プロシュートときのこのパスタ

きのこは、白いふわふわのやまぶし茸と上のところが黄色いたもぎ茸。
ブロシュートが薄切り牛肉のような色になったのは、赤ワインでフランベしたからです・・・やっぱり白ですれば良かったかな？
トマトの水煮も潰して加えました。

美味しいたもぎ茸、黄色い色もほんのり残っていて綺麗です。



春になると作りたくなるソラマメとパルミジャーノ･レッジャーノ。
茹でたソラマメを剥いてチーズをかけるだけですから、作るというほどではありませんが(^^ゞ
簡単で美味しいのでソラマメのシーズンにはよく登場します。











ワインは、ショレイ･レ･ボーヌ、トレ･ボーの 2010。

ピノ･ノワールらしい赤系果実の香り。
紫がかっていて見るからに若い色をしていますが、タンニンはこなれています。
それでも、もう少し待った方が良かったかな〜。











ベンケイソウ(マザー･リーフ) の鉢の中に、ある時ニョロニョロと長い葉っぱが出てきました。
いつ頃だか忘れてしまいましたが、もう一年以上経つような・・・。長いので鉢の下敷きになったり・・・余り大事にしてもらっていなかった葉っぱ。

昨日見てビックリ！ ちょっとショボいけど、どう見てもムスカリのお花が咲いています
そう言えば、随分長いけれど葉っぱもムスカリの葉です。

ムスカリって球根では？ 植えたつもりのないところからナゼ？？
同じ鉢の中に後2ヶ所、ニョロニョロ葉っぱがあります。
そこにもムスカリのお花が出てくるかしら？



← これがベンケイソウの葉。こうしてお水に浮かべておくと小さな芽がいっぱい出てくるのでマザー･リーフとも呼ばれています。
初めはものすごい勢いで増えて、家中ベンケイソウだらけになるのじゃないかと心配したほど・・・ちょっとしたエイリアン状態でした。






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Comments

1. Posted by tsubasa   2013年03月26日 12:59

jugonさん、こんにちは。

晴れていますが風が冷たい白馬です。

ソラマメは大好物です。パルミジャーノをかける♪なんて素敵なんでしょう。
おいしいピノと一緒に食べたくなりました。

2. Posted by abi   2013年03月26日 13:56

こんにちは、jugonさん(=^・^=)
美味しそうなパスタ☆
先ほどお邪魔しました＾＾
お昼は何にしようかな〜？と思っていたのですが、
キノコもソラマメもないので、枝豆のピザにしました(笑
ムスカリって、咲きあがって種もできますよね。
でも、米粒くらいの球根が増えて土にくっついたのかも、ですね＾＾
赤ちゃんムスカリも、こうして拝見すると可愛らしいですね(=^v^=)

3. Posted by 三日坊主   2013年03月26日 20:37

jugonさん、こんばんは〜♪

ソラマメのなら私にも作れそうです♪
ムスカリって種もできるのですね。
そういえば、そんな気もします（笑）

ベンケイソウの葉ってすごいですね。

4. Posted by jugon   2013年03月26日 21:29

＞tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんばんは

こちらも少し寒い日でした。
それで桜は安泰(^^)

私もソラマメが大好きです。出始めるとほぼ毎日ああしたりこうしたり・・・(^^)
チーズをかけるだけでとても美味しくて、ちょっとおしゃれでしょう？
ワインは白でも赤でもイケちゃいます。

tsubasaさん、ありがとうございます♪

5. Posted by jugon   2013年03月26日 21:37

＞abiさんへ

abiさん、こんばんは

きのこもソラマメもなくて枝豆があったのですか！
枝豆のピザ、美味しそう♪
今日ね、あの窯の香りのするピザが食べたいな〜って思ってたの。

あのムスカリの種って、ムスカリが発芽するのですか？って、とぼけた質問ですが・・・あの種がベンケイソウの鉢に着地したってコトですね？
ベンケイソウはお水が大好きなので、いつもお水をあげているので種も着床しやすかったかも。
ニョロニョロの葉っぱ、ただの雑草の感じがしなくて抜かないでいて良かったです。

abiさん、どうもありがとう♪

6. Posted by jugon   2013年03月26日 21:46

＞三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんばんは

ムスカリ、そう言えばお花が終わった後、小さな種ができます。
球根なのに種ができるんだな〜って思っていましたが・・・abiさんが↑のように書いてくださるまで種から発芽するとは思ってもみませんでした。

ベンケイソウは、面白いので葉を買ってお水に浮かべていたのが最初です。
ダメになった切れはしのような葉っぱでも排水のところのたまり水のような場所で発芽するんですよ。怖いくらいでした。
今あるのは、実家へ持って行ったのをまたもらって帰った最初に買った葉の子孫です。

三日坊主さん、ありがとうございます♪

7. Posted by 陽子しゃん   2013年03月26日 22:16

jugonさん、こんばんは〜

わぁー、懐かしい♪
jugonさんのソラマメとパルミジャーノ･レッジャーノ。
ワインがすすむんですよね〜
ムスカリですね！小さな球根が出来たんですね。
来年はもっと大きくなりますね。

8. Posted by jugon   2013年03月27日 08:26

＞陽子しゃんへ

陽子しゃん、おはようございます

ふふ、何度も載せていますものね？
枝豆でも作ってるし(^^)

あ〜そうなんだ、種から球根ってことですね！
そうよね〜、頭悪〜い、私って。
球根はどんどん子供ができるから、流石のベンケイソウの根っこもあの鉢の中ではちょっと小さくなってたりして(笑)

陽子しゃん、どうもありがとう♪