一番のお鍋

寒さと共にやって来て暖かくなると去るものは〜？


答えは・・・お鍋料理！

jugon 家で今年一番多かったお鍋料理は、コレ ↑
塩・胡椒した薄切りの豚のバラ肉かロースと削ぎ切りにした白菜、細かく切ったお葱を順に積んで間にもお塩と胡椒をパラパラぱらぱら。味付けはそれだけ。
日本酒とお水で炊きます。
いただく時に、あれば柚子の香りを足すと更に美味しくいただけます。






煮ると、こんな感じ。
最初にアクを取れば大丈夫。
さっぱりしていてどんどん食べられます。

以前は、少し焼いた白菜にお肉を巻いてロール状にしてお鍋に入れていましたが、白菜の繊維でと〜っても食べ辛いので、改良(?)しました。
その時に、丁度あったお葱を入れてみたら、大正解だったので、それからはお葱も MUST です。
時々、きのこや他のお野菜も入れたりします。


一昨日の雪の日(2/29)にもこのお鍋を作りましたが、それがこの冬のお鍋料理の〆になったでしょうか？
もう寒いのには飽き飽きですね。






今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。

Comments

1. Posted by pocky   2012年03月02日 23:50

jugonさん、こんばんは^^
そう、我が家のお鍋もこれが多いです^^
胡椒は入っと（笑）

2. Posted by umt   2012年03月03日 04:28

これはおいしそうです。
うちのとはことなるレシピ。
今度試してみますね。
お鍋はお野菜がたくさん食べられて
とっても健康的ですよね。

3. Posted by jugon   2012年03月03日 11:25

＞pockyさんへ

pockyさん、こんにちは

あ、pockyさん家もこのお鍋が人気もの？
私は食材が少なくて済むのも気に入っています(^^)

pockyさん、どうもありがとう♪

4. Posted by jugon   2012年03月03日 11:29

＞umtさんへ

umtさん、こんにちは

umtさんのところのお鍋料理も教えていただきたいな〜。
今日はもうお雛祭りなのに、まだお鍋の季節は暫く続きそうですから、試してみてください。

お野菜何でも入れられて食べられるのもお鍋料理の良いところですね！

umtさん、ありがとうございます♪

5. Posted by 小肥り   2012年03月03日 19:17

この冬ですか････多かったのは・・・
「豚シャブ」でございます。お酒、入れますよ。
ホウレン草、白菜少し、椎茸、豆腐・・・・かな。
昨年、鹿児島で食べた豚シャブがあまりにも美味で・・・
なんとかそれに近づきたい。
鹿児島中央駅近くの「八幡」というお店ね。

6. Posted by sippo   2012年03月03日 20:55

そうそう、白菜と豚バラ鍋！

美味しいのよね〜☆今度からjugonさんの真似してみます、こちらの方が準備の手間が省けるみたい。

7. Posted by jugon   2012年03月04日 12:01

＞小肥りさんへ

小肥りさん、こんにちは

私も去年鹿児島へ行った時に、三白豚の豚シャブをいただきました。川内でしたが、かつおなどなどのお出汁がすごく美味しかったです。
今度行ったら、「八幡」に行くチャンスがあるといいな〜(^^)

この記事は、小肥りさんのブログを拝見して、あ、そうそうと思って載せたんですよ

小肥りさん、ありがとうございます♪

8. Posted by jugon   2012年03月04日 12:03

＞sippoさんへ

sippoさん、こんにちは

あ、sippoさんも豚バラと白菜のお鍋、よくなさるんですね！
そうなの、これが一番多い理由は、美味しいからもあるけれど、材料の数が少なくて手間いらずだから、ですぅ(^^)

sippoさん、どうもありがとう♪