冬から春へ

昨日、横浜に降った雪は、"名残り雪"？

空中が真っ白になって綺麗でしたが、朝になったら、屋根のところどころに白く残っているだけ。

今が冬の名残りなら、名残り雪ですね(^^)

食材も冬のものが少しずつ姿を消して、春のものへ移っていきます。

↑ まだ目に青葉とはいきませんが、"初鰹"。

↓ "牡蠣の昆布蒸し"。 冬と言えば、我が家では牡蠣。
　　後暫くは美味しい時期が続きます。



























今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。

Comments

1. Posted by 愛美   2010年03月10日 17:48

こんばんは、jugonさん(=^・^=)
今日もとても寒いけれど、陽は長くなっていて
嬉しいですね。
卒業式の頃、降る雪をなごり雪だと思っています＾＾
こちらでは振りませんでしたが・・・
東京（関東方面）に、なごり雪って、似合いますね。
昔のフォークソングのイメージからかな？（笑
鰹が美味しいですね。abiもニンニクスライスと頂いています。
jugonさんは、いつも付け合せがとてもステキです☆
牡蠣も、美味しいうちにいっぱい食べておきたいですネ♪
本日、ブツ（笑）、郵便にて送りました（=＾v＾=）

2. Posted by jugon   2010年03月10日 18:32

＞愛美さんへ

こんばんは、愛美さん

今日は雪は降らなかったけれど、と〜っても寒かったですよ。
しっかり真冬の服装で出かけました(笑)

あ、そうですね？卒業式に降る雪って、なごり雪のイメージにぴったりです。
私は、今日は一日あのメロディが頭の中で回っていました

abiさんもニンニクですか？生姜も美味しいけれど、鰹にはニンニク、とっても合いますね。
abiさんにいつもお褒めいただいて恐縮です。

ではでは、到着をお待ち申し上げあげ

3. Posted by 子豚のママ   2010年03月10日 18:43

こんばんは。
牡蠣美味しそう〜大好きです。

かつをは亡くなった父の好物です。

今日は今から販売会議ですから・・・夕食は遅くなります。また、私今晩予定が入っていました。

雪沢山降りましたか？甲府も久しぶりに積もりましたが良い天気になりみんな溶けてしまいました。

4. Posted by ururu   2010年03月10日 19:41

jugonさん、こんばんは〜
昨夜から朝にかけての雪！
シャーベット状で、外へ出たら転びそうになりました（苦笑）
鎌倉の大銀杏が根こそぎ倒れたようで
今年の銀杏を見なかった身として、心が痛みます。
天候、なんかおかしいですね。

で、もう春を告げるカツオなんですね？
関東で春を告げるカツオといえば
伊豆七島からのかな？？？

昔、八丈島で取ったカツオ、サイコーでした☆

5. Posted by nene   2010年03月10日 21:52

jugonさん、こんばんは

春を感じられる食材。。いいですね
jugonさんって盛り付けもいつもとても綺麗ですよね？
私、ぶきっちょなんです〜
料理がなんとかうまくいっても、もう、盛り付けがへたっぴで、あらら〜ってぶち壊しになったりしますよ(笑)

6. Posted by 陽子しゃん   2010年03月11日 00:40

jugonさん、こんばんは

わぁ〜、jugonさんも愛美さんも牡蠣！
そっかぁ今が旬なんですね。

雪が積もりましたか？
その雪が新潟にも来て、真っ白になりました。
1日で消えたのでホッとしています。

東京へ行こうかな〜、でも寒いかなぁーって
新潟より暖かいのにね。

7. Posted by 壁カジ   2010年03月11日 05:00

ええ色合いですなあ。。
添えられた大根のケンとキュウリが
タラマンさっぱり感を醸し出して
ヨダレが土石流となってます(； ・`∀・´)…ｺﾞｸﾘ…

初鰹　霞んで見える牡蠣と昆布

おまそつ♪

8. Posted by jugon   2010年03月11日 09:18

＞子豚のママさんへ

こんにちは、子豚のママさん

販売会議の前のほんの少しの休憩時間でしたか？
お忙しい中どうもありがとうございます。

こちらの雪も大したことありませんでした。夕方からは水分いっぱいのみぞれのようでした。

9. Posted by jugon   2010年03月11日 09:23

＞ururuさんへ

こんにちは、ururuさん

大銀杏は倒れるし、トキは噛まれるし・・・。
大銀杏にいたリスたち、今頃どうしてるかな〜？

あ、産地は確か静岡だったような・・・。
これを買ったお店では、鰹は１か月くらい前から見かけていたのですが、とっても小ぶりで美味しそうに見えなくて。
他のお店では、すっごく大きくて、それもな〜なんて思って(笑)

ururuさん、鰹を釣ったの？？
すご〜い、一本釣りですよね？豪快！楽しそう♪

10. Posted by jugon   2010年03月11日 09:26

＞neneさんへ

こんにちは、neneさん

え？neneさん、ぶきっちょですか？
そんな風に見えません。雰囲気ですが。

neneさん、お料理をお作りになったら、写真を忘れないようにね
また、見せてくださいね〜。楽しみにしています

11. Posted by jugon   2010年03月11日 09:30

＞陽子しゃんへ

こんにちは、陽子しゃん

新潟も一日で解けたなら、良かったですね。

トキ、残念ですね。
去年、陽子しゃんが写されたトキの写真を思い出しました。

東京は今日から暖かくなりますよ。
いらしてくださ〜い♪

12. Posted by jugon   2010年03月11日 09:35

＞壁カジさんへ

こんにちは、壁カジさん

久々、壁カジさんの一句♪

真ん中の小さな大根、と〜っても辛いの(笑)
壁カジさんは、辛い大根はお好きですか？

13. Posted by Sivaji   2010年03月14日 11:57

春と言うか、初夏をイメージさせる鰹と、
秋から冬の代名詞の牡蠣とのコラボですね〜。
最近、鰹も食べてません。
秋口のトロ鰹を食べ損ねましたし。
一方で牡蠣はよく食べますね〜。
昨年はカキフライ一色でしたが、今回はフリカッセにしたりグラタンにしたり。
でも、牡蠣もそろそろ終わりですね。

14. Posted by jugon   2010年03月15日 18:50

＞Sivajiさんへ

Sivajiさん、こんばんは〜の３回目

鰹は、初鰹も戻り鰹もそれなりで美味しいお魚ですね？
初鰹は、時々若過ぎてシャキシャキ感みたいなのがあるものがありますが、あれはちょっと好きではありません。

牡蠣のある内に、オイル漬けを沢山作っておこうと思っています。