ロースト・チキンのイヴ

今年のイヴのお料理を全〜然考えていませんでした。
頭の端に "どうしようかな？" が、なかった訳ではありませんが、いつもの "まッ、いいっか〜"(^^) ・・・それで、また "ロースト・チキン"

昨日になって、午後3時くらいからお散歩がてら買い出しへ。
帰って来たのは、6時頃。 それから、お料理開始
イヴのお夕食が始まったのは、9時半、終わったのは、ミッド・ナイト過ぎでした！
前菜は、牡蠣のマスタード・ソース。それから、よく作る缶詰のクラムチャウダー(写真は撮っていません)。

チキンのお腹には、バター炒めしたお野菜とお米をリゾットのように煮て、炒めたレヴァーを足して、レンジで5分くらい。 その後、10分弱蒸らしたものを詰めました・・・コレ、好評でしたよ。

チーズは、オーソドックスに、いつも大好きコンテ・エクストラ、久しぶりですごく美味しかったフルムダンベール、巨峰のコンフィチュールが良く合ったカマンベール・ド・ノルマンディ。

ワインは、白がイタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアのピノ・ビアンコ、イエルマン 2008。 赤は、ブルゴーニュ、アロース・コルトン 2008・・・開く前の空けちゃった！ もっと時間をかけて飲まなきゃいけないワインでした。


↓ 今日のオマケ♪
お散歩の途中に出会った "メジロ" と公園の紅葉。













↓ いつも通るところなのに初めて出会ったネコちゃんと公園をお散歩中だったワンちゃんの "チョビちゃん" です。
















今日もいらしてくださってありがとう♪
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Comments

1. Posted by おさむ   2011年12月25日 19:45

こんばんわ

リゾットの詰め物されたんですか。
美味しそうですね。
僕も途中居眠りしてしまって、ケーキ食べたのが11時でした（笑）

2. Posted by sippo   2011年12月25日 21:00

やっぱり、クリスマスはチキンですね。

寒くなりましたが、猫は野良？厳しい季節ですね。
チョビちゃんのカメラ目線が可愛いです　

先日のカワセミもキレイだったけどメジロもキレイですね。
横浜も自然豊かな土地であると分かりますね。

3. Posted by ハゴトコ   2011年12月25日 22:56

すげーまっいいかで、こんな凄い料理出てくるんだね。
我家では考えられないなー

お呼ばれしたいなー（笑）

今クリスマスのライブ中・・・・

楽屋で寂しいクリスマスを過ごしております。

4. Posted by jugon   2011年12月26日 12:17

＞おさむさんへ

おさむさん、こんにちは

本当はね、炒めたお野菜とレヴァーをご飯に混ぜると簡単ですけど、冷凍ご飯が切れてて・・・お米から作ったので、リゾットのようになりました。だから、ちょっと水分多めだったみたい(^^ゞ

私は、ケーキなしです

おさむさん、どうもありがとう♪

5. Posted by jugon   2011年12月26日 12:23

＞sippoさんへ

sippoさん、こんにちは

元町のユニオンがリニュアルして、冷凍のうずらなんかも扱うようになったので、11月頃は、うずらもいいなって思ってたんだけれど、だんだん近づいて来たら行くのが億劫になっちゃった。

ねこちゃん、飼いネコさんだと思います。
この後、すたこら逃げて行ってしまいました。
チョビちゃんは、お外に余り出たことがないんですって。それで、大喜びでしたよ。

メジロをこの時期に見たのは初めての気がします。梅が咲くころには、良くみかけるのですが。
横浜もこの辺りは特にかも。

sippoさん、どうもありがとう♪

6. Posted by jugon   2011年12月26日 12:27

＞ハゴトコさんへ

ハゴトコさん、こんにちは

え〜〜っ、クリスマスのライヴ！
クールですね〜♪
私こそお邪魔したいナ！！

楽屋って結構寒々しかったりしますよね？
でも、打ち上げで大盛り上がりだったでしょう？

ハゴトコさん、どうもありがとう♪

7. Posted by 陽子しゃん   2011年12月26日 12:45

jugonさん、こんにちは

ローストチキン、美味しそうですね。
昨日も仕事だったので、なんだか買ってきた物を温めたりでした。
でも、チーズ美味しかったです。
赤ワインがぐいぐいすすみました〜♪

8. Posted by abi   2011年12月26日 13:04

こんにちは、jugonさん(=^・^=)
jugonさんのお料理は、見た目はもちろん♪
でも、頂くと、想像以上のお味なんですよね〜☆
レストランしてくだされば、皆さんが味わえるのにな＾＾
って、いつも思います。
ローストチキンだって、詰め物が凝ってる〜！
私も来年は挑戦してみたいな〜、なんて思ってしまいますが、
むりむり。。。むりむり。。。（笑
おまけの子たちがみんな可愛いです（=＾v＾=）

9. Posted by 三日坊主   2011年12月26日 13:09

jugonさん、こんにちは〜♪
さすがjugonさん、素敵なご馳走が並びましたね〜

私はチキン苦手なのです・・・
ついついビーフになっちゃいますね。
そしてケーキたくさん。。
ダイエットはいつのこと・・・（笑）

うらんと良く似た色のダックスちゃんですね〜
まだまだ紅葉が綺麗ですね。
お散歩中にもたくさんの発見がありますね。
寒くなるとお散歩さぼりがちになる私なのでした。。

10. Posted by jugon   2011年12月27日 10:24

＞陽子しゃんへ

こんにちは、陽子しゃん♪

陽子しゃんはクリスマスもお仕事でしたか？
お疲れさまでした。
私は赤も白もすすんじゃって(*^^*)

びびちゃんサンタさん、すごく可愛かったです。

陽子しゃん、どうもありがとう♪

11. Posted by jugon   2011年12月27日 10:36

＞abi さんへ

abi さん、こんにちは♪

abi さん家のクリスマス、とっても豪華で楽しそうです。
クリスマスにお寿司もいいですね！
きっとチャイナ・タウンは空いていて、チャンスかもって、言っていたのですが、そんなことないかも知れませんね(^^)

詰めものは、ご飯がないのに気付いて、苦肉の策でした…時間もおしててちょっと忙しかったです。
でも、思ったほど手間はかかりませんでしたよ。
レヴァーがお嫌いじゃなければ、来年とおっしゃらずabi さんも 是非！

abi さん、どうもありがとう♪

12. Posted by jugon   2011年12月27日 10:51

＞三日坊主さんへ

三日坊主さん、こんにちは♪

そうでした。三日坊主さんは鶏さんが苦手でいらっしゃいましたね。
豚くんは？
私、ビーフだとお塩と胡椒だけのシンプルなのが好きですが、家だと上手に焼けなくて……(^^;

うらんちゃん、お鼻のところが白くて、ダックスちゃんでも特別な種類のワンちゃんかと思っていました。
ワンちゃんやねこちゃんとの生活は、大変な部分もたくさんありますが、楽しいですよね？

三日坊主さん、ありがとうございます♪