お茄子のバルサミコ・ソース

昨日 8/15 は、"今日のメニュー" の６回目のアニヴァーサリーでした。

だったらさ〜、その日に何かUPしなきゃあね〜〜！ ともう一人の jugon が言っていますが、時間がなきゃ、仕方がありませんよね？

みなさま、この６年間、ありがとうございました
そして、これからも jugon と "今日のメニュー" をどうぞよろしくお願いいたします。


昨日は朝からお出かけしていて、暑い中戻って来て、さぁシャワーを浴びてさっぱりしたらお夕食の準備だわ、と思いながら、まずは手を洗おうとしたら、まさかの断水！
計画停電などがあったので、汲み置きしてあったお水でなんとか手をあらって、水道局の断水情報を調べましたが、何も載っていません。
水道局に電話をかけて、あちこちチェックをしたり・・・。
結局、マンションの供給設備の問題でした。
水道は、その後、出たり止まったり出たり止まったり・・・とうとう昨夜は外食になりました。

↑ "お茄子のバルサミコ･ソース"

１個を８等分にカットしてお塩を振ってしばらく置いておいてアク抜きをしたお茄子に、オリーヴ･オイルとバルサミコ酢を混ぜた中へ、みじん切りにした茗荷とオリーヴを加えたソースをかけました。

さっぱりしていて、お茄子もカリカリした感じで、夏っぽくていいですよ。

ルッコラをお葱にして擦り胡麻でもかけたら、和食になりますね(^^)




今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。

Comments

1. Posted by 小肥り   2011年08月16日 15:35

しかし、水道の蛇口をひねって
生温い水が出てきたら心底ガッカリしますね。
このひと皿・・・
ビール（発泡酒）のお供になるかしら。

2. Posted by 陽子しゃん   2011年08月16日 17:42

jugonさん、こんばんは

6周年、おめでとうございます（＾＾）

急な断水って、すっごく困りますよね。
うちはね、とっても寒い日に凍って断水しちゃうんですよ。
普段当たり前すぎて、大切さが分からなくなりますね。

3. Posted by jugon   2011年08月16日 18:02

＞小肥りさんへ

こんにちは、小肥りさん

生温かいよりお湯のようなのが出てくる時もありますよ。

でも、断水はショックでした。

合います！
お試しあれ！

小肥りさん、ありがとうございます♪

4. Posted by jugon   2011年08月16日 18:10

＞陽子しゃんへ

陽子しゃん、こんにちは

はい、ありがとうございます

手がせっけんまるけで・・・エエッ！？って感じでした。
少し出しておかないと水道管が膨張して破裂なんてこともあるんですってね？
それも困りますね。
お水が出ないと、お手洗いも1回きりでしょ？
いろいろ困りました。

陽子しゃん、どうもありがとう♪

5. Posted by あや☆   2011年08月16日 19:13

jugonさん、こんばんは♪
６周年おめでとうごいざいます！！
何事も継続は力なりですね＾＾
これからも素敵なお料理楽しみにしています＾＾
家も計画停電の時に、水道まで止まってしまった日があって
凄く焦った日がありました。
水は本当に困りますよね。。。

6. Posted by nene   2011年08月17日 13:01

jugonさん、こんにちは〜

ああっと出遅れちゃいました＞＜
お水が止まるのは困りますね。
わたし、茄子が好きなので画像に釘付けです(笑)

そして動物占い！
コメントありがとうございます
なんだか当たっているところばっかりでおかしい(笑)
jugonさんはどんな解答でした？

それにしても、６年て素晴らしい
おめでとうございます！！
これからも楽しみにしていますね＾＾

7. Posted by abi   2011年08月17日 13:30

こんにちは、jugonさん(=^・^=)
６周年ですか♪おめでとうございます＾＾
jugonさんがブログのアニヴァーサリーを記事に
されると、私はいつも、自分はいつだったかな？
と気になるのですが。。。確か同じくらいでしたよね＾＾
お会いできたのは今年ですが…
お互いに続けられたおかげでお友達になれました。
これからもよろしくお願いいたします♪
お茄子のサラダは大好きなので、作ってみたいです。
私は和風で、青シソ、青唐辛子の小口切り醤油をかけることが
多いので、全然違ったお料理になりそうです＾＾
jugonさん、今日はどうも有難うございました☆
メールしましたのでよろしくニャンです（=＾v＾=）

8. Posted by jugon   2011年08月17日 15:19

＞あや☆さんへ

あや☆さん、こんにちは

今日も暑いね〜〜！

お祝いをありがとうございます♪
継続は力だって思う事が多いのですが、なかなか続かないjugonです。
ブログが6年続いたのは、エライ！と自分でも思っています

ここは停電時はもれなく水道も止まります
この時の断水も、1,2階は大丈夫だったみたいです。
願わくばインフラは常にトラブルなしでお願いしたいです。

お母さま、退院なさったそうですね。良かったです。
お大事になさってくださいね♪

あや☆さんのズッキーニのちぢみ、とっても綺麗で美味しそうです。
私、お好み焼きとかちぢみに目がありません。

あや☆さん、どうもありがとう♪

9. Posted by jugon   2011年08月17日 15:28

＞neneさんへ

neneさん、こんにちは

お水が出ないなんて夢にも思っていなかったので、手がアワアワで、とっても困りました。

夏の冷やしたお茄子って美味しいですね〜！それに色。綺麗なお茄子の色って、涼しそうですし。

動物占い、最後までお読みいただきましたか？お疲れさまでした(^^)
当っていましたか？・・・それはすごい！
私は、正直なこじかでしたよ。

neneさんとお知り合いになって、途中ブランクがありますが、3年くらいでしょうか？

neneさん、どうもありがとう♪

10. Posted by jugon   2011年08月17日 15:41

＞abiさんへ

abiさん、こんにちは＆お帰りなさいませ

ありがとうございます♪

abiさんとお知り合いになったのは、何年くらい前でしょう？
どの記事で、ってはっきり覚えている方とそうじゃない方がいらっしゃいますが、なぜかabiさんとの出会いの記事を覚えていません。

この前、占いをしていただいたら今年はすごく良い年で、いっぱい素敵な方にお会いできるのだそうです。それで、abiさんにもお会いしましたので、あ〜やっぱり！って思いました(^^)
abiさんはじめブログのお友達は、とても大切な存在です。
こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします♪

私が一番多く作るお茄子のお料理は、お料理ってほどのものではありませんが、塩もみにして、お酢とお醤油などで味付けしたものです。

メールもありがとうございました♪

11. Posted by 自然を尋ねる人   2011年08月17日 18:15

一昔前ポンプに絡む仕事をしていました。
給水装置のポンプはよく壊れます。大手のメーカーでも同じです。
サービスの良いメーカー、早いメーカを選ぶのがポイントとでした。
あーあれから、○○年変わっていればよいのですが！
外食でしたか、腕のなる日なのに残念でした！

12. Posted by sippo   2011年08月17日 21:21

わぁ〜　　6年！！
おめでとうございます。

だったら私も同時スタートだったので
6年かもしれません。

jugonさんとも６ねんのお付き合いですね。
これからもよろしくお願いします　

お茄子は、種類も増えていろんな食べ方ができますね。ひんやりしておつまみにピッタリ！！

13. Posted by jugon   2011年08月17日 21:57

＞自然を尋ねる人さんへ

こんばんは、自然を尋ねる人さん

断水は、勿論電気だってそうですが、朝とか夕方って特に困りますね。
一度出た時に、また止まるとは思ってもいなかったので、シャワーを浴びたのが正解でした！
その後、お野菜を洗おうとしたら、また止まっていて、びっくり！
その後また出て、また止まって・・・もう信用できませんよね？
お夕食の準備をする気は失せました(^^)

午後9時過ぎ(多分)には直って、今も大丈夫です

自然を尋ねる人さん、ありがとうございます♪

14. Posted by jugon   2011年08月17日 22:05

＞sippoさんへ

sippoさん、こんばんは

sippoさん、ありがとうございます♪
sippoさんは、ブログの初めての女性のお友達でした
sippoさんも2005年からですか？
ブログの存在を知ったのは2003年だったのですが、それから自分で書こうと思うまで、時間がかかったみたい(^^)
こちらこそ、よろしくお願いいたします♪

お茄子ね、4個とか5個とか１パッケージになってるでしょ？ 冷蔵庫じゃない方が良いそうなので、違う場所に保存してて、残りをついつい忘れちゃって・・・だから、この頃は、お茄子は嫌かも知れませんが冷蔵庫に入れちゃってます(笑)

sippoさん、どうもありがとう♪

15. Posted by Sivaji   2011年08月21日 12:27

6周年。おめでとうございます。
私がブログを始めたのは、今のメインとは違う所で、そもそも、副業のWeb制作を依頼された人からブログの作り方を教えて欲しいと言われ、
それを調べるために少しだけ始めましたが、使い勝手が悪く、自分のホスティングで自由度の高い（HTMLとCSSの設定がやりやすい）ものを見つけて、単に自分のレシピの整理のために始めたのが、3年前ですか。

断水は困りますよね〜。
うちはマンションなので停電になると、水も出なくなるでしょう。
ナス。生なのですね。
ダイエットメニューでグリエしたナスなどを、このように酢で食べていたことがありました。

16. Posted by jugon   2011年08月21日 13:00

＞Sivajiさんへ

こちらでも、こんにちは！Sivajiさん

ありがとうございます♪
5年6年は、あっと言う間でした。
最初の2年くらいは、時々負担になって、もう止めようかなと思うことが良くありました。
でも、自分の自由なブログだからマイペースでいいんだと思ってから、気楽になったと言うか・・・(^^)
Sivajiさんはじめブログのお友達との繋がりも私の力になっているこの頃です。

ここも停電＝断水です。

グリエはそのままでしたか？
お茄子は油と良く合いますから、炒めたり揚げたりもいいですね？

Sivajiさん、ありがとうございます♪

17. Posted by Sivaji   2011年08月28日 10:18

グリエは、別途、コリアンダー、白ワイン、ヴィネガーを煮詰めたマリネ液を作り、それにつけて食べました。
他、ズッキーニ、エリンギ、カリフワラー（これは茹でて、マリネ液で煮る）、ニンジンなどを。
ダイエットメニューとして、これを大量に作り、
他、ササミくらいを足して一食としていました。

18. Posted by jugon   2011年08月28日 13:44

＞Sivajiさんへ

Sivajiさん、こんにちは〜の３回目

あ、昔フィジーで、グリエしたロブスターを甘酸っぱくて辛い、とても美味しいソースでいただいたのを思い出しました。
余りの美味しくて、滞在中何度も(^^)

お友達もダイエットをしていた頃、茹でたささ身とお野菜ばかり食べていて、慣れればそれで満足するって言っていました。
ダイエットも自分に合ったものを早く見つけられると上手く行くみたいですね。

Sivajiさん、ありがとうございます♪