グリーングリーン・アーリオオーリオ・ペペロンチーニ

グリーンのお野菜を集めて、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニでソテーしました。

集めたグリーンは、アスパラ、ズッキーニ、いんげん、ゴーヤ。






ワインは、ブルゴーニュ、サン・ヴェラン。 ミレジム 2010年。
香り豊かな爽やかなワインです。










今日もいらしてくださってありがとう♪
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Comments

1. Posted by 銀の小鈴   2012年09月07日 14:03

こんにちは

グリーンの野菜のなかにチラリと鮮やかな赤のタカノツメ

目にもごちそうですね！

2. Posted by tsubasa   2012年09月07日 15:45

jugonさん、こんにちは！

ゴーヤにワインを合わせるのは、考えても見ませんでした。この味でしたら、よく合いそうですね。

今日のお皿はウェッジウッドでしょうか。いつも素敵ですね。

3. Posted by jugon   2012年09月07日 18:07

＞銀の小鈴さんへ

銀の小鈴さん、こんばんは

鷹の爪って、辛さに個体差があるので、いつもどんくらい使おうか考えます。
この時は、1個の半分強。丁度良い辛さでした。
見た目には、赤がもう少しあった方が綺麗ですよね？

銀の小鈴さん、ありがとうございます♪

4. Posted by jugon   2012年09月07日 18:11

＞tsubasaさんへ

tsubasaさん、こんばんは

家にはゴーヤ好きがいますので、夏はいつもある野菜です。
時々、お肉を詰めて焼きますが、そちらもワインに合わせても良さそうです。

お皿も、ありがとうございます♪

5. Posted by 三日坊主   2012年09月07日 21:05

jugonさん、こんばんは〜♪

グリーンがとても綺麗で美味しそうです。
火のとおり加減も絶妙ですね♪

もしかしてjugonさんって野菜ソムリエ？
本当にお料理の天才ですね。
見習わなくっちゃ〜

6. Posted by 自然を尋ねる人   2012年09月08日 10:59

畑仕事をさぼりホタルの川への出勤が続く毎日です。
ゴーヤの実は黄色になり中から真っ赤な肉とと種が出ています。
これって甘いです。
すみません。
カタカナ語が多くて読むのさえ苦労しました。

7. Posted by jugon   2012年09月08日 12:07

＞三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんにちは
この度はお世話になります。

お野菜は、事前に少し茹でました。
炒めるのって、時間がかかると色が悪くなるでしょう？

野菜ソムリエにはとっても興味がありますが、なんだか免許を買うようなシステムなのが気になって・・・。
天才だなんて、まっさか〜！

三日坊主さん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2012年09月08日 12:11

＞自然を尋ねる人さんへ

自然を尋ねる人さん、こんにちは

一昨年のマタタビ酒は効きましたか？
上手に黄色くなったゴーヤ、綺麗ですね。下の方から割れて真っ赤な種がのぞくと、なんだかお花みたいですよね？

私もカタカナって読み辛くて明治時代の方の書かれたものとか不得手です。
でも、ひらがなばかりもまた分かり辛いですよね？
日本語って上手くできています(^^)

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪