ピーマンおじゃこ

少し前の新聞のお料理の記事に、ピーマンと竹輪の炒め物が載っていて、レシピを読むと、蜂蜜で味付けをしていました。

そう言えば以前、ピーマンとおじゃこの炒め物がレパートリーに入っていてよく作っていたのを思い出し、今回は蜂蜜を使って作ってみました。

お砂糖と味醂を使うより、柔らかさがあるような気がします。


簡単レシピ：

ごま油で、細切りピーマン(３個分)を炒め、火がまわったところで、蜂蜜(大さじ２)、お酒(大さじ２)、お出汁(大さじ１)を順番に加え、おじゃこ(２抓み程度)を足して炒め合わせ、お醤油(大さじ１)を加えてさっと絡めて火を通す。

注）
・色が変わるほどピーマンを炒めると美味しくありませんので気をつけて。でも、余り固いとこれまた美味しくない・・・(^^)



☆コメント欄は閉じさせていただいています☆





今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。