

abiさん、こんにちは