編んだモッツアレッラ

今年も、幕張メッセで行われていた "FOODEX JAPAN" に行ってきました・・・って、もう2週間も前ですが。

Treccia(トレッチャ) という三つ編みのように編んだモッツアレッラ・・・だった(^^)のですが、持って帰る間にこんな風な形になってしまいました。
本当を言えば、持って帰る前にほぼ一日持ち歩いたのです。

購入したチーズは、いつもは帰りまで預かっていただけるのですが、今年は冷蔵庫の確保ができなかったとのことで、一日持ち歩くはめに・・・知っていたらなるべ帰り間際まで待って買ったのに・・・。

このトレッチャ、600g もある大きなものもあるのですが、こちらは 300g くらい。それでも普段見かけるモッツアレッラに比べたら随分大きいですね？

カットしたらいつものようにミルクがジわ〜っと出てくるかと期待していましたが、しっかりまとまってしまったせいか締まった感じになっていてがっかり。



←
トレッチャはこんな風に三つ編みのように編んだモッツアレッラです。










↓ チーズにかけるお醤油、ですって！ (オマケでいただきました)



チーズにお醤油はかけなくてもいいと思うのは jugon だけですかぁ？

ポン酢醤油のポン酢を少なめにしたようなお味です。
ワインに合うと思っていたチーズが日本酒や焼酎に合うチーズに変身しますよ。


ベランダ便り
去年、お花が終わっても放りっぱなしだったムスカリ。 ちょっと遅めの開花です。



名古屋へ行く前までは、葉っぱの下の方にかすかに花芽が見えていただけだったのが、帰ってきたらこ〜んなに咲いてて、わぁ〜〜！

昨日、この春初めてのウグイスの声を聞きました。







今日もいらしてくださってありがとう！
  ↑ ☆クリック☆ で応援、よろしくお願いします♪

Comments

1. Posted by ryuji_s1   2013年03月20日 15:12

jugonさん
素適なモッツアレラチーズ

おいしそうです

ムスカリ我が家も咲き始めてきました

2. Posted by jugon   2013年03月20日 15:25

＞ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは

いつものようにカプレーゼにしました。パスタにもするつもりだったのですが、作る時間がなくなって名古屋へ持って行って妹にあげました。

家のムスカリ、遅いと思っていましたが、そうでもないのでしょうか？

ryuji s1さん、ありがとうございます♪

3. Posted by ちゃーちゃん   2013年03月20日 17:52

jugonさん、こんにちは〜

↓の桜といい、アロマ・フレスカのお料理といい、
そして、今日のウグイスの声といい…

すごく春を感じます〜
こちらの桜は、まだまだポツリポツリ…くらいです^^

4. Posted by 銀の小鈴   2013年03月20日 18:49

こんばんは〜

＞チーズにかけるお醤油、ですって！
にたちまち反応しました。＾＾
考えたこともなかったけど、意外とイケるかもしれませんね。
アボカドを山葵醤油でいただくのと共通してません？

ムスカリの粒々のお花がかわいいですね。
後ろに見える白いのはデージー？
お隣はシランかなぁ〜？？

5. Posted by jugon   2013年03月20日 19:04

＞ちゃーちゃんさんへ

ちゃーちゃんさん、こんばんは

東京は明後日には桜が満開になるそうです。
今年のお花の開花の追い込みはすごいですね・・・2週間くらいは早いのではないかしら？

私は昨日、クロッカスを買ってきました・・・早春のイメージなのに、今頃ですが、余りに可愛らしかったので(^^)
我が家のお花たちはちょっとゆっくり目の春です。

ちゃーちゃんさん、ありがとうございます♪

6. Posted by 三日坊主   2013年03月20日 23:55

三つ編みのモッツアレラ可愛いですね♪

私もチーズにお醤油は要りません（笑）

我が家のムスカリはまだ咲いておりません。
確か昨日は咲いてなかったです。
明日みたら咲いているかもしれませんね。

7. Posted by jugon   2013年03月21日 09:53

＞銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんにちは

ええ、イケなくもありません(^^)
冷酒にいいです、きっと。
アボカドも面白い食べ物ですね。お醤油に合わせるとマグロのようになりますものね？

ムスカリの向こうの白いのは、ノース･ポールです。
お隣りは、ヒヤシンス。もうお花は終わってしまって葉っぱだけになっています。
シランも少しだけ葉っぱが出てきました。

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪

8. Posted by pocky   2013年03月21日 09:54

jugonさん、おはよう^^

ムスカリたち、可愛らしい色で目を楽しませてくれますね♫
お醤油を使うと､焼酎にも合いそう？（笑）
チーズにお醤油は想像もできなかったけれど､
試してみようかな。

9. Posted by jugon   2013年03月21日 09:58

＞三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんにちは

せっかくだったのに、こんな塊になってしまって。

ね〜。でも、ちょっと気になりますよね？

我が家のムスカリは遅くないのかしら？お花屋さんで随分前に見かけたので遅いのかしらって思っていましたが、考えてみたらお花屋さんに出るのは早いですものね？
きっと、咲いてますよ・・・三日坊主さんのところのムスカリは何色ですか？
私、白も欲しいナって思っています。

三日坊主さん、ありがとうございます♪

10. Posted by 自然を尋ねる人   2013年03月21日 10:56

このお醤油屋さんアイディア満点、新製品開発でも有名です。
確か福山市松永町にあったと記憶しています。
御醤油がらみですが福山では「あさむらさき」という
牡蠣醤油で有名な会社があります。
モンドセレクション金賞をよく貰っています。
形が変わっても味は同じですよね。

サクラの花が咲きはじめると花冷えといい寒くなる時期があります。

11. Posted by jugon   2013年03月21日 10:59

＞pockyさんへ

pockyさん、おっは〜！

今年もムスカリが出てきてくれて嬉しい♪
白も欲しいんだけれど、タイミングが良くなくて今年は諦め。

そう、日本酒や焼酎に合うと思います。
このお醤油、上にも書きましたがポン酢醤油のお醤油多めの感じでしたから、作ってみて。
チーズはやっぱりモッツアレッラかしら？後、考えているのですが・・・パルミジャーノとかでもいいかな〜？分かりません。

pockyさん、ありがとうございます♪

12. Posted by jugon   2013年03月21日 11:05

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは

お醤油屋さんは、福山市神村町の寺岡有機醸造さんでした。
私のポン酢醤油のお醤油多めなんていうコメントをお聞きになったら開発された方はムッとされるかも・・・すみません。
牡蠣醤油、私が使っているのは何ていうのかしら？生活クラブで買っています。

今日の気温は昨日より10℃くらい低いそうです。
自然さんもお体ご自愛ください。

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪