ズッキーニとペコロスのマリネ

揚げたズッキーニとペコロスのマリネ。
バルサミコ酢、エストラゴンの白ワイン・ヴィネガー、レモン汁、蜂蜜、赤唐辛子、などで作ったマリネ液に1時間くらい漬けた、すっぱ〜い前菜です。




ズッキーニを揚げてるところ。
ペコロスはレンジでチン。

だけど、ズッキーニは焼いても揚げても余り変りがありませんでしたから、焼いた方が簡単かも〜(^^ゞ





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